Meaning of "einsalzen" in the German dictionary

PRONUNCIATION OF EINSALZEN IN GERMAN

einsalzen  [e̲i̲nsalzen]

GRAMMATICAL CATEGORY OF EINSALZEN

einsalzen is a verb.

The verb is the part of the sentence that is conjugated and expresses action and state of being.

See the conjugation of the verb einsalzen in German.

WHAT DOES EINSALZEN MEAN IN GERMAN?

salting

Einsalzen

In addition to drying, salting is one of the oldest methods for preserving food. The salt makes the moisture in the products of microorganisms unusable. To be reliable, the salt must penetrate the food completely and evenly. It is also possible to add dry spices to the salt in order to improve the taste, and as an additional preservative saltpetre or nitrite, the process is called curing. Also in air drying, salt is often used to support durability. Suitable meat, fish as well as many vegetables and fruits. In Europe, North Africa and Asia, salt deposits were already used for the preservation of foodstuffs during the Neolithic period. Today, conservative preservation methods such as freezing and sterilization are available, but some of the culinary specialties have been preserved from the old technique of salting.

Einsalzen ist neben dem Trocknen eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln. Dabei wird durch das Salz die Feuchtigkeit in den Produkten für Mikroorganismen unbrauchbar. Um zuverlässig zu wirken, muss das Salz die Lebensmittel vollständig und gleichmäßig durchdringen. Dem Salz können auch trockene Gewürze zugegeben werden, um den Geschmack zu verbessern, sowie als zusätzliches Konservierungsmittel Salpeter oder Nitrit, dann wird der Vorgang Pökeln genannt. Auch beim Lufttrocknen wird häufig Salz zur Unterstützung der Haltbarkeit verwendet. Geeignet sind Fleisch, Fisch sowie viele Gemüsearten und Früchte. In Europa, Nordafrika und Asien wurden schon im Neolithikum Salzablagerungen zur Haltbarmachung von Lebensmitteln eingesetzt. Heute stehen schonendere Konservierungsarten wie Tiefkühlen und Sterilisieren zur Verfügung, aber aus der alten Technik des Einsalzens haben sich einige kulinarische Spezialitäten erhalten.

Definition of einsalzen in the German dictionary

Preserve by salting. Example: rings, salt the beans.

durch Einlegen in Salz haltbar machenBeispielHeringe, Bohnen einsalzen.

CONJUGATION OF THE GERMAN VERB EINSALZEN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich salze ein

du salzt ein

er/sie/es salzt ein

wir salzen ein

ihr salzt ein

sie/Sie salzen ein

Präteritum

ich salzte ein

du salztest ein

er/sie/es salzte ein

wir salzten ein

ihr salztet ein

sie/Sie salzten ein

Futur I

ich werde einsalzen

du wirst einsalzen

er/sie/es wird einsalzen

wir werden einsalzen

ihr werdet einsalzen

sie/Sie werden einsalzen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe eingesalzt

du hast eingesalzt

er/sie/es hat eingesalzt

wir haben eingesalzt

ihr habt eingesalzt

sie/Sie haben eingesalzt

Plusquamperfekt

ich hatte eingesalzt

du hattest eingesalzt

er/sie/es hatte eingesalzt

wir hatten eingesalzt

ihr hattet eingesalzt

sie/Sie hatten eingesalzt

Futur II

ich werde eingesalzt haben

du wirst eingesalzt haben

er/sie/es wird eingesalzt haben

wir werden eingesalzt haben

ihr werdet eingesalzt haben

sie/Sie werden eingesalzt haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich salze ein

du salzest ein

er/sie/es salze ein

wir salzen ein

ihr salzet ein

sie/Sie salzen ein

Futur I

ich werde einsalzen

du werdest einsalzen

er/sie/es werde einsalzen

wir werden einsalzen

ihr werdet einsalzen

sie/Sie werden einsalzen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe eingesalzt

du habest eingesalzt

er/sie/es habe eingesalzt

wir haben eingesalzt

ihr habet eingesalzt

sie/Sie haben eingesalzt

Futur II

ich werde eingesalzt haben

du werdest eingesalzt haben

er/sie/es werde eingesalzt haben

wir werden eingesalzt haben

ihr werdet eingesalzt haben

sie/Sie werden eingesalzt haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich salzte ein

du salztest ein

er/sie/es salzte ein

wir salzten ein

ihr salztet ein

sie/Sie salzten ein

Futur I

ich würde einsalzen

du würdest einsalzen

er/sie/es würde einsalzen

wir würden einsalzen

ihr würdet einsalzen

sie/Sie würden einsalzen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte eingesalzt

du hättest eingesalzt

er/sie/es hätte eingesalzt

wir hätten eingesalzt

ihr hättet eingesalzt

sie/Sie hätten eingesalzt

Futur II

ich würde eingesalzt haben

du würdest eingesalzt haben

er/sie/es würde eingesalzt haben

wir würden eingesalzt haben

ihr würdet eingesalzt haben

sie/Sie würden eingesalzt haben

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

einsalzen

Infinitiv Perfekt

eingesalzt haben

Partizip Präsens

einsalzend

Partizip Perfekt

eingesalzt

TRANSLATION OF EINSALZEN

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10 GERMAN BOOKS RELATING TO «EINSALZEN»

Discover the use of einsalzen in the following bibliographical selection. Books relating to einsalzen and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.

Lehre der Aufbewahrung und Erhaltung aller Handelswaren, ...

nebst Anleitung zum Troknen, Eindunsten, Einsalzen, Einsäuern, Einzukern, Räuchern und Einbalsamiren, und Beschreibung der Aufbewahrungsorte und Geräthe Johann C. Leuchs. preßteKavlar wird anders zubereitet- Der Rogen wird , ...

Johann C. Leuchs, 1829

Illustrirte Encyklopädie praktischer Recepte und Belehrungen ...

Einsalzt». Einsalzen. zerfällt: ältere« hingegen, da« z»»i Schinken bestimmt ist, muß man 14 Tage darin liegen lasse», wonach man de» Schinken beraus nimint, gehörig trocknen läßt und mit Kleie abreibt, Man tann diese Pötclbrühe inuner ...

L. F. Dietrich, 1862

Physikalische Chemie

Bei kleinen Werten für die Ionenstärke ist y± < 1 und die Löslichkeit nimmt zu, wenn y+ mit der Konzentration abnimmt, bis das Minimum in einer Darstellung von y± als Funktion von / erreicht wird. Dieser Effekt wird als Einsalzen bezeichnet.

Thomas Engel, Philip J. Reid, 2006

Neues Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen, oder Anweisung ...

Denn man kann sie braten, man kann sie mit saurer Bruhe machen, man kann sie einsalzen, man kann sie sauer einkochen, man kann sie räuchern, man kann Spick' gänse, Preßhänse und Gänsewurst davon machen. Auf so verschiedene ...

Johann Christian Daniel Sinner, 1803

Illustrirtes Lexikon der gesammten Wirthschaftskunde: Mit ...

Da« Einsalzen der Fische geschient am Besten auf folgende, in Rußland gebräuchliche Art: Nachdem die Fische zerlegt wer: den, »erben sie in Nasser sorgfältig abgewaschen »nd in »in« starte Salzlat« gethan . in welcher sie 24 Stunden ...

Will Löbe, 1853

Blätter für Staatsarzneikunde

Beim Einsalzen des Fleisches, welches für die Aufbewahrung desselben zur Sommerszeit ein sehr wichtiges Conserviiungsmittel ist, kommt aber noch ein wichtiges Moment in Betracht. Das Kccbsalz ea•gt begierig jede Feuchtigkeit auf.

Die chemische Technologie: Als Leitfaden bei Vorlesungen an ...

J^"JZt Wie durch Abhaltung der Luft lässt sich auch das Fleisch durch Wasser entziehung, entweder durch Trocknen , oder durch Einsalzen conserviren. Das Aufbewahren des Fleisches durch Austrocknen, das Sicherste, es vor dem ...

Johann Rudolf von Wagner, 1868

Polytechnische Bücher-Kunde oder beurtheilendes Verzeichniß ...

Edelsteine. Einsalzen. 63. gie an der Universität zu Heidelberg ic. 2te Aufl. Preis 2fl. 42 kr. Stuttgart 1834, bei Iulius Weise. 2. Beumenberger, I. G., der vollk. Iuwelier od. Un- terncht über den Schnitt, Gewicht und wahren Werth der Diamanten ...

Illustrirter Kalender für ...

Man kann auf zweierlei Weise einsalzen, indem man entweder da» Fleisch mit dem Eal; :c, »ur trocken einreibt oder da» Tal; :c, in Wa>ier löst und las Fleisch in diese Lale einlegt. Bei crsterem Verfahren, dem trockne» Einsalzen, ist da» in ...

Theorie und Praxis der Gewerbe: Hand- und Lehrbuch der ...

Gewürze und Zucker 0,92 Waffer 7,»» 100.00 Eine andere, seit undenklichen Zeiten angewendete Methode der Fleisch» conservirung durch Wassercntziehung ist das Einsalzen mit Kochsalz (Pökeln), welches letztere, indem es einen Theil ...

Johannes Rudolf Wagner, 1860

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «EINSALZEN»

Find out what the national and international press are talking about and how the term einsalzen is used in the context of the following news items.

Mason Jar SaladSalat im Glas: 3 leckere Rezepte

Gut einsalzen und nach einer Stunde kräftig ausdrücken. Durch das Abfließen des Wassers wird der besondere Eigengeschmack der Gurke erst wirklich ... «Wunderweib, Aug 16»

Gesund essen - Sommerküche: Ein Gedicht, diese Melanzani!

Das Einsalzen von Melanzanischeiben bewirkt, dass Bitterstoffe entzogen werden und beim Herausbraten weniger Fett angesaugt wird. Das Salz ca. «Kleine Zeitung, Jul 16»

Jungfräulich, silbrig, lecker: Die besten sind handgemacht

Jahrhundert zum "König der Fische" auf, Räuchern und Einsalzen machte ihn haltbar, Monopole, Privilegien und Handelsverträge schützten die Kaufleute. «n-tv.de NACHRICHTEN, Jul 16»

K+S Aktie // Salz des Unternehmens

Zudem möchte K+S Asien einsalzen. Seit der Übernahme des US-Salzproduzenten Morton Salt ist man größter Salzhersteller weltweit. Die Chinesen lieben das ... «Plusvisionen, Dec 15»

Sambia: Trockenfisch aus dem Solarzelt

Wir betrieben eine Art Subsistenzhandel und lebten praktisch von der Hand in den Mund", berichtet Sichali, der den Fisch jetzt etwa durch Einsalzen länger ... «afrika.info, Nov 15»

Wie sich drei Liter Milch in Käse verwandeln

Doch fertig ist die Leckerei noch nicht. Es gibt noch eine Hausaufgabe von der Käsefachfrau: noch mindestens fünfmal wenden und abends einsalzen, dann ist ... «Merkur.de, Nov 15»

Schinkenerzeugung als Fernsehthema

Entsprechend ausgestattet, verfolgte das Kollegsfernsehen dann den Weg des Schinkens vom Einsalzen über das Räucher in den hohen Räuchertürmen bis ... «Badische Zeitung, Nov 15»

WHO stuft Wurst als krebserregend ein

Zu verarbeiteten Fleischwaren zählen alle Produkte, die durch Räuchern, Einsalzen, Pökeln oder ähnliche Verarbeitungsprozesse haltbar gemacht werden. «Deutsche Wirtschafts Nachrichten, Oct 15»

Schwein gehabt - diese Schinken müssen Sie probieren

Nach dem Einsalzen, dem Einlegen in Wein und einer Ruhephase wird das Fleisch mit einer Schweineblase überzogen und so zusammengebunden, dass es ... «Kurier, Aug 15»

Zwei Mumien für Schillers

Ständig mussten Kim und Joralf sie einsalzen und wiegen, bis sie kein Wasser mehr von sich gaben. Dann wurden sie eingegipst, um sie haltbarer zu machen. «Neue Nordhäuser Zeitung, May 15»