10 BÜCHER, DIE MIT «GASTRONOMÍA» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
gastronomía in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
gastronomía im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Diccionario práctico de gastronomía y salud: Con más de ...
Avalado por una extensa trayectoria en hostelería y por su propio afán de investigación en el campo, Miguel J. Jord logra una obra innovadora, fácil de comprender y a la vez profunda, donde la salud y el placer se relacionan con la ...
2
Entre el comal y la olla: fundamentos de gastronomía ...
Study of the origins, historical development and contemporary forms of Costa Rican foods, with separate sections on the central valley, Puntarenas, the Pacific coast, Guanacaste, the Talamanca and Caribbean regions.
3
Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española ...
Una obra de consulta indispensable.
4
Diccionario de gastronomía alemán/español:
Diccionario especialmente apropiado para la formación profesional, para aquellos que estén haciendo prácticas en el sector gastronómico, así como para todos los usuarios profesionales.
Anita Schoonheere, Fritz Kerndter, 2005
5
Atlas mundial de cocina y gastronomía
El Atlas mundial de cocina y gastronomía aborda, en primer lugar, los orígenes de la cocina, para pasar luego a describir la forma de cocinar y comer en los distintos continentes.
Olivier Etcheverria, Gilles Fumey, 2008
6
Bibliografía de la Gastronomía y la Alimentación en España
Es, asimismo, la investigadora principal de la parte científica española del proyecto de la Unión Europa «Biblioteca Universal de Gastronomía».
María del Carmen Simón Palmer, 2003
7
Gastronomía y nutrición
2.1. Tradiciones. en. la. alimentación. La alimentación de un pueblo refleja su
carácter, su modo de vida y sus costumbres. Siempre ha habido una lucha para
prolongar la vida de los alimentos, surgen los ahumados, las salazones, los ...
JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ
8
PROCESOS DE COCINA, (Aspectos transversales)
Escribir la Historia de la Gastronomía, sería tanto como describir la propia
historia del hombre. La cocina no existe desde siempre, el hombre en un inicio
se alimentaba de frutos, bayas o raíces. En el paleolítico el hombre se convierte
en ...
Alfredo Martín Artacho, Juan Antonio Martín Artacho, Rafael Lozano Leal, 2007
9
Recursos hidrobiológicos en la gastronomía peruana
Obra innovadora y multidisciplinaria que conjuga la gastronomía, la pesquería y la hidrobiología.
Cristóbal Noriega Cardó, Sergio Zapata Acha, 2008
10
Diccionario Internacional de la Gastronomía
Incluye tambi n un "diccionario b sico de gastronom a en cinco idiomas que est dividido en dos partes, la primera que da la equivalencia de los t rminos del espa ol con los del alem n, franc s, ingl s e italiano y que equivale a veinte ...
Guido Gomez De Silva, 2010
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «GASTRONOMÍA» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
gastronomía im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
¿Sabes cuáles son 'Las 7 Maravillas Gastronómicas' de España?
La iniciativa persigue el reconocimiento de las gastronomía española como Patrimonio Inmaterial de la Unesco, de forma que los ganadores serán promovidos ... «El Correo, Aug 16»
Cocineros mexicanos exhibirán su gastronomía en la feria peruana ...
Un grupo de cocineros de México exhibirá su gastronomía, declarada en 2010 patrimonio de la humanidad por la Unesco, en la novena edición de la feria ... «holaciudad.com, Aug 16»
COLOMBIA GASTRONOMÍA México, país invitado a la feria ...
La gastronomía mexicana será protagonista el 13, 14 y 15 de agosto próximo de la feria que se celebra en el parque El Virrey de Bogotá. EFE/Archivo. «EFE, Aug 16»
El Celler de Can Roca, 30 años engrandeciendo la gastronomía
Fotografía facilitada por El Celler de Can Roca de sus tres artífices, Josep, Jordi y Joan Roca (i-d), celebrando la consecución de la tercera estrella Michelin en ... «EFE, Aug 16»
Cir&Co 2016 fusionará en Ávila la gastronomía con las artes ...
Se trata de una sección que nace de la iniciativa de la Consejería de Cultura y Tursimo, en colaboración con la Federación de Empresarios de Hostelería y ... «20minutos.es, Aug 16»
Mistura 2016 también ofrecerá la gastronomía de México, India y ...
La novena edición de la fiesta de la gastronomía se desarrollará en la Costa ... Este año la feria Mistura le abre las puestas a la gastronomía internacional con ... «Terra Argentina, Jun 16»
'El sabor de Paradores', tradición y renovación de la gastronomía ...
Ángeles Alarcó, Presidenta Consejera Delegada de Paradores de Turismo ha presentado el libro "El Sabor de Paradores", un itinerario gastronómico por ... «Qué.es, Jun 16»
Merecemos un Día de la Gastronomía, por Bernardo Roca Rey | El ...
Es contradictorio que, por un lado, el gobierno apoye la campaña para que nuestra gastronomía sea declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ... «El Comercio, Jun 16»
La tapa reivindica su valor en la gastronomía española
... del tapeo», y atraer así a un mayor número de turistas a través de la gastronomía española, que poca duda cabe de que vive uno de sus mejores momentos. «Última hora, Jun 16»
Eneko Atxa, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de ...
Eneko Atxa, al frente del restaurante Azurmendi, con tres estrellas Michelin en Larrabetzu (Vizcaya), ha sido proclamado hoy Premio Nacional de Gastronomía ... «eldiario.es, Jun 16»
