Bedeutung von "cook-chill" im Wörterbuch Englisch

AUSSPRACHE VON COOK-CHILL AUF ENGLISCH

cook-chill

GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON COOK-CHILL

Cook-Chill ist ein Substantiv.

Das Nomen oder Substantiv ist die Art Wort, dessen Bedeutung die Wirklichkeit bestimmt. Substantive benennen alle Dinge: Personen, Objekte, Empfindungen, Gefühle usw.

WAS BEDEUTET COOK-CHILL AUF ENGLISCH

Einfrieren

Snap freezing

Snap Einfrieren ist der Prozess des Kochens Mahlzeiten, bis sie fast fertig sind und dann schnell kühlen sie. Der Prozess beinhaltet das Kochen von Mahlzeiten in einer zentralen Fabrik, schnell kühlen sie für die Lagerung, bis sie benötigt werden. Cook Chill Foods müssen in flachen Tabletts verpackt werden, um den Prozess effizienter zu machen. Das Essen wird innerhalb von 90 Minuten nach dem Kochen auf eine Temperatur unter 3 Grad Celsius abgekühlt und bei einer gehaltenen Temperatur von 0 bis 3 Grad Celsius gelagert. Die Mahlzeiten können dann im Kühltransport transportiert werden, wo das Essen wieder aufgeheizt und bei Bedarf verbraucht werden soll. Die Länge der Lagerung hängt von der verwendeten Methode ab, ist aber in der Regel fünf Tage. Für eine längere Lagerung kann das Essen nach dem Kochen einer Pasteurisierung unterzogen werden. Die Hauptzielgruppe für diese Produkte sind die mit wenig Zeit zum Kochen. Typische Kategorien sind Schulen, Korrekturen und eventuell Krankenhäuser. Diese Vorgänge haben den Vorteil, dass die Zubereitung und das Kochen von Mahlzeiten nicht an die Zeiten gebunden ist, in denen das Essen serviert werden soll, so dass das Personal und die Ausrüstung effizienter genutzt werden können.

Snap freezing is the process of cooking meals until they are almost done and then rapidly chilling them. The process involves the cooking of meals at a central factory, rapidly chilling them for storage until they are needed. Cook chill foods need to be packed in shallow trays to make the process more efficient. The food is cooled to a temperature under 3 degrees Celsius within 90 minutes of cooking and stored at a maintained temperature of 0 to 3 degrees Celsius. The meals can then be transported in refrigerated transport to where the food is to be reheated and consumed when needed. The length of storage depends on the method used but is usually five days. For longer storage the food may be subjected to pasteurization after cooking. The main target group for these products are those with little time for cooking. Typical categories are schools, corrections, and possibly hospitals. These processes have the advantage that preparation and cooking of meals is not tied to the times when the food is to be served, enabling staff and equipment to be used more efficiently.

Definition von cook-chill im Wörterbuch Englisch

Die Definition von Cook-Chill im Wörterbuch ist eine Methode der Speisenzubereitung, die von Caterern verwendet wird, bei der gekochte Gerichte schnell gekühlt und bei Bedarf wieder aufgeheizt werden.

ÜBERSETZUNG VON COOK-CHILL

Erfahre, wie die Übersetzung von cook-chill auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Englisch lautet.

Die Übersetzungen von cook-chill auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «cook-chill» in Englisch ist.

• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: 厨师寒意
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: cook-chill
• Englisch: cook-chill
• Übersetzer Deutsch - Hindi: कुक सर्द
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: كوك البرد
• Übersetzer Deutsch - Russisch: повар - холод
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: cook-chill
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: কুক-শীতলতা
• Übersetzer Deutsch - Französisch: cuisson-refroidissement
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: Masak-masak
• Übersetzer Deutsch - Deutsch: Cook /u0026 Chill
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: クックチル
• Übersetzer Deutsch - Koreanisch: 요리 - 진정
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: Cook-chill
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: nấu ăn lạnh
• Übersetzer Deutsch - Tamil: சமையல்காரர்-குளிர்ச்சியை
• Übersetzer Deutsch - Marathi: कूक-सर्दी
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: Aşçı-soğuk
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: cook-chill
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: kucharz - relaksacyjna
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: повар - холод
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: bucătar - rece
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: μάγειρας - chill
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: Cook - chill
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: cook - chill
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: kokk- kulden

10 BÜCHER, DIE MIT «COOK-CHILL» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von cook-chill in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit cook-chill im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

Sous Vide and Cook-Chill Processing for the Food Industry

This book provides a comprehensive and innovative overview of new and emerging sous vide and cook-chill techniques that are, or soon to be, commercially used for the food industry.

Sue Ghazala, 1998

A Practical Guidebook for Cook, Chill, Retherm and Serve ...

This practical guidebook for cook, chill, retherm and serve (CCRS) operations was developed for owners and managers of small central kitchens and restaurants.

Siuman Sum, 2008

Seafood Processing: Adding Value Through Quick Freezing, ...

or presents only the minimum risks compatible with the product's use considered as acceptable.12 In the standard cook-chill, the products have a shelf life of not more than 5 days. The food may be subjected to reheating, generally to 70°C for  ...

Vazhiyil Venugopal, 2005

Food Service And Catering Management

this point a brief discussion of each of these important issues may help clarify the advantages and disadvantages of the cook-chill production. First, long runs result in lower labor hours and therefore lower labor costs by reducing production ...

Arora, 2007

Handbook of Food Safety Engineering

The first part deals with sous vide processing of foods, the second part with cook- chill foods, and the final part with high-quality shelf-life, distribution and retailing; this embraces key ancillary aspects with application to both sous vide and ...

Da-Wen Sun, 2011

Principles and Applications of Modified Atmosphere Packaging ...

achieved using this system (Anon., 1986); more commonly, product shelf- lives of 21 days are given. 10.8. 14 Sous-vide cook-chill system The system of sous-vide cooking was originally developed in France in the 1970s. The process involves ...

B. A. Blakistone, 1999

Health Care Food Service Systems Management

COOK/CHILL PRODUCTION FLOW RACK MANAGEMENT SYSTEM In Figure 12 -1 Cook-Chill. The planned menu precedes any decision relating to the type of production system to use in a food service operation. The decision should be ...

Catherine F. Sullivan, Courtney Atlas, 1998

Make It Safe: A Guide to Food Safety

Cook chill The term 'cook chill' is used to describe food processing that involves a pasteurisation step, followed by chilled storage before eating. The food should be fully cooked and may only need re-heating by the consumer or may be eaten ...

CSIRO Sciences, 2010

An Assessment of Cook-Chill Foodservice Systems

Cook-Chill Foodservice System was a new alternative foodservice system in the 1960s.

Mei-fang Yang, 1990

Improving the Thermal Processing of Foods

8.1 Introduction: sous vide, cook-chill and home-meal- replacement technologies This chapter addresses the use of minimal thermal processing combined with the use of modified packaging such as sous vide (under vacuum) and cook-chill ...

Philip Richardson, Philip S. Richardson, 2004

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «COOK-CHILL» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff cook-chill im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

Campaigners claim just 45p each 'could save our hospital kitchens'

Oxford Health spokesman Chris Kearney said: “While there will be some financial savings from moving to cook-chill at our Wantage, ... «The Oxford Times, Jun 15»

Unison hits back at plans to outsource services from Luton and …

"We all know that good, fresh food is an important part of recovery so to move to an inflexible cook-chill service when you are already producing ... «Luton On Sunday, Mai 15»

Unison slams 'ill considered' plans for outsourcing at Luton …

... of recovery so to move to an inflexible cook-chill service when you are already producing quality food on site seems incredibly short sighted. «Luton Today, Mai 15»

Former head of county's prison food service stirs up tasty memoir

Mathews used cook-chill technology to make more than 40,000 meals five days a week for the county's jails, juvenile facilities and satellite ... «Del Mar Times, Mai 15»

Fight goes on against chilled community hospital meals that will …

CLOSING hospital kitchens across Oxfordshire and buying in cook-chill ready meals will not save the health authority money, campaigners ... «Oxford Mail, Mai 15»

New food service will benefit patients

... snap-freezing technology that provides quality advantages over the current process, which uses a mixture of cook-chill and slow freeze. «Otago Daily Times, Apr 15»

It's just not bon: Raymond Blanc joins campaign against chilled …

Cook-chill meals are already served at community hospitals in Abingdon, Henley, Bicester and Oxford. Oxford Health spokeswoman Rhianne ... «Oxford Mail, Apr 15»

Good Consumer Practices Are Necessary to Further Improve Global …

These practices can easily be segregated into a clean-separate-cook-chill framework that can evolve into an actionable list of GCPs—a sort of “mini-HACCP ... «Food Safety Magazine, Apr 15»

Unison promises to fight cook-chill hospital menus

Food is already prepared using the cook-chill process at Abingdon, Henley, Bicester and Oxford City hospitals, and is set to be rolled out to ... «Oxford Mail, Mär 15»

Prison food after cutbacks called disgusting and inadequate by BC …

It's part of a national "cook-chill food preservation system" to modernize prison food preparation and cut costs. Aubee says prisoners do not ... «CBC.ca, Mär 15»