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Meaning of "Gliadin" in the German dictionary

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ETYMOLOGY OF THE WORD GLIADIN

griechisch-neulateinisch.
info
Etymology is the study of the origin of words and their changes in structure and significance.
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PRONUNCIATION OF GLIADIN IN GERMAN

Gliadin  [Gliadi̲n] play
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GRAMMATICAL CATEGORY OF GLIADIN

noun
adjective
verb
adverb
pronoun
preposition
conjunction
interjection
article
Gliadin is a noun.
A noun is a type of word the meaning of which determines reality. Nouns provide the names for all things: people, objects, sensations, feelings, etc.

WHAT DOES GLIADIN MEAN IN GERMAN?

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Gliadin

gliadin

Gliadin

Gliadin refers to all reserve proteins of wheat, which are soluble in ethanol. They are classified into α- / β-, γ- and ω-gliadins, depending on the solubility behavior. The α- / β- and γ-gliadins are responsible for human celiac disease, but the ω-gliadins can also trigger allergic reactions. In contrast to glutenin, a second Osborne fraction, gliadin is soluble in 70% ethanol and can be fractionated according to this chemical property. Gliadin has a molecular mass of \u003c100,000 Da, has a high tensile strength, but is not very elastic. This property, in conjunction with glutenin, is important for the technological properties of the broth. They give the crumb in the bread in combination with the gelatinized starch their structure. In the primary amino acid sequence, the amino acids proline and glutamine are predominant. The amino acid lysine, which is important for nutritional physiology and essentiality, is less strongly represented than in the Osborne fractions albumin and globulin. Als Gliadin werden alle Reserveproteine des Weizens bezeichnet, die in Ethanol löslich sind. Sie werden je nach Löslichkeitsverhalten in α-/β-, γ- und ω-Gliadine eingeteilt. Die α-/β- und γ-Gliadine sind als Antigene für die Zöliakie beim Menschen verantwortlich, aber auch die ω-Gliadine können Auslöser für allergische Reaktionen werden. Im Gegensatz zu Glutenin, einer zweiten Osborne-Fraktion, ist Gliadin in 70%igem Ethanol löslich und kann entsprechend dieser chemischen Eigenschaft fraktioniert werden. Gliadin besitzt eine Molekülmasse von <100.000 Da, weist eine hohe Dehnfestigkeit auf, ist aber wenig elastisch. Diese Eigenschaft ist in Verbindung mit Glutenin wichtig für die technologischen Eigenschaften bei der Brotherstellung. Sie verleihen der Krume im Brot in Verbindung mit der verkleisterten Stärke ihre Struktur. In der primären Aminosäuresequenz überwiegen die Aminosäuren Prolin und Glutamin, die ernährungsphysiologisch bedeutsame und essentielle Aminosäure Lysin ist weniger stark vertreten als bei den Osbornefraktionen Albumin und Globulin.

Definition of Gliadin in the German dictionary

simple protein in the grain. einfacher Eiweißkörper im Getreidekorn.
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GERMAN WORDS THAT RHYME WITH GLIADIN


Aladin
Ạladin
Arbeitskameradin
Ạrbeitskameradin
Engadin
[ˈɛŋɡadiːn]  , auch, schweizerisch nur: […ˈdiːn] 
Grenadin
[ɡrənaˈdɛ̃ː] 
Kameradin
Kamera̲din 
Klassenkameradin
Klạssenkameradin [ˈklasn̩kaməraːdɪn]
Ladin
Ladi̲n
Lebenskameradin
Le̲benskameradin
Mannschaftskameradin
Mạnnschaftskameradin [ˈmanʃaft͜skaməraːdɪn]
Mietnomadin
Mi̲e̲tnomadin
Nomadin
Noma̲din [noˈmaːdɪn]
Paladin
Paladi̲n  , auch: [ˈpa(ː)…] 
Saladin
Sạladin
Schulkameradin
Schu̲lkameradin [ˈʃuːlkaməraːdɪn]
Spielkameradin
Spi̲e̲lkameradin [ˈʃpiːlkaməraːdɪn]
Sportkameradin
Spọrtkameradin [ˈʃpɔrtkaməraːdɪn]
Stubenkameradin
Stu̲benkameradin [ˈʃtuːbn̩kaməraːdɪn]
Studienkameradin
Stu̲dienkameradin
Vanadin
Vanadi̲n
Vereinskameradin
Vere̲i̲nskameradin [fɛɐ̯ˈ|a͜inskaməraːdɪn]

GERMAN WORDS THAT BEGIN LIKE GLIADIN

Glia
Gliazelle
Glibber
glibberig
glibbern
Glibberpudding
glich
Glider
Glied
Gliederarmband
Gliederbau
Gliederfüßer
Gliederkaktus
Gliederkette
gliederlahm
Gliedermaßstab
Gliedermeter
gliedern
Gliederpuppe
Gliederreißen

GERMAN WORDS THAT END LIKE GLIADIN

Doktorandin
Freundin
Godin
Gospodin
Hedin
Heldin
Hesperidin
Histidin
Hündin
Jobnomadin
din
Kriegskameradin
Kundin
Logopädin
Odin
Prostaglandin
Pyrimidin
Rodin
Sardin
andin

Synonyms and antonyms of Gliadin in the German dictionary of synonyms

SYNONYMS

Translation of «Gliadin» into 25 languages

TRANSLATOR
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TRANSLATION OF GLIADIN

Find out the translation of Gliadin to 25 languages with our German multilingual translator.
The translations of Gliadin from German to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «Gliadin» in German.

Translator German - Chinese

醇溶蛋白
1,325 millions of speakers

Translator German - Spanish

gliadina
570 millions of speakers

Translator German - English

gliadin
510 millions of speakers

Translator German - Hindi

gliadin
380 millions of speakers
ar

Translator German - Arabic

غليادين
280 millions of speakers

Translator German - Russian

глиадин
278 millions of speakers

Translator German - Portuguese

gliadina
270 millions of speakers

Translator German - Bengali

gliadin
260 millions of speakers

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gliadine
220 millions of speakers

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gliadin
190 millions of speakers

German

Gliadin
180 millions of speakers

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グリアジン
130 millions of speakers

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글 리아 딘
85 millions of speakers

Translator German - Javanese

gliadin
85 millions of speakers
vi

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gliadine
80 millions of speakers

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gliadin
75 millions of speakers

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gliadin
75 millions of speakers

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gliadin
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gliadina
65 millions of speakers

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gliadyny
50 millions of speakers

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гліадин
40 millions of speakers

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gliadina
30 millions of speakers
el

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γλιαδίνης
15 millions of speakers
af

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gliadien
14 millions of speakers
sv

Translator German - Swedish

gliadin
10 millions of speakers
no

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gliadin
5 millions of speakers

Trends of use of Gliadin

TRENDS

TENDENCIES OF USE OF THE TERM «GLIADIN»

The term «Gliadin» is quite widely used and occupies the 38.437 position in our list of most widely used terms in the German dictionary.
0
100%
FREQUENCY
Quite widely used
82
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The map shown above gives the frequency of use of the term «Gliadin» in the different countries.
Principal search tendencies and common uses of Gliadin
List of principal searches undertaken by users to access our German online dictionary and most widely used expressions with the word «Gliadin».

FREQUENCY OF USE OF THE TERM «GLIADIN» OVER TIME

The graph expresses the annual evolution of the frequency of use of the word «Gliadin» during the past 500 years. Its implementation is based on analysing how often the term «Gliadin» appears in digitalised printed sources in German between the year 1500 and the present day.

Examples of use in the German literature, quotes and news about Gliadin

EXAMPLES

10 GERMAN BOOKS RELATING TO «GLIADIN»

Discover the use of Gliadin in the following bibliographical selection. Books relating to Gliadin and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Repertorium der organischen Chemie
Mit ätzendem Kali giebt das Gliadin (2), wenn letztres im Uebetschuß vorhanden ist, eine neutrale Aufl., in der aller alkalische Geschmack gänzlich verschwunden ist. — Dos Gliadin (4) löst sich in ätzender Kalilauge leicht/ doch nie ganz ...
Gustav Theodor Fechner, 1828
2
Die Innere Medizin: Referenzwerk für den Facharzt ; mit 712 ...
Intestinale Transglutaminase (tTG) bzw. ein Gliadin-Transglutamina- se-Komplex fungiert als (Auto-) Antigen für Endomysium-Antikörper. Ein Komplex aus Gliadin und Transglutaminase könnte somit ein (Neo-)Epitop für autoreaktive B-Zellen, ...
Wolfgang Gerok, 2007
3
Springer Lexikon Klinische Chemie: Medizinische ...
Englischer Begriff. gliadin 'Definition. Fraktion Glutsmin- und Prolin-reicher Polypeptide, die durch Alkoholextrsktion aus Weizengluten gewonnen wird. {3' Die Gliadinfi'aktion besteht aus mehreren Polypeptiden mit Molrnassen zwischen 30 ...
Axel M. Gressner, Torsten Arndt, 2007
4
Journal für Chemie und Physik
Das getrocknete, Gliadin hat eine strohgelbe Farbe, ist in dünnen Stücken durcKsicHlig , 'spröde, und ron sûfslichem Geruch, wie Honigwaben. Erwärmt verbreitet es den Geruch gekbchtcr Aepfel. AnF 'der 2trnge hängt es an, und schmeckt ...
Johann Salomo Christoph Schweigger, Franz Wilhelm Schweigger-Seidel, 1820
5
Identifizierung und Nachweis von immunreaktiven Proteinen in ...
Genbank-Nummer Bezeichnung Bits E Value gb|ACX71610.1| alpha-gliadin [ Triticum aestivum] 54.5 1e-06 gb|ACX71609.1| alpha-gliadin [Triticum aestivum] 54.5 1e-06 gb|ACD62597.1| alpha-gliadin [Triticum aestivum] 54.5 1e-06 ...
Anja Gräfe, 2011
6
Chemisches Central-Blatt
Taddei scheint der Erste gewesen zu sein , welcher den Weizenkleber von Beccaria durch Behandeln desselben mit Weingeist in einige Bestandtheile zerlegt hat, er nannte den in Weingeist löslichen Bestandtlieil Gliadin und den darin ...
7
Einleitung in die Chemie
Christian Gottlob Gmelin. unlöslich. Wird Gliadin mit kaltem Alkoth «benet'et, so wird es weiss, es scheiden sich Klümpche_n einer schleimigen Materie ab, welche die Lösung des Gliadins in Alkohol und in andern Flüssigkeiten als Alkohol, ...
Christian Gottlob Gmelin, 1837
8
Handbuch der allgemeinen und technischen Chemie: zum ...
Gliadin mit Bleyoxyl». Die Ausiösung des essigsaure» Gliadinö wird weder vom neutralen noch vom basischen essigsauren Bleyoryd gefällt. ,. Gliodin wie Nlercur«xy«. Die Auflösungen des Gliadins sowohl in Alkalien als in Säuren geben mit ...
Paul T. Meissner, 1829
9
Journal für Chemie und Physik
^Nachdem das Oel abgesondert, so behandelt man das Zëin wieder mit Alcohol, wie vorher, WorauF sich bei der Abwesenheit des fetten Oels das sämmtliehe Zymöm ausscheidet, und durch АЬя dampfen des Alcohols reines Gliadin erhalten ...
10
Anfangsgründe des chemischen Theiles der Naturwissenschaft
Im Äther und in den fetten und ätherischen Ohlen ist da« Gliadin unauflöslich '). § . 3333. An Verbindungen deS GliadinS, die sich vielleicht in der Folge, zum Theil wenigstens, den energisch .-chemischen anschließen dürften , kennt man die ...
Paul Traugott Meissner, 1829

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «GLIADIN»

Find out what the national and international press are talking about and how the term Gliadin is used in the context of the following news items.
1
Ask Dr Libby: Salads that will not leave you hungry
This gluten fraction is called gliadin in wheat, hordein in barley, secalin in rye and avenin in oats. The term "gluten-free oats" is sometimes assigned to oats that ... «Stuff.co.nz, Feb 16»
2
Malt Makes The Leap From Brewing To Pancakes
You can't use malt like flour, because the enzyme activity changes the gliadin and glutenin in the grain, interfering with their gluten-forming capacity. But you can ... «NDTV, Feb 16»
3
“Ancient Grains” Like Quinoa Are Trendier Than Wheat, But No ...
Dr. William Davis, author of Wheat Belly, calls modern wheat a “perfect, chronic poison” and places the blame on a gluten component called gliadin. But those ... «Lifehacker, Dec 15»
4
Celiac Disease And Amyotrophic Lateral Sclerosis – Is There a Link?
Deaminated gliadin produced by transglutaminase as a higher affinity for these specific variants of HLA molecules. By being able to preferentially bind to them, ... «Brain Blogger, Sep 15»
5
Gluten-free GM wheat can help celiac patients
It is an autoimmune disease characterized by intolerance to gluten, a set of proteins called gliadins found in wheat as well as in rye, barley and oats. In celiac ... «Biofortified Blog, Aug 15»
6
R-Biopharm's gluten test kit given AOAC approval
R-Biopharm's RIDASCREEN Gliadin Competitive ELISA has gained AOAC International Official First Action method approval. «FoodQualityNews.com, Aug 15»
7
Scientists develop pill to help gluten-intolerant people
... with gluten in the stomach and help to neutralize it," Sunwoo explains, "therefore providing defense to the small intestine, limiting the damage gliadin causes.". «PhillyVoice.com, Jul 15»
8
Could EGGS cure gluten intolerance? Scientists claim yolk could ...
When coeliacs consume gluten, the gliadin and glutenin cause the villi to flatten and swell, forming one solid wall with very little surface area to absorb nutrients. «Daily Mail, Jul 15»
9
New Supplement From Egg Yolks Might Let Those With Celiac ...
The supplement prevents the absorption of gliadin, the troublesome component of gluten. Celiac disease sufferers can take the pill five minutes before eating ... «Tech Times, Jul 15»
10
Silliker Implements Ridascreen Gliadin to Test Food for Gluten
Now in use at Silliker's laboratories in Crete, IL, and Markham, ON (Canada), the RIDASCREEN Gliadin test is a tool to help food manufacturers verify that their ... «Food Safety Magazine, Sep 14»

REFERENCE
« EDUCALINGO. Gliadin [online]. Available <https://educalingo.com/en/dic-de/gliadin>. Apr 2024 ».
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