10 BÜCHER, DIE MIT «POLSONETTO» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
polsonetto in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
polsonetto im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
La cucina. Per gli Ist. a indirizzo turistico e alberghiero
Utensili e macchine Fornello, polsonetto, pennello, planetaria con gancio a
spatola, sonda termica Ingredienti per un impasto base di 855 g 300 g di albumi
d'uovo 500 g di zucchero 15 g di acqua 40 g di glucosio Preparazione Riunire
nel ...
2
Cucina teorico-pratica [...] in dialetto napoletano
... diversa porzione dei struffoli, e per darci il color nero porrai nel polsonetto
della cioc- colatta polverizzata, e così li farai neri; se rossi, porrai nel polso- nriiii
della lacca sciroppata; se gialli col senso, prenderai dei bombò di Francia, li
posterai ...
Ippolito Cavalcanti, 1852
3
La cucina teorico-pratica, ovvero Il pranzo periodico di ...
così li farai neri , se rossi, porrai nel polsonetto della lacca sciroppate; se giallicol
senso, prenderai dei bambù di Fran< cia , i pesterai , e così darai quei colori e
quei sensi , che più ti piaceranno , purché però li saprai ben montare nel piatto. 5
.
Ippolito Cavalcante, Gino Doria, 1844
4
Cucina teorico-pratica: col corrispondente riposto ed ...
Tutto questo estratto lo porrai in una casseruola , o polsonetto, e lo farai
restringere al foco , onde vada via tutto l' umido , e resti in una certa consistenza ,
e poi lo mescerai col giulebbe, facendo il dippiù come la conserva delle violette.
Ippolito Cavalcanti (duca di Buonvicino.), 1839
5
Biscotti e piccola pasticceria. Gustosi bocconcini dolci
Il recipiente ideale per la sua preparazione è il polsonetto che consente di
evitare con più facilità che lo zucchero bruci. Mettete nel polsonetto 100gdi
zucchero semolato e2 cucchiaidi acqua. Cuocete afuoco basso e sempre
mescolando ...
Immergo il polsonetto in un bagnomaria caldo (ma non in ebollizione: l'acqua
deve appena fremere) utilizzata semplicemente per condire e faccio cuocere la
salsa per 5 o 6 minuti, mescolando con la frusta senza interruzione. Lo zabaione
è ...
Annalisa Barzini, Stefania Barzini, 2011
... però, daun diffusore dicalore, affinché nonsiaa contattodiretto con lafiamma.
Solo se avete dimestichezza con questa ricetta, oppure usate un termometro,
potete porre il polsonetto direttamente sulla Gelato all'arancia ...
60 G DI BURRO, 60 G DI FARINA, 6 DL DI BRODO VEGETALE, NOCE
MOSCATA, SALE, PEPE Fate sciogliere a fiamma molto dolce il burro in un
polsonetto e stemperatevi la farina, mescolando con un cucchiaio di legno e
facendo ...
9
Lo scalco alla moderna, overo L'arte di ben disporre li ...
l :46 Lo Scalea alla ,mamv'tai per il panno , terrai preparato un Polsonetto , dove
metterai una libra di farina di Riso , avvertendo di non metterla tutta in una volta ,
che il fuoco non sia troppo gagliardo 1 con Sale'bianco à discrezione .o con un ...
Antonio Latini, Josè Maria Fonseca de Evora, Joannes Scribanus, 1694
10
Il Cucchiaio Azzurro pocket
Niente di più di ciò che una normale cucina già offre, ma per le salse calde, come
le besciamelle, vi consigliamo di munirvi di un polsonetto o di casseruole dai
bordi alti, non troppo larghe e dal manico lungo, in modo da poter mescolare con
...
2 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «POLSONETTO» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
polsonetto im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Il croccante di mandorle “La cupeta”
In una pentola dal fondo spesso (polsonetto) versate lo zucchero e bagnate con l'acqua, lasciate sciogliere a fuoco moderato mescolando con ... «Lecceprima.it, Aug 12»
Tagliata di Tonno dedicata ai lettori di Conipiediperterra.com
In un polsonetto sciolgo il burro, tagliato a pezzetti a fiamma dolce, mescolando con un cucchiaio di legno. Unisco la farina creando una ... «Con i piedi per terra, Mär 12»
