Bedeutung von "thaumatin" im Wörterbuch Englisch

AUSSPRACHE VON THAUMATIN AUF ENGLISCH

thaumatin  [ˈθɔːmətɪn]

GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON THAUMATIN

Thaumatin ist ein Substantiv.

Das Nomen oder Substantiv ist die Art Wort, dessen Bedeutung die Wirklichkeit bestimmt. Substantive benennen alle Dinge: Personen, Objekte, Empfindungen, Gefühle usw.

WAS BEDEUTET THAUMATIN AUF ENGLISCH

Thaumatin

Thaumatin

Thaumatin ist ein kalorienarmes Süßungsmittel und Geschmacksmodifikator. Das Protein wird oft in erster Linie für seine Aroma-modifizierenden Eigenschaften und nicht ausschließlich als Süßstoff verwendet. Die Thaumatine wurden zuerst als eine Mischung von Proteinen gefunden, die aus den katemfe Früchten von Westafrika isoliert wurden. Einige Proteine ​​in der Thaumatin-Familie von Süßstoffen sind etwa 2000 mal stärker als Zucker. Obwohl sehr süß, ist Thaumatins Geschmack deutlich anders als Zucker. Die Süße von Thaumatin baut sehr langsam auf. Die Wahrnehmung dauert eine lange Zeit, so dass ein Lakritze-wie Nachgeschmack bei hohen Gebrauchsniveaus. Thaumatin ist stark wasserlöslich, stabil zu erhitzen und unter sauren Bedingungen stabil.

Thaumatin is a low-calorie sweetener and flavour modifier. The protein is often used primarily for its flavour-modifying properties and not exclusively as a sweetener. The thaumatins were first found as a mixture of proteins isolated from the katemfe fruit of west Africa. Some proteins in the thaumatin family of sweeteners are roughly 2000 times more potent than sugar. Although very sweet, thaumatin's taste is markedly different from sugar's. The sweetness of thaumatin builds very slowly. Perception lasts a long time, leaving a liquorice-like aftertaste at high usage levels. Thaumatin is highly water soluble, stable to heating, and stable under acidic conditions.

Definition von thaumatin im Wörterbuch Englisch

Die Definition von Thaumatin im Wörterbuch ist eine Art natürlicher Süßstoff aus einer afrikanischen Blütenpflanze, Thaumatococcus daniellii.

ÜBERSETZUNG VON THAUMATIN

Erfahre, wie die Übersetzung von thaumatin auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Englisch lautet.

Die Übersetzungen von thaumatin auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «thaumatin» in Englisch ist.

• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: 索马甜
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: taumatina
• Englisch: thaumatin
• Übersetzer Deutsch - Hindi: thaumatin
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: thaumatin
• Übersetzer Deutsch - Russisch: тауматин
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: thaumatin
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: thaumatin
• Übersetzer Deutsch - Französisch: thaumatine
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: Thaumatin
• Übersetzer Deutsch - Deutsch: Thaumatin
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: タウマチン
• Übersetzer Deutsch - Koreanisch: 타우 마틴
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: Thaumatin
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: thaumatin
• Übersetzer Deutsch - Tamil: thaumatin
• Übersetzer Deutsch - Marathi: थामॅटिन
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: taumatin
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: taumatina
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: taumatynę
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: тауматин
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: taumatin
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: θωματίνη
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: Thaumatin
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: taumatin
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: thaumatin

10 BÜCHER, DIE MIT «THAUMATIN» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von thaumatin in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit thaumatin im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

Handbook of Food Analysis: Residues and other food component ...

I. Thaumatin Thaumatin is a mixture of different low molecular weight intensely sweet proteins extracted from the arils of the fruit of the West African perennial plant Thaumatococcus daniellii Benth using water (41). Tate & Lyle market it as Talin ...

Leo M. L. Nollet, 2004

Formulation and Production Carbonated Soft Drinks

In Japan, stevia is used by over 50 companies in soft drinks, instant juices and fruit-flavoured drinks ‒ where it has fruit flavour-enhancing properties. 5.2.6 Thaumatin Thaumatins are a group of intensely sweet basic proteins isolated from the ...

A.J. Mitchell, 1990

Biotechnology

Thaumatin — the intense Sweetener Thaumatin is a sweet-tasting protein extracted from the arils of the fruit of Thaumatococcus daniellii. This plant is indigenous to Africa. Its fruits have been used for centuries to improve the taste of the locally ...

‎1990

Biotechnology and Food Ingredients

A team at International Genetic Engineering (INGENE) (Santa Monica, California) has synthesized a gene encoding thaumatin and cloned it into a recombinant vector containing a strong promoter of gene expression in yeast. Introduced into ...

Israel Goldberg, Richard Williams, 1991

Food Biotechnology

Transgenic. cucumber. plants. expressing. the. thaumatin. gene. M. Szwackaa, M. Krzymowskab, M. E. Kowalczyka, A. Osucha aDepartment of Plant Genetics, Breeding and Biotechnology, Warsaw Agricultural University, Poland bInstitute of  ...

S. Bielecki, J. Polak, J. Tramper, 2000

Use of Agriculturally Important Genes in Biotechnology

Plants of T; generation were analysed by PCR to confirm the presence of thaumatin ll cDNA and were organoleptically evaluated in order to verify that functional r-thaumatin was produced in fruits of the 13 generation. Thaumatin TS line (no.

Geza Hrazdina, 2000

Plant Protein Engineering

It became clear from chemical modification studies that modification of certain Lys and Tyr residues destroys the sweetness of thaumatin and as long ago as 1976 van der Wel and Bel (1976) pointed out that Lys residues 97 and 106 were ...

P. R. Shewry, S. Gutteridge, 1992

Advances in Flavours and Fragrances: From the Sensation to ...

may be used to flavour a yoghurt for example can modify the perception of the creaminess and fat content of the product base and add an enhanced flavour effect. Apparent Fat Content (MouthFeel Enhancement) with Thaumatin Using a Low ...

Karl A. D. Swift, Royal Society of Chemistry (Great Britain), 2002

Low-Calorie Foods and Food Ingredients

Van der Wel and Loewe (1972) isolated two sweet proteins, thaumatin I and II, from homogenates of the arils by ultrafiltra- tion, thus removing low molecular weight materials, followed by separation on ion-exchange chromatography columns.

R. Khan, 1993

Food Chemistry

A stereoscopic representation of the conformation of the peptide chains of mon- ellin (top) and thaumatin (bottom) (the location of tryp- tic peptides that cross react with heterologous antibodies is indicated by thicker lines) (according to Kim et ...

H.-D. Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle, 2009

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «THAUMATIN» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff thaumatin im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

Protein Pud

... Sugar, Chia Seeds (1%), Natural Flavour, Natural Colours (171, 120), Mineral Salt (Calcium Phosphate), Natural Sweeteners (Stevia Extract, Thaumatin). «FOOD Magazine - Australia, Jul 15»

This Week in PLOS

... Sauvignon Blanc grapes to assess the distribution of proteins that form pesky "protein hazes" in white wine, particularly thaumatin-like proteins and chitinases. «GenomeWeb, Jun 15»

Smart crystallization

The team has now tested their modified MIP agent with six proteins, among them thaumatin (from Thaumatococcus daniellii), bovine pancreatic trypsin, lysozyme ... «Nanowerk, Mär 15»

Thaumatin (CAS 53850-34-3): Market Research Report

Thaumatin (CAS 53850-34-3): Market Research Report presents comprehensive data on thaumatin markets globally and regionally (Europe, Asia, North ... «PR Newswire, Jan 15»

A Greasy Way To Take Better Protein Snapshots

In a study published in Nature Methods, researchers used a newly developed grease to suspend small crystals of lysozyme, glucose isomerase, thaumatin and ... «Asian Scientist Magazine, Nov 14»

NutritionAction.com Report Evaluates Artificial Sweeteners

... of several of the emerging high-potency natural sugar substitutes, such as brazzein, monatin, monk fruit extract, stevia leaf extract (or rebiana), and thaumatin. «CSPI Newsroom, Nov 14»

Breakthrough allows researchers to watch molecules 'wiggle'

Difference electron density maps showing the comparison of control and HATRX data for thaumatin. (cropped) Credit: Nature Methods (2014) DOI: ... «Phys.Org, Okt 14»

Evolva and Cargill publish patent application for 'next generation …

... or Stevia derived sweeteners are dramatically enhanced by 5 ppm thaumatin. ... yields of thaumatin can be secured by cultivation under tropical tree crops. «FoodNavigator.com, Aug 14»

Formulating for a Sweet Perception With Natural Sweeteners

For the U.S. market, this would include stevia extract, monk fruit extract, thaumatin (a FEMA GRAS natural flavor) and erythritol. Second, “less is more!” says Woo. «Food Processing, Mär 14»

Miracle grows in Hawaiian gardens

T. danielli has a small, soft fruit covered in a fleshy red aril which contains an intensely sweet protein called thaumatin. These plants are being researched as ... «West Hawaii Today, Mär 14»