Meaning of "Sojasoße" in the German dictionary

PRONUNCIATION OF SOJASOSSE IN GERMAN

Sojasoße  [So̲jasoße, So̲jasauce]

GRAMMATICAL CATEGORY OF SOJASOSSE

Sojasoße is a noun.

A noun is a type of word the meaning of which determines reality. Nouns provide the names for all things: people, objects, sensations, feelings, etc.

WHAT DOES SOJASOSSE MEAN IN GERMAN?

soy sauce

Sojasauce

Soy sauce is an Asian seasoning sauce, made from water, soybeans, cereals and salt and is suitable for flavoring and refining food. Of all the soy sauce on the market, the Japanese and Chinese soy sauce are best known. Chinese products distinguish between bright and dark variants. Soy sauce is also characterized by different production methods: With traditionally brewed soy sauce, microorganisms require weeks or months for the fermentation; in industrial production, this can be greatly accelerated by additives. Because of the glutamate split off from the rice and wheat proteins during the fermentation, soya sauce is regarded as a natural flavor enhancer. The quality of soya sauce is assessed in a sensory test called "kikimi" in Japan. Four criteria are important for the tasting: color, consistency, smell and taste. Within Kikimi, these criteria are tested one after the other. The term "soy" also comes from the Japanese name shōyu.

Sojasauce ist eine asiatische Würzsauce, die aus Wasser, Sojabohnen, Getreide und Salz hergestellt wird und sich zum Würzen und Verfeinern von Speisen eignet. Von allen Sojasaucen, die es auf dem Markt gibt, sind die japanischen und chinesischen Sojasaucen am bekanntesten. Bei den chinesischen Produkten wird zwischen den hellen und den dunklen Varianten unterschieden. Sojasaucen zeichnen sich außerdem durch unterschiedliche Herstellungsverfahren aus: Bei traditionell gebrauten Sojasaucen benötigen Mikroorganismen Wochen oder Monate für die Fermentation, bei der industriellen Herstellung kann diese durch Zusatzstoffe stark beschleunigt werden. Wegen des bei der Fermentation aus den Reis- und Weizenproteinen abgespaltenen Glutamats gilt Sojasauce als natürlicher Geschmacksverstärker. Die Qualität von Sojasauce wird in einem sensorischen Test beurteilt, der sich in Japan „Kikimi“ nennt. Für die Verkostung sind vier Kriterien wichtig: Farbe, Konsistenz, Geruch und Geschmack. Im Rahmen von Kikimi werden diese Kriterien nacheinander getestet. Von der japanischen Bezeichnung shōyu stammt auch der Begriff Soja.

Definition of Sojasoße in the German dictionary

Spicy, salty or sweet sauce from fermented soybeans.

würzige, salzige oder süße Soße aus vergorenen Sojabohnen.

TRANSLATION OF SOJASOSSE

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The translations of Sojasoße from German to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «Sojasoße» in German.

• Translator German - Chinese: 酱油
• Translator German - Spanish: salsa de soja
• Translator German - English: Soy sauce
• Translator German - Hindi: सोया सॉस
• Translator German - Arabic: صلصة الصويا
• Translator German - Russian: соевый соус
• Translator German - Portuguese: molho de soja
• Translator German - Bengali: সয়াসস
• Translator German - French: sauce de soja
• Translator German - Malay: kicap
• German: Sojasoße
• Translator German - Japanese: 醤油
• Translator German - Korean: 간장
• Translator German - Javanese: kecap
• Translator German - Vietnamese: xì dầu
• Translator German - Tamil: சோயா சாஸ்
• Translator German - Marathi: सोया सॉस
• Translator German - Turkish: soya sosu
• Translator German - Italian: salsa di soia
• Translator German - Polish: sos sojowy
• Translator German - Ukrainian: соєвий соус
• Translator German - Romanian: sos de soia
• Translator German - Greek: σάλτσα σόγιας
• Translator German - Afrikaans: sojasous
• Translator German - Swedish: sojasås
• Translator German - Norwegian: soyasaus

10 GERMAN BOOKS RELATING TO «SOJASOSSE»

Discover the use of Sojasoße in the following bibliographical selection. Books relating to Sojasoße and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.

Das Okinawa-Prinzip: Gesund bleiben, länger leben

Sojasoße Im Gegensatz zu Dashi und Miso-Paste hat die Sojasoße schon lange ihren Weg in die europäische Küche gefunden: Fast jeder kennt die dunkle, salzige Soße zumindest vom Besuch im Asiarestaurant. Anstelle der dort oft ...

Jane Kennedy, 2009

Ich bin dann mal einkaufen: Der Schlankführer durch den ...

Lecker: Mit Sojasoße beträufeln, in Sesam wälzen und braten. Das Halal-Siegel auf Lebensmitteln signalisiert Muslimen, dass die Produkte aus islamischer Sicht „rein, erlaubt“ sind. Sie müssen z. B. alkoholfrei, ohne Schweinefleisch, nach ...

Antje Klein, Udo Bojahr

Mein kleines Thai-Kochbuch: Die besten Rezepte der ...

Lassen Sie alles unter ständigem wenden weiter braten und geben dann die helle Sojasoße, Austern- Soße, Sojapaste, Fischsoße und den Zucker sowie den Broccoli dazu und braten alles weiter bis das Gemüse bissfest ist. Zeit: ca.

Marcel Liedtke, 2011

Japan: von Buddhas Lächeln zum Design ; eine Reise durch ...

Sashimi: Verschiedene Sorten von rohem Fisch und Muscheln, die in mundgerechten Stücken in Sojasoße, die mit zerriebenem Meerrettich vermischt ist, getunkt werden. Shabu-shabu: In hauchdünne Scheiben geschnittenes Rindfleisch, ...

Peter Pörtner, 1998

Salate

6 Bunter Salatteller mit Steak Für 4 Personen: 1 Meiner Kopf Radicchio 1 kleiner Kopf Romanasalat 1 Bd. Radieschen 1 Beet Kresse 100 g gemischte Sprossen ( z. B. Weizensprossen, Sojasprossen) 400 g Rindersteak 4 EL Sojasoße (z.

‎2010

Asiatische Küche

Für 4 Personen: 1 kg Seeteufelfilet, Salz 4 EL Zitronensaft 2 EL helle Sojasoße 5 Frühlingszwiebeln 1 Zucchini 4 Kaffirlimettenblätter 3 Stängel Thai-Basilikum 200 ml ungesüßte Kokosmilch 3-4 EL Öl 1 EL grüne Currypaste Zubereitungszeit: ...

Isabel Martins, 2010

Lieblingsrezepte Wok

^ÊÊÊttWk 1 Wokgemüse mit Sesam Tofu-Würfeln [unwiderstehlich] Tofu würfeln und in 1/2 Tasse Sojasoße mindestens 30 Minuten marinieren. Danach Tofuwürfel herausheben abtropfen lassen. Sojasoße zum Würzen aufbewahren.

Angela Sendlinger, 2009

Mein großes Grundkochbuch

Alles vermengen, mit Reiswein und Sojasoße würzen. 6 Ingwer beliebig klein schneiden und unterrühren. Rinderfilet mit dem Gemüse auf vorgewärmten Tellern oder in Schalen anrichten. Mit Walnüssen bestreut servieren. Rindfleisch mit ...

Angela Sendlinger, 2009

Basische Kost: Gesundheit aus der Küche der Natur

Gedünstete Sojasprossen 2 fein gehackte Zwiebeln 2 EL Ghee, 100 g Wasser 750 g Sojasprossen Sojasoße zum Würzen Zwiebeln in Ghee glasig dünsten, Wasser und Sojasprossen dazu geben, 5 Minuten dünsten, nicht zu weich werden ...

Doris Wroblewski, 2012

5012: Aliens Tagged Our World With Music

Beim nächsten Regal angekommen reicht er mir wortlos zwei Flaschen mit Sojasoße — hell und dunkel. Ich kenne Sojasoße — aber nicht in Flaschen dieser Größenordnung abgefüllt. Was soll ich also mit je einem Liter heller und dunkler ...

Alien Graffiti, 2013

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «SOJASOSSE»

Find out what the national and international press are talking about and how the term Sojasoße is used in the context of the following news items.

Die Rezepte von Hundertjährigen aus Japan

1 El geriebener Knoblauch, Chili, 2 EL Fischsoße, 3 EL japanische Sojasoße, 1 EL Sesamöl, den Koriander und 4 EL Sonnenblumenöl vermischen. «B.Z. Berlin, Sep 16»

Wochenmarkt: Glücksschwein

Zwiebeln, Knoblauch, Honig, Sojasoße, Thymian, Salz, Pfeffer, Kümmel, Essig und 4 EL Öl zu einer Marinade vermischen. (Den Kümmel kann man vorher im ... «ZEIT ONLINE, Jun 16»

Spargel-Tempura auf Spinat mit Tomaten-Sojasoße

Das eiskalte Wasser mit dem Ei leicht aufschlagen. Mehl, Stärke, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Das Basilikum waschen, trocken schütteln, mit ... «NDR.de, Apr 16»

Lachsröllchen im Sushi-Style

Eier in einer Schüssel aufschlagen, Sojasoße dazugeben und beides gut miteinander verquirlen. Sesam auf einem Holzbrett verteilen. Die Rollen nacheinander ... «NDR.de, Apr 16»

Nobuyuki Matsuhisa über den richtigen Umgang mit der Sojasoße

Der Japaner Nobuyuki Matsuhisa betreibt Restaurants auf der ganzen Welt. Hier erklärt er, was wir Deutschen beim Sushi-Essen immer falsch machen und wie ... «DIE WELT, Apr 16»

Rezept vom 10. Februar 2016: Bratensoße

Nun die Sojasoße einrühren und mit Wasser ablöschen. Immer wieder aufkochen lassen und so lange Wasser hinzugeben, bis eine dickflüssige, glatte Soße ... «hr online, Feb 16»

Asiatischer Brokkolisalat mit Pastinaken-Croutons

Knoblauch und Sesam zum Brokkoli geben und mit der Sojasoße ablöschen. Kurz vor dem Servieren den Ingwer dazugeben und nach Bedarf mit ein wenig ... «NDR.de, Feb 16»

Wochenmarkt: Gute Vorsätze

Die Chilischote dazugeben, durchmischen, mit Sojasoße abschmecken. Ich presse manchmal noch eine kleine rohe Knoblauchzehe und ein bisschen Ingwer ... «ZEIT ONLINE, Jan 16»

Auberginen-Cashewkern-Salat: Statt Kantine

2 Den Zucker, den Reisweinessig, die süße Sojasoße und die dünne Sojasoße dazugeben und fertig braten. Die Auberginenstücke sollten nicht zu weich ... «Gala.de, Jan 16»

Diese Ramen-Rezepte stellen alle Instant-Nudelgerichte in den ...

1 EL Sesamöl; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 EL Ingwer, fein gehackt; 1 l Hühner- oder Gemüsebrühe; 500 ml Wasser; 120 g Shiitake-Pilze; 1 TL Sojasoße ... «gofeminin.de, Jan 16»