10 GERMAN BOOKS RELATING TO «SCHNEERUTE»
Discover the use of
Schneerute in the following bibliographical selection. Books relating to
Schneerute and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Hamburger Küche: Süß- und Nachspeisen. Kochbuch mit ...
Eigelb, Zucker und Mehl schlägt man im Topfe 10 Minuten mit einer Schneerute,
gibt dann Saft oder Weißwein dazu. Nun stellt man den Topf auf schwaches
Feuer und schlägt die Masse, bis sie dick geworden ist. Die Butter wird vorher in
...
Hanna Behnke, Hulda Behnke, 2013
2
Neues Stuttgarter Kochbuch
12 Eier werden mit 114 is Zucker - mit der Schneerute - fchaumig gerührt. Dann
mifcht man die geriebene Schale einer Zitrone. 1 Teelöffel reinen Anis und 1 Q7
feines Mehl fchnell darunter. Die Maffe wird in zwei lange. mit Butter beftrichene.
Friedr Luise Löffler, 2012
3
Großes Illustriertes Kochbuch
Nachdem der Teig dick und weiß geworden ill. lo daß er nicht mehr von der
Schneerute abliiult, riihrt man 350 3 fein geliebtes Mehl darunter, liillt die fertige
Malle in eine mit Butter ausgeltrichene und mit geltoßenem Zwieback
ausgebriilelte ...
Währenddem wird in einer kleinen Schüssel ein Eigelb mit zwei Eßlöffeln
Puderzucker angerührt und so lange mit dem Kochlöffel oder der Schneerute
bearbeitet, bis eine dickliche, weißscheinende Masse entstanden ist. Dieser wird
dann ...
F.J. Beutel, Barics Roland, Mixkultur, 2014
5
Variantenwörterbuch des Deutschen: die Standardsprache in ...
Ä.<: Rotwein, Zucker und rohe Eidotter verquirlt man zuerst kalt recht gut und
schlägt das ganze auf kleiner Flamme mit einer Schneerute dickschaumig, bis
sich am Rand des Schneekessels die ersten Kochblasen zeigen (Kleine Ztg 28.
n.
Ulrich Ammon, Rhea Kyvelos, 2004
6
Wiener Kochbuch ...: Mit zahlreichen, zum Teil farbigen ...
Nun gibt man in einen Schneekessel ^ Liter kaltes Obers und 4 Eierdotter,
verrührt dies, gieszt, während es auf dem Herde steht, die Schokolade langsam
dazu und schlägt sie mit der Schneerute solange, bis die Masse anfängt dick zu ...
Ich stand mit gezückter Schneerute daneben und konnte es kaum erwarten, in
Tätigkeit treten zu dürfen. Endlich war es soweit. Ich mußte mich auf einen Stuhl
setzen, die Großmutter schob einen Schemel unter meine Füße, so daß meine ...
8
Handbuch der Milchwirtschaft: Bd., 1. T. Die ...
Die geronnene Sauermilch wird in einem Butterungsgefäß (bei größeren
Mengen im Butterfaß) ausgebuttert und die so gewonnene Buttermilch durch ein
feines Haarsieb gegossen und hierauf unter Schlagen mit der Schneerute 3mal ...
Willibald Winkler, Walther Eugen Grimmer, Hermann Weigmann, 1931
Essig mit Salz und Pfeffer verrühren, Öl mit einer Schneerute einrühren, restliche
Zutaten untermischen, bis die Mischung schön sämig wird. Leinöl stellt unter den
kalt gepressten Pflanzenölen eine Besonderheit dar. Es ist das Öl mit dem ...
... wird er mit der Schneerute kräftig geschlagen, nach einigen Minuten der
oberste Schaum mit einem Schaumlöffel abgenommen und auf ein umgestürztes
Sieb, welches über eine Schüssel gestellt worden, getan, und so wird
fortgefahren, ...
Ludovica von Pröpper, 2011
2 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «SCHNEERUTE»
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Schneerute is used in the context of the following news items.
Jodelnde Köche
Joseph schlägt ihm jedoch mit einem kräftigen Schuss Milch und unter heftigem Einsatz der Schneerute seine träge Zähigkeit heraus. Joseph ist überall ... «Wiener Zeitung, Jun 13»
Mandelbusserl (aus Anna Blochl's Kochbuch 1819
Klar und Zucker eine halbe Stunde händisch oder im Rührgerät mit der Schneerute schlagen. Mandeln, Schokolade und Mehl leicht darunter mischen. Runde ... «Salzburger Nachrichten, Dec 10»
