10 BÜCHER, DIE MIT «WEINHEFE» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
Weinhefe in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
Weinhefe im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Die Fabrikation der Weinsäure
In den Winter-Monaten nach beendeter Gährung wird der neue Wein von dem
festen Rückstande, der Weinhefe, abgezogen. Die Weinhefe selbst wird in mehr
oder weniger einfacher Weise unter Verwendung von Filtertüchern abgepresst, ...
2
Die Cognac- Und Weinsprit-Fabrikation Sowie Die Trester-und ...
Aber auch die teigförmige abgepreßte oder abfiltrirte Weinhefe enthält noch
immer ein nicht geringes Quantum don Wein fuspendirt. Der nun in der Weinhefe
enthaltene Wein ift felbfiverftiindlich dem Weine gleieh, von welchem die Hefe ...
3
Lusitanica et Romanica:
... Moselregion faex nicht nur den aus Weinhefe gewonnenen Nachwein
bezeichnete, sondern ohne Rücksicht auf die Herstellungsart überhaupt jeden
minderwertigen Wein - Hefewein, Tresterwein, Obstwein. Diese ja keineswegs
besonders ...
Martin Hummel, Christina Ossenkop, 1998
4
Mikrobiologie der Lebensmittel: Band 5: Getränke
... Optimale Wachstumstemperaturen Kulturhefe - Weinhefe S. pastorianussubsp.
carlsbergensis:Kulturhefe - Brauhefe (untergärig) Kein Nutzung als Kulturhefe
Kulturhefe - Brauhefe (obergärig), Backhefe, Weinhefe Verwendung S. bayanus
S.
Prof. Dr. Werner Back, 2008
5
Der Weinbau und die Most- und Weinbereitung
Die Verwendung der Weinhefe. In den meiften Fällen wird aus der Weinhefe
Branntwein gewonnen. wovon die Ausbeute eine ziemlich beträchtliche ift. Da
die Weinhefe nach der Deftillation noch fehr reich an Kali ift. fo dürfte diefem ...
6
K. A. Hellenthal's Hülfsbuch für Weinbesitzer und ...
Verfeht man eine Alkohollöfung des Oeles mit falpeterfaurem Silber und bei
Sonnenlicht. fo erfcheinen fchnell röthliche Wölkchen. ' Das Fufelöl der Weinhefe
riecht weit unangenehmer als vom Kornfufel. ifi dunkler. fchwerer und bildet mit ...
7
Mitteilungen der Versuchsstation für das Gärungsgewerbe in Wien
2. Untersuchungsprotokol] : I'aßlagerraum Kies im Kellerrohre: OO Mueor OO
Oidium OO Weinhefe OO wilde Hefe OO Kurzstäbchen Decke im Kellerrohr: Die
Auszählung der Mikroorganismen und somit die Probenahme der Flächeneinheit
...
8
Oenochemie, oder, Lehre von der Weinbereitung und ...
Diefelbe erhält man auch bei der Deftillation der Weinhefe. befonders folcher.
welche fich auf dem Boden der Fäfier abfeßt. nachdem die Gährung angefangen
hat. Die Deftillation diefer Weinhefe oder diefes mit Ferment gemifchten Weines ...
9
Dingler's polytechnisches Journal: 1837
Wenn man große Quantitüten Wein defiillirtr fo erhält man am Ende der
Operation eine kleine Menge einer bhlartigen Subfianz. Oiefelbe Subfianz erhält
man auch bei der Defiillation der Weinhefe, befonders folcherx welche fich auf
dem ...
10
Mittheilungen für Gewerbe und Handel ; Hrsg. vom Vereine zur ...
Der erwähnte (kleine) Apparat ifi befonders zn empfehlen zur Defiillation der
Weinhefe (Lager). welche in Weinländern in großen Maffen erhaltlen wird. Man
deftillirt diefelbe in der Regel aus gewöhnlichen Defiillirblafen (alfo über offenem
...
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «WEINHEFE» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
Weinhefe im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Wenn die Weinhefe im Biertank arbeitet
Weinbier hat hierzulande noch Seltenheitswert. Das Brauwerk hat gemeinsam mit dem Stift Klosterneuburg St.-Laurent-Trauben zu einem fruchtigen Pale Ale, ... «DiePresse.com, Dez 16»
Bier nach der Champagnermethode
... belgisches Bier mit einem 39-prozentigen Sangiovese-Anteil gebraut, das zuerst mit Weinhefen fermentiert und anschließend mit Champagnerhefen vergoren ... «DiePresse.com, Dez 16»
In Reinsdorf wird schon Glühwein angesetzt
Den Saft, den Frank Helmboldt mit einer speziellen Weinhefe versetzt, bezieht er über eine Firma. "So viel Obst haben wir im Garten nicht", schmunzelt er. «Thüringer Allgemeine, Okt 16»
Der Pilz für Bier, Wein, Brot
„In diesem Sinn sind Bierhefen wie Hunde, völlig zahm und an ihre Beziehung zum Menschen angepasst“, meint Brigida Gallone: „Weinhefen dagegen haben ... «DiePresse.com, Sep 16»
Schwanen erhält Goldmedaille für Mandarinengeist
Der Mandarinengeist „Aqua Mandarini“ wurde mit einer Goldmedaille ausgezeichnet, für den Spargelgeist „Spiriti Asparagus“, den Weinhefe Brand, den „Somm ... «SÜDKURIER Online, Apr 16»
Winzer aus Leidenschaft in der Grafschaft
Aschermann verfügt über 25 Liter Ballons. „Wie bei Weißwein wird nach dem Reinheitsgebot des Weines unter Zusatz von Weinhefe und Nährsalz vergoren“, ... «Grafschafter Nachrichten, Okt 15»
Das Weingut Heinemann gelangt mit Perfektionismus an die Spitze
Ich lasse meine Weißweine bis zur Flaschenfüllung auf der Weinhefe liegen und alle meine Rotweine haben in ihrem Leben ein Holzfass gesehen", erklärt der ... «Badische Zeitung, Okt 15»
Hotel "Ritter" produziert "1378 Ritter Bräu"
Als Erstes probierten wir es nicht mit der normalen Bierhefe, sondern nahmen Weinhefe vom Klingelberger und anderen Rebsorten«, erklärt Müller weiter. «baden online, Okt 15»
Wein: Hefe sorgt für den regional typischen Geschmack
Bei Weinhefe handelt es sich um einzellige Pilze, also Lebewesen, die auf der Oberfläche der Weintrauben natürlicherweise leben. Für ihre Studie sammelten ... «aponet.de, Sep 15»
Ganz neu: Bier mit Birkensaft
Bier, das statt mit Bierhefe mit Weinhefe angesetzt wurde, aber auch solches, das mit Chlorophyll grün gefärbt wird und angeblich gegen Knoblauchgeruch hilft. «Elbe Wochenblatt, Sep 15»
