10 BÜCHER, DIE MIT «伞子盐» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
伞子盐 in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
伞子盐 im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
六、树盐伞子盐烹饪调味离不开盐,盐在五味调品中列为第一,古人调味饮食亦如此。杨升庵记载了两种很奇异的盐:树盐和伞子盐。树盐,亦称木盐,因生长在树上,可作调味盐的植物所产。杨升庵记述《大明一统志》载:“女真国盐生木枝上,即此类,中国亦有之。
四川省民俗学会, Esphere Media(美国艾思传媒), 2013
盐是蜀汉的重要产品,制盐业是蜀汉的重要手工业行业。蜀汉的盐多为井盐和池盐。左思《蜀都赋》说蜀汉“家有盐泉之井”。李善注说:“蜀都临邛县、江阳、汉安县皆有盐井。巴西充国县有盐井数十。”在巴郡朐忍县(治今四川云阳)出产的伞子盐更具特色。
明代使用灰笆,可能它是在晒狄之下垫以竹笆(或粗作席、俗名晒孽的) ,由此可知明代的井卤咸度不高,所以必朋晒灰浓缩法。汉、晋、庙代的盐质如何?除晋有"伞子盐"含氯化纳纯度很高以外,汉、唐两代扰无记述。由于当时制盐方法简陋,可以想见盐质是不 ...
舢攤數奏之"'牛鹽南有鹽〝施之蜊'司上曰取 _ '」刺澡命取鹽桌晨鹽麻后 _ 王楚有汝漢之金一} ′‵‵ Iˊ 蔬羽| |、|燕有牙」/匕 ... 瞄咖』( {中金酗屾出傘子鹽—呻剒屾帥給粒尤者方寸中央〝起叉之【一〕"支 _ 二啡 h 以屾口′小 L 渺丟〕‵津" n 〔又一跚柳砸 ...
張玉書, 96 Hefte. Je 8 Hefte zwischen Holzdeckeln ZALT, Bibliothek Arthur von Rosthorn ZALT, 1711
食鹽鹽品甚多。海鹽取海鹵煎煉而成。今遼冀山東淮浙閩廣所出是也。並鹽取井鹵煎今四川雲南所出是也。池鹽出河東安邑西夏靈州 ... 池鹽崖鹽二者出於天。此外又有崖鹽生於山崖。戎鹽生於土中。傘子鹽生於井。石鹽生於石。木鹽生於樹。蓬鹽生於草。
这种砖盐出现在 20 世纪 30 年代,当时增产食盐·考庄到羹边远烛区欢迎的巳盐煮制戍本·亩,于是将花盐压林戊砖状,小者不过半 ... 古代的拘忍(今云阳县)出产一种巳盐, "杖大者方寸,中尖隆起,形如张伞,故·田名之日伞子盐,有不成者,形亦必方,异于常盐矣, ...
溪流所經的山峽旁有鹽井三口,相距各數十步,用直徑五尺的大木桶來裝,不停地煮鹽。溪水往北流 ... 張開的傘。所以叫傘子鹽。有的雖然不呈傘狀,但也一定是方形的,和普通的鹽不同。王隱《晉書.地道記》 1482 說:從湯口進去四十三里,有 1481 卷三十三韆、
8
化学与化工志 - 第 67 卷 - 第 263 页
石盐大都是自盐井或盐湖中自然凝结析出的。《水经注》曾说: " (汤溪)水源出( :朐忍)县(今四川云阳县西)北六百余里上庸界,南流历其县,翼带盐井一百所,巴川资以自给,粒大者方寸,中央隆起,形如张伞,故因名之曰伞子盐。有不成者,形亦必方,异于常盐矣。
9
永不逝落的文明: 三峡文物抢救纪实 - 第 139 页
10
从远古走向现代: 长江三峡地区盐业发展研究 - 第 156 页
&1 以上文字,杨守敬先生疏曰: "《书钞》一百四十六引《荆州记》(曰)朐忍县北岸有汤溪,溪内有盐井一百二十所,巴峡一川,悉资此盐,周于煮。又盐水自凝,生伞子盐,大者于寸,中央隆起,形如张伞。" 2 笔者自幼生长在今重庆市云阳县云安镇汤溪河畔,此地即为 ...