10 BÜCHER, DIE MIT «ВЫТОПКА» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
вытопка in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
вытопка im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Технология мяса и мясопродуктов - Страница 418
Во время вытопки, в зависимости от вида .сырья, в автоклаве поддерживается давление 2 — 2,25 ати и температура 120°, а з рубашке — 2,5 — 3,0 ати; вытопка три открытой крышке ведется при температуре 65 — 75°, давление ...
Аполлон Николаевич Анфимов, 1959
2
Trudy: - Том 4,Выпуски 2-8 - Страница 85
Отобранный жир промывался несколько раз холодной водой и очищался от крови, грязи и случайно попавшей желчи и только после этого поступал на вытопку. Вытопка производилась двумя способами: 1. вытопка с водой в ...
Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной промышленности, Краснодар, 1934
3
Polnyĭ filologicheskīĭ slovarʹ - Страница 771
Вѣтопок-та-),-ка. м.—вытопленная из чего-л. вещь:—воску,–сала. — пков-ф),-кова(-кà-1-во, до одного какого-л. вытопка; отн.,–ковый(-кáвой),-вая,-вое и-почный(-пачной, в простор. — пѣш-),-ная, ное, до вытопков-«) вообще отн. пр.
Aleksandr Ivanovich Orlov, 1884
4
Труды - Том 1 - Страница 75
Несмотря на заведомый избыток щелочи, которой взято 2% в пересчете на К'аОН, все же кислотность жира была значительно выше, чем при вытопке с едким натром; жир в основной массе получился коричневого цвета, если не ...
Мосцоw (Р.С.Ф.С.Р.) Всесоюзный научно-исследовательский институт рыбного промышленности, 1933
5
Химическая энциклопедия в пяти томах
Осн. метод выделения жира - вытопка. Перед вытопкой жировые ткани отделяют от мяса и измельчают. Различают два осн. способа вытопки - мокрый и сухой. При мокрой вытопке сырье находится в соприкосновении с водой или ...
Иван Людвигович Кнунянц, 1990
6
Орфографический словарь - Страница 93
... -нит (сделать тиснёнием) вытиснутый вытиснуть(ся), -ну, -нет(ся) вытиснять(ся), -яю, -яет(ся) (к вытиснить) вытканный вытолканный вытолкать, -аю, -ает вытолкнутый вытолкнуть, -ну, -нет вытопить(ся), -плю, -пит(ся) вытопка, ...
В. Славкин, Виталий Ситников, Вера Быкова, 2015
7
Толковый словарь живого великорусского языка - Страница 282
—ся, быть вытопляему. Выташливанье ер. 5. вытоплёніе окнч., вытопъ м. вытопка ж. дѣйст. по гл. Вытошки об. (родит. вытополкъ п вытолкова), остатки отъ вытопки иди выплавки; подпки, ошурки, вышкварки, въ жарки, выварки.
8
Česko-ruský a rusko-český potravinářsko-kuchařský slovník:
... вытопка (сала)vyškvaření(sádla) вытопки (сала) škvarky,výpečky вытрезветьvystřízlivět вытрезвитель záchytka вытроить třikrát destilovat вытяжка extrakt, tresť, výluh выходvýnos, výtěžek вышибалаvyhazovač вышкваркиvýpečky, ...
9
Технология мясо- и птицепродуктов - Страница 307
Для более быстрого и полного выделения жира перед вытопкой жиросырье измельчают. При механическом измельчении разрушается соединительная ткань жировых клеток и жир легче извлекается. При вытопке измельченного ...
10
Товароведение продовольственных товаров - Страница 252
Перед вытопкой жировое сырье подвергается предварительной обработке: удалению нежировых веществ, особенно прирезей мяса, грубому измельчению, промывке холодной водой, измельчению на волчке. Различают два ...
Борис Изотович Хомутов, Арсений Адамович Колесник, 1961
