Bedeutung von "腌制" im Wörterbuch Chinesisch

AUSSPRACHE VON 腌制 AUF CHINESISCH

腌	制
ā	zhì

WAS BEDEUTET 腌制 AUF CHINESISCH

Eingelegt

醃

Die Aushärtung ist eine gängige Methode des Kochens und Konservierens von Lebensmitteln im alten China. Es bedeutet die Verwendung von Zucker, Salz, Essig oder anderen Gewürzen, um Lebensmittel wie Fleisch oder Gemüse zu konservieren, um deren Sicherheit zu erhöhen. Nutzungsdauer. Diese Lebensmittel tränken für einige Zeit, es wird ein anderes Aroma mit dem ursprünglichen Essen geben. In Ostasien wird Essig, Sojasoße, etc. zu eingelegtem Essen, wie zum Beispiel: Koreanisches Kimchi. Im Westen die Hauptanwendung von Zucker, Salz und Essig. Kurze "Marinade" ist normalerweise in der Küche, bevor Sie Gewürze hinzufügen, und dann einige Zeit zum Kochen warten. In Essig eingelegte kann den Geschmack des Gewürzes in das Essen eindringen lassen, dort ist der Geschmack des Essens, um die Funktion zu erhöhen. ...

醃或作腌（英语：Curing），是一種在中國古代開始已經相當常見的食物烹調和保存方法，指利用糖、鹽、醋或其他調味料來保存肉類或蔬菜等食物，以延長他們的保用期。這些食物在浸泡一段時間後，會有一種與原來食物不同的風味。在東亞，會用醋、酱油等來醃製食物，如：韓國的泡菜。在西方，主要应用糖、盐和醋。 短時間的「腌泡」则是一般在煮食前加入調味料，然後等一段時間才以烹調。腌制可以使調味料的味道更能滲入食物中，有提升食物的味道的功能。...

Definition von 腌制 im Wörterbuch Chinesisch

Mariniert mit Zucker, Salz und anderen Imprägnierungsmethoden. Wie zum Beispiel: eingelegte Gurken.

腌制 用糖、盐等浸渍的方法制。如：腌制泡菜。

ÜBERSETZUNG VON 腌制

Erfahre, wie die Übersetzung von 腌制 auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Chinesisch lautet.

Die Übersetzungen von 腌制 auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «腌制» in Chinesisch ist.

• Chinesisch: 腌制
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: en escabeche
• Übersetzer Deutsch - Englisch: Pickled
• Übersetzer Deutsch - Hindi: मसालेदार
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: مخلل
• Übersetzer Deutsch - Russisch: маринованный
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: em salmoura
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: marinated
• Übersetzer Deutsch - Französisch: marinés
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: diperap
• Übersetzer Deutsch - Deutsch: Eingelegte
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: 酢漬けの
• Übersetzer Deutsch - Koreanisch: 소금에 절인
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: marinated
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: ngâm
• Übersetzer Deutsch - Tamil: marinated
• Übersetzer Deutsch - Marathi: marinated
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: Marine
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: sottaceto
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: marynowane
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: маринований
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: murat
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: τουρσί
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: gepekelde
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: betade
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: syltet

10 BÜCHER, DIE MIT «腌制» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von 腌制 in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit 腌制 im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

Only Kitchen Warm the Soul(Chinese Edition)

烹调方法,腌制的菜肴具有贮存、保味时间长,且味透肌理的特色,泠菜中采用的腌制方法较多,常用的有盐腌、酱腌、醉腌、糟腌、糖腌、醋腌等。腌法,不仅是一种烹调方法,也是干性腌制品和材料半成品的腌制方法,如腌肉、梅干菜、板鸭、火腿、大地鱼等干 ...

DaMi BookShop, 2014

腌制家常小菜

共包括27个品种,近300味地方特色小菜。介绍了各种菜的原料、用量、制作方法等。

李建伟, 1992

民间饮食宜忌大全:

如果人吃完饭后马上喝进大量的水,就会冲淡胃里盐酸,这对消化和吸收营养不利,另外病菌不被消灭就可能进入肠道大量繁殖,容易造成肠道感染。忌多吃腌制食品腌制食物是我国传统食品,比如腌咸菜、腌酸菜、腌雪里蕻等,已成很多家庭的习惯腌菜。

王国防　编, 2014

流年况味:

腌菜腌制咸菜使用生芥菜,也叫做雪里蕻,一个富有诗意的名字,可是它却不很娇惯,山地上有一块地垄,人家建造房子挖的黄泥坑,碱性的泥土往往寸草不生,然而经过一番平整,它在这里长势旺盛,土坑窝风,它随遇而安,齿形的茎片长得丰腴翠绿,似个大家闺秀 ...

沈学东, 2015

食聊：餐桌上的营养经

咸鸭蛋——营养丰富,老少皆宜【为什么要吃】咸鸭蛋是新鲜鸭蛋腌制而成,咸香软嫩,风味独特。相比新鲜鸭蛋,人们更愿选择吃咸鸭蛋,原因是鲜鸭蛋腥味较重,而用盐水腌制后,能达到去腥的效果。咸鸭蛋营养丰富,富含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、 ...

卢维, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013

我爱韩国: 33个外国人的韩国故事 - 第 172 页

那时的人们将黄瓜、大蒜、韭菜和萝卜等蔬菜用盐腌制成咸菜,这就是泡菜的原型。现在我们看到的加入了辣椒粉的泡菜诞生于18世纪。韩国有关辣椒的记录始于16 世纪末,但是将辣椒用于泡菜却是在150 年以后。1988年首尔奥运会召开之后,泡菜受到全 ...

韩国访问年委员会, 2013

生活知识百科（2册）（选题报告1）:

用它烩鸡、炖肉或制成火锅菜,可谓味鲜可口,美不待言,因为香菇的鲜味是由于含有核糖核酸的缘故。核糖核酸在60°C~80°C的热水中浸泡,容易水解生成乌苷酸,使味道更鲜美。因而食用香菇不宜用冷水泡发。八、腌制食品防亚硝酸盐 1.腌菜腌肉时,按每 ...

唐书同, 2013

食品商品学 - 第 129 页

鱼类腌制时,所用食盐其纯度对制品的外观和风味有很大的影响,使用等级低的食盐,其中所含钙和镁对鱼肉的色泽、;硬度和风味有较大的影响,一般表现在鱼肉发硬,色泽发白,肉味苦湿;而使用等级髙、含钙和镁杂质少的盐腌制的鱼,鱼肉柔软,色泽淡黄, ...

中国人民大学. 贸易经济系, 1982

实用自我疗法系列丛书（套装共9册）:

【制作】石斛先煎,取其汁液备用;将羊肝洗净、切片,放入碗中,加入盐、酱油、料酒腌制片刻;炒锅上火,加入植物油烧至七成热,放入切好的羊肝翻炒至九成熟时,加入石斛煎液翻炒均匀,加入味精调味即可。【功效】补肝养血,滋阴清热,健胃明目。可用于高血压、 ...

谢志强 刘长江, 2015

家庭生活宜忌（最实用的居家小书）:

沙锅制品大都经涂釉料烧结,其中铅、砷等有害物质会因反复加热解析,长石、石英等无机物也会脱逸。如长期少量食用,也会在体内引起慢性中毒,因此,不宜经常食用沙锅菜。 40.腌制食品忌多食腌制食品含有丰富的亚硝酸盐,特别是还没有腌好的菜中含量 ...

陈晓丹, 2013

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «腌制» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff 腌制 im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

鸡肉腌制品都不能吃校食堂遇上家长二十一条军规

鸡肉、鸭肉最好不要吃，因为有激素；腌制品不要吃，比如腌肉、香肠等，怕致癌；半成品不要吃，比如肉丸、狮子头等，如果是自家做的，都是肉，但外面购买的半成品， ... «光明网, Sep 15»

东来顺糖蒜金秋开坛腌制整百天(图)

千龙网北京9月19日讯（记者王立立）经过整整一百天的腌制，东来顺糖蒜今日开坛。19日上午，金街王府井的一场开坛仪式，让过往市民和游客领略了京城百年老字号 ... «千龙网, Sep 15»

江西一食品厂土坑内以工业盐腌制豆角被责令停产

中新网南昌9月17日电 (记者王昊阳)在厂区内随便挖个土坑，洒上工业盐就地腌制豆角，生产凤爪的车间内苍蝇横飞，仓库内惊现明矾、双氧水等国家明令禁用的原料， ... «搜狐, Sep 15»

总部运往分部的87吨腌制盐被扣温州民营盐企状告省盐务局

总部运往分部的87吨腌制盐被扣温州民营盐企状告省盐务局 ... 徐力经营的温州浙鲁盐业进出口有限公司从山东采购了一批质优价廉的腌制盐，部分货物在调运至台州 ... «浙江在线, Sep 15»

青芒果的营养价值和腌制方法

青芒果和普通芒果相比有哪些不同的营养价值呢？青芒果的作用也许是你意想不到的哦。今天，不仅要为大家介绍青芒果的营养价值，还有青芒果的腌制方法，快来 ... «人民网, Aug 15»

爱吃烫食腌制食品江苏人胃癌食管癌高发

胃痛、胃胀、便血……快节奏、高压力的现代生活，让各种各样的“肠胃不舒服”成了很多人甩不掉的影子，多数人不会在意，通常“忍一忍”就过去了，再严重就吃点药缓解 ... «扬子晚报, Jun 15»

用黄沙泥糊糊腌制的咸鸭蛋你吃过么？（图）

又临一年端午节，在这粽子飘香艾叶俏之时，在端午节吃上自己腌制的咸鸭蛋，是很多人向往的。而腌咸鸭蛋的方法也很多，而现在最常见的当属盐水腌制法了。 «中国新闻网, Mai 15»

原标题：肿瘤医院公布六大致癌食物

烧烤的各种肉类如之前经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率 ... «人民网, Mai 15»

传统腌菜也能吃出健康短期腌制蔬菜需要警惕

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，人们所担心的腌制蔬菜致癌问题，也并非那么绝对。大量测定表明，在腌制几天到十几天之内，亚硝酸盐的 ... «新华网河南频道, Jan 15»

腊八节怎能不吃蒜小编私授腊八蒜的腌制方法

过了腊八就是年”，腌制腊八蒜是咱们北方居民的过年习俗。吃一口水饺，配着吃一瓣腊八蒜，那叫一个美！相信很多读者都喜欢吃腊八蒜，但是您会腌制腊八蒜吗？ «南方网, Jan 15»