Bedeutung von "kandieren" im Wörterbuch Deutsch

ETYMOLOGIE DES WORTES KANDIEREN

französisch candir = einzuckern < italienisch candire, zu: candi, ↑Kandis.

Als Etymologie wird die Wissenschaft von der Herkunft von Wörtern und deren Struktur- und Bedeutungsänderungen bezeichnet.

AUSSPRACHE VON KANDIEREN

kandieren  [kandi̲e̲ren]

GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON KANDIEREN

kandieren ist ein Verb.

Das Verb ist derjenige Teil des Satzes, der konjugiert wird und der Handlung und Zustand ausdrückt.

Die Verbalmodi sind die verschiedenen Formen, in denen die Handlung des Verbes ausgedrückt werden kann: Indikativ, Konjunktiv I, Konjunktiv II…

WAS BEDEUTET KANDIEREN AUF DEUTSCH

Kandieren

Kandieren ist eine Konservierungsmethode für frische, essbare Pflanzenteile, bei welcher der Zuckergehalt der Früchte auf mindestens 70 Prozent erhöht und der Wassergehalt reduziert wird. Durch Übergießen mit einer aufgekochten lauwarmen Zuckerlösung von zunächst 500 Gramm pro Liter Wasser wird die Frucht stark gesüßt und das Wasser durch osmotische Prozesse entzogen. Nach einem Tag wird die Lösung mit zusätzlichem Zucker erneut aufgekocht und lauwarm über die abgetropften Früchte gegossen. Dies wiederholt man mehrere Male, damit sich eine Zuckerkruste bildet. Anschließend lässt man die Früchte gut trocknen und lagert die mit einer Zuckerschicht überzogenen kandierten Früchte. Zur Erleichterung des Wasserentzugs werden die Früchte mit einer Nadel mehrfach eingestochen oder in Scheiben geschnitten. Zum Kandieren eignen sich Kirschen, Ananas, Pflaumen, Erdbeeren, Mandarinen, Kumquats, Scheiben von Zitronen, Orangen und Kiwis, Chilischoten, die Schale der Cedrat und Pomelo, Stücke von Melonen, Birnen, Kürbis, Papaya, Kokosnussscheibchen, aber auch Lotossaat oder -wurzeln, Ingwer, Angelika oder Veilchen und einige Blütenarten.

Definition von kandieren im Wörterbuch Deutsch

mit einer Zuckerlösung überziehen und dadurch haltbar machenBeispieleZitronenscheiben kandierenkandierte Früchte.

KONJUGATION DES VERBS KANDIEREN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich kandiere

du kandierst

er/sie/es kandiert

wir kandieren

ihr kandiert

sie/Sie kandieren

Präteritum

ich kandierte

du kandiertest

er/sie/es kandierte

wir kandierten

ihr kandiertet

sie/Sie kandierten

Futur I

ich werde kandieren

du wirst kandieren

er/sie/es wird kandieren

wir werden kandieren

ihr werdet kandieren

sie/Sie werden kandieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe kandiert

du hast kandiert

er/sie/es hat kandiert

wir haben kandiert

ihr habt kandiert

sie/Sie haben kandiert

Plusquamperfekt

ich hatte kandiert

du hattest kandiert

er/sie/es hatte kandiert

wir hatten kandiert

ihr hattet kandiert

sie/Sie hatten kandiert

Futur II

ich werde kandiert haben

du wirst kandiert haben

er/sie/es wird kandiert haben

wir werden kandiert haben

ihr werdet kandiert haben

sie/Sie werden kandiert haben

Der Indikativ ist der Verbalmodus, der das vom Verb ausgedrückte als etwas Reales darlegt.

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich kandiere

du kandierest

er/sie/es kandiere

wir kandieren

ihr kandieret

sie/Sie kandieren

Futur I

ich werde kandieren

du werdest kandieren

er/sie/es werde kandieren

wir werden kandieren

ihr werdet kandieren

sie/Sie werden kandieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe kandiert

du habest kandiert

er/sie/es habe kandiert

wir haben kandiert

ihr habet kandiert

sie/Sie haben kandiert

Futur II

ich werde kandiert haben

du werdest kandiert haben

er/sie/es werde kandiert haben

wir werden kandiert haben

ihr werdet kandiert haben

sie/Sie werden kandiert haben

Der Konjunktiv I wird in der indirekten Rede eingesetzt und ermöglicht es, davon zu berichten, was ein anderer gemacht hat, ohne Stellung zu nehmen bezüglich der Authentizität der Fakten.

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich kandierte

du kandiertest

er/sie/es kandierte

wir kandierten

ihr kandiertet

sie/Sie kandierten

Futur I

ich würde kandieren

du würdest kandieren

er/sie/es würde kandieren

wir würden kandieren

ihr würdet kandieren

sie/Sie würden kandieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte kandiert

du hättest kandiert

er/sie/es hätte kandiert

wir hätten kandiert

ihr hättet kandiert

sie/Sie hätten kandiert

Futur II

ich würde kandiert haben

du würdest kandiert haben

er/sie/es würde kandiert haben

wir würden kandiert haben

ihr würdet kandiert haben

sie/Sie würden kandiert haben

Der Konjunktiv II zeichnet sich dadurch aus, dass er über eine hypothetische oder irreale Bedeutung verfügt. Er drückt Wünsche, Möglichkeiten, Konditionen usw. aus.

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

kandieren

Infinitiv Perfekt

kandiert haben

Partizip Präsens

kandierend

Partizip Perfekt

kandiert

Der Infinitiv zeigt die Handlung außerhalb einer zeitlichen Perspektive. Das Partizip Präsens ist ein Adjektiv, das ausgehend vom Verb gebildet wurde. Damit wird ausgedrückt, was gerade in diesem Moment mit dem Subjekt geschieht. Das Partizip Perfekt kann mit einem Hilfsverb benutzt oder kann auch als Adjektiv genutzt werden.

SYNONYME VON «KANDIEREN»

Die folgenden Wörter haben eine ähnliche oder gleiche Bedeutung wie «kandieren» und gehören zu derselben grammatikalischen Kategorie.

Synonyme von kandieren

süßen · zuckern

ÜBERSETZUNG VON KANDIEREN

Erfahre, wie die Übersetzung von kandieren auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Deutsch lautet.

Die Übersetzungen von kandieren auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «kandieren» in Deutsch ist.

• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: 结晶
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: cristalizar
• Übersetzer Deutsch - Englisch: crystallize
• Übersetzer Deutsch - Hindi: मणिभ
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: تبلور
• Übersetzer Deutsch - Russisch: кристаллизоваться
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: cristalizar
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: স্ফটিকে পরিণত করা
• Übersetzer Deutsch - Französisch: cristalliser
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: menjadi kenyataan
• Deutsch: kandieren
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: 結晶化
• Übersetzer Deutsch - Koreanisch: 결정화
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: kristal,
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: kết tinh
• Übersetzer Deutsch - Tamil: கற்களாக்கப்படுவதற்கு
• Übersetzer Deutsch - Marathi: स्फटिकरूप
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: billurlaştırmak
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: cristallizzare
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: krystalizować
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: кристалізуватися
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: cristaliza
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: κρυσταλλώσει
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: kristalliseer
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: kristallisera
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: utkrystallisere

10 BÜCHER, DIE MIT «KANDIEREN» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von kandieren in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit kandieren im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

Zucker und Zuckerwaren

Kandieren. und. Glasieren. von. Fondanterzeugnissen. Über eine Kandierung werden Fondantartikel durch das Aufbringen einer zusammenhängenden Kristallschicht vor Austrocknung geschützt. Die Kandierlösung ergibt sich nach ...

Hartmut Hoffmann, Werner Mauch, Werner Untze, 2004

Backen für die Familie

Blüten. kandieren. → 1 Eiweiß mit 1–2 EL Wasser verrühren, aber nicht schaumig schlagen. Essbare Blütenblätter, beispielsweise von ungespritzten Rosen oder Veilchen mit dem Eiweiß bestreichen, vorsichtig mit feinkörnigem Zucker ...

Martina Kittler, Christa Schmedes, Susanne Bodensteiner, 2012

Obst und Garten

Verwertun : iS i : * . •. * „ 1 tj- □ □ fi vatl * j wid Früchte in Zucker haltbar zu machen ist ein Verfahren, das bereits die alten Ägypter und Römer kannten. Die heute als „Kandieren" bezeichnete Methode hat nach wie vor ihre Liebhaber.

Selbstgemachte Köstlichkeiten: Einlegen, Einkochen, ...

Traditionelle Techniken (Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren) auf den heutigen Stand des Wissens gebracht und mit Gewürzen neu kombiniert: anregend für Anfänger und Fortgeschrittene.

‎2010

Bienenvater

Blütenhonige kandieren sehr unterschiedlich, und zwar von wenigen Tagen bis zu etwa drei Monaten, hingegen Waldhonig aus Fichte und Tanne braucht sehr lange, bis er fest wird. Kandierte Honigsorten erhalten ihre ursprüngliche Farbe ...

Schweizerische Bienen-Zeitung

Kandieren des Honigs verhindern. (Zweite Antwort auf Frage 35, Seite 137.) Ein unschädliches Mittel, das Kandieren des Honigs zu verhüten, gibt es nicht, Honig , der beim Läutern und nach dem Kandieren gehörig dünnflüssig gemacht wird, ...

Im Jahreskreis: Rezepte für jede Jahreszeit

Allgemein bekannt ist das Kandieren von Blüten. Dazu werden die Blüten einzeln durch eine Läuterzuckermischung (Zucker und Wasser 1:1 aufkochen) gezogen und anschließend im lauwarmen Ofen getrocknet, bis sie sich leicht einrollen.

Claudia Liath, 2013

Italianismen des Handels im Deutschen und Französischen: ...

Das auslautende /s/ wohl aus der Variante candisieren des Verbs kandieren in den Stamm des Substantivs übernommen. Mundartlich bereits zuvor entlehnt als Kandelzucker, Kandiszucker u. ä. Dazu nach italienischem und französischem ...

Eva-Maria Wilhelm, 2013

Zeitinseln

(kann man auch wunderbar kandieren), Brautmyrrhe, Chrysantheme, Dill, Engelwurz, Fenchel, Fuchsie, Holunder, Kamille, Kapuzinerkresse, Katzenminze, Koriander, Lavendel, Löwenzahn, Mädesüss, Monarde, Nachtkerze, Nachtviole,  ...

Lara G. Peter, 2009

RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006

Kandieren. In der Süßwarenindustrie versteht man darunter mit Zucker konservierte Früchte oder Pflanzenteile. Kandierte Produkte werden aus Obst ( z.B. Ananas, Aprikosen, Walnüsse), aus Blüten (Rosen, Veilchen), aus Gemüse ( Bohnen, ...

Gerhard Eisenbrand, Alfred Hagen Meyer, Peter Schreier, 2014

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «KANDIEREN» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff kandieren im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

FIFA: Katarer Al-Mohannadi darf nicht ins FIFA-Council

Der katarische Fußballfunktionär Saoud Al-Mohannadi darf nicht für einen Posten im Council des Weltverbandes FIFA kandieren. Das teilte die asiatische ... «FOCUS Online, Sep 16»

Kochen & Geniessen: Die hohe Kunst des Kandierens

Durch das Blanchieren werden die Zellwände der Früchte – wie hier Ananasringe – aufgelockert. Der Sirup kann dann beim Kandieren besser ein-, das Wasser ... «svz.de, Aug 16»

Kochen mit Sommerkräutern

Bevor Sie mit dem kandieren beginnen, suchen Sie sich die passenden ... Der Eigengeschmack der Kräuter und Blüten bleibt nach dem Kandieren erhalten. «SR.de, Aug 16»

Arno Gottschalk will für Bundestag kandieren

Arno Gottschalk, SPD-Abgeordneter in der Bremischen Bürgerschaft, will im kommenden Jahr für den Bundestag kandidieren. Das bestätigte der 60-Jährige auf ... «Radio Bremen Online, Aug 16»

Parteien: Wolfgang Bosbach verlässt die Politik

... wie ich sie gerne vertreten würde - und wie ich sie auch vertreten müsste, falls ich noch einmal für die CDU für den Bundestag kandieren würde", sagte er jetzt ... «ZEIT ONLINE, Aug 16»

Die Kunst des Kandierens ist eine traditionelle Methode

Der Sirup kann dann beim Kandieren besser ein-, das Wasser besser ... Aber bis die kandierten Früchte fertig sind, ist außer Zucker vor allem Geduld gefragt. «Derwesten.de, Aug 16»

Kölnische Rundschau | Süß konservieren: So einfach lassen sich ...

Im Prinzip lassen sich alle Früchte kandieren: von Kiwi, Papaya, Mango über Quitte, Apfel, Birne, Pflaume bis hin zu Ananas, Erdbeeren oder Kirschen. «Kölnische Rundschau, Aug 16»

Selbst kandierte Sommerfrüchte

Durch das Blanchieren vor dem Kandieren werden die Zellwände der Früchte aufgelockert. Das funktioniert bei Ananas genau wie bei heimischen Früchten. «Volksstimme, Aug 16»

Kunst des Kandierens: Haltbare Köstlichkeiten

Wie man das Kandieren vorbereitet: Die Früchte werden gesäubert, entstielt, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten. An der dicksten Stelle sollten sie nicht ... «Web.de, Aug 16»

Streiche mit Ketchup, Cola, Nagellack | 8 Pranks, die fast nichts kosten

Äpfel sind aber nicht die einzigen Sachen die man kandieren kann. Wie wäre es denn mit einer kandierten Zwiebel zum Beispiel? Eckelig? Definitiv! Rezepte ... «BILD, Jul 16»