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Meaning of "encurtir" in the Spanish dictionary

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ETYMOLOGY OF THE WORD ENCURTIR

La palabra encurtir procede de en- y curtir.
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Etymology is the study of the origin of words and their changes in structure and significance.
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PRONUNCIATION OF ENCURTIR IN SPANISH

en · cur · tir play
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GRAMMATICAL CATEGORY OF ENCURTIR

noun
adjective
verb
adverb
pronoun
preposition
conjunction
interjection
article
Encurtir is a verb.
The verb is the part of the sentence that is conjugated and expresses action and state of being.

See the conjugation of the verb encurtir in Spanish.

WHAT DOES ENCURTIR MEAN IN SPANISH?

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encurtir

Pickled

Encurtido

Pickling is the name given to foods that have been submerged in a solution of salt, and which ferments alone or with the help of an inoculum, in which lowers the pH and increases the acidity of it for the purpose of To extend its conservation. The characteristic that allows conservation is the acidic medium of the vinegar that has a pH less than 4.6 and is enough to kill most of the necrobacteria. Pickling can keep food for months. Herbs and antimicrobial substances, such as mustard, garlic, cinnamon and cloves, are often added to the marinade. It is also called 'pickling' to the process of subjecting vegetable foods to the action of vinegar, of vinous origin. Encurtido es el nombre que se da a los alimentos que han sido sumergidos en una solución de sal, y que fermenta por sí solo o con la ayuda de un inoculo, en el cual baja el pH y aumenta la acidez del mismo con el objeto de poder extender su conservación. La característica que permite la conservación es el medio ácido del vinagre que posee un pH menor que 4,6 y es suficiente para matar la mayor parte de las necrobacterias. El encurtido permite conservar los alimentos durante meses. Se suele añadir a la marinada hierbas y sustancias antimicrobianas, tales como la mostaza, el ajo, la canela o los clavos. Se denomina también 'encurtido' así al proceso que consiste en someter a la acción de vinagre, de origen vínico, alimentos vegetales.

Definition of encurtir in the Spanish dictionary

The definition of pickling in the dictionary is to make certain fruits or vegetables taste like vinegar and keep them in this liquid for a long time. En el diccionario castellano encurtir significa hacer que ciertos frutos o legumbres tomen el sabor del vinagre y se conserven mucho tiempo teniéndolos en este líquido.
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CONJUGATION OF THE SPANISH VERB ENCURTIR

MODO INDICATIVO

TIEMPOS SIMPLES
Presente
yo encurto
encurtes / encurtís
él encurte
nos. encurtimos
vos. encurtís / encurten
ellos encurten
Pretérito imperfecto
yo encurtía
encurtías
él encurtía
nos. encurtíamos
vos. encurtíais / encurtían
ellos encurtían
Pret. perfecto simple
yo encurtí
encurtiste
él encurtió
nos. encurtimos
vos. encurtisteis / encurtieron
ellos encurtieron
Futuro simple
yo encurtiré
encurtirás
él encurtirá
nos. encurtiremos
vos. encurtiréis / encurtirán
ellos encurtirán
Condicional simple
yo encurtiría
encurtirías
él encurtiría
nos. encurtiríamos
vos. encurtiríais / encurtirían
ellos encurtirían
TIEMPOS COMPUESTOS
Pret. Perf. Compuesto
yo he encurtido
has encurtido
él ha encurtido
nos. hemos encurtido
vos. habéis encurtido
ellos han encurtido
Pret. Pluscuamperfecto
yo había encurtido
habías encurtido
él había encurtido
nos. habíamos encurtido
vos. habíais encurtido
ellos habían encurtido
Pretérito Anterior
yo hube encurtido
hubiste encurtido
él hubo encurtido
nos. hubimos encurtido
vos. hubisteis encurtido
ellos hubieron encurtido
Futuro perfecto
yo habré encurtido
habrás encurtido
él habrá encurtido
nos. habremos encurtido
vos. habréis encurtido
ellos habrán encurtido
Condicional Perfecto
yo habría encurtido
habrías encurtido
él habría encurtido
nos. habríamos encurtido
vos. habríais encurtido
ellos habrían encurtido

MODO SUBJUNTIVO

TIEMPOS SIMPLES
Presente
yo encurta
encurtas
él encurta
nos. encurtamos
vos. encurtáis / encurtan
ellos encurtan
Pretérito imperfecto
yo encurtiera o encurtiese
encurtieras o encurtieses
él encurtiera o encurtiese
nos. encurtiéramos o encurtiésemos
vos. encurtierais o encurtieseis / encurtieran o encurtiesen
ellos encurtieran o encurtiesen
Futuro simple
yo encurtiere
encurtieres
él encurtiere
nos. encurtiéremos
vos. encurtiereis / encurtieren
ellos encurtieren
TIEMPOS COMPUESTOS
Pret. Perf. Compuesto
yo hube encurtido
hubiste encurtido
él hubo encurtido
nos. hubimos encurtido
vos. hubisteis encurtido
ellos hubieron encurtido
Futuro Perfecto
yo habré encurtido
habrás encurtido
él habrá encurtido
nos. habremos encurtido
vos. habréis encurtido
ellos habrán encurtido
Condicional perfecto
yo habría encurtido
habrías encurtido
él habría encurtido
nos. habríamos encurtido
vos. habríais encurtido
ellos habrían encurtido
MODO IMPERATIVO
Imperativo
encurte (tú) / encurtí (vos)
encurtid (vosotros) / encurtan (ustedes)
FORMAS NO PERSONALES
Infinitivo
encurtir
Participio
encurtido
Gerundio
encurtiendo

SPANISH WORDS THAT RHYME WITH ENCURTIR


advertir
ad·ver·tir
compartir
com·par·tir
controvertir
con·tro·ver·tir
convertir
con·ver·tir
curtir
cur·tir
descurtir
des·cur·tir
divertir
di·ver·tir
enfurtir
en·fur·tir
impartir
im·par·tir
infurtir
in·fur·tir
invertir
in·ver·tir
partir
par·tir
pervertir
per·ver·tir
reconvertir
re·con·ver·tir
reinvertir
rein·ver·tir
repartir
re·par·tir
resurtir
re·sur·tir
revertir
re·ver·tir
subvertir
sub·ver·tir
surtir
sur·tir

SPANISH WORDS THAT BEGIN LIKE ENCURTIR

encular
enculatar
enculebrado
enculillar
enculpar
enculturación
encumbrada
encumbradamente
encumbrado
encumbramiento
encumbrar
encunar
encunetar
encurdar
encurdelar
encureñar
encurrujado
encurrujar
encurtido
endamar

SPANISH WORDS THAT END LIKE ENCURTIR

asistir
combatir
competir
departir
desadvertir
desinvertir
despartir
discutir
enfortir
evertir
existir
impertir
rtir
permitir
protomártir
repetir
sentir
transmitir
tripartir
vestir

Synonyms and antonyms of encurtir in the Spanish dictionary of synonyms

SYNONYMS

SYNONYMS OF «ENCURTIR» IN SPANISH

The following Spanish words have a similar or identical meaning as «encurtir» and belong to the same grammatical category.
Spanish synonyms of encurtir

Translation of «encurtir» into 25 languages

TRANSLATOR
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TRANSLATION OF ENCURTIR

Find out the translation of encurtir to 25 languages with our Spanish multilingual translator.
The translations of encurtir from Spanish to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «encurtir» in Spanish.

Translator Spanish - Chinese

encurtir
1,325 millions of speakers

Spanish

encurtir
570 millions of speakers

Translator Spanish - English

To pick
510 millions of speakers

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encurtir
380 millions of speakers
ar

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280 millions of speakers

Translator Spanish - Russian

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278 millions of speakers

Translator Spanish - Portuguese

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270 millions of speakers

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260 millions of speakers

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220 millions of speakers

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190 millions of speakers

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180 millions of speakers

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130 millions of speakers

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encurtir
85 millions of speakers

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encurtir
85 millions of speakers
vi

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80 millions of speakers

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encurtir
75 millions of speakers

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75 millions of speakers

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encurtir
70 millions of speakers

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65 millions of speakers

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50 millions of speakers

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40 millions of speakers

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30 millions of speakers
el

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encurtir
15 millions of speakers
af

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14 millions of speakers
sv

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encurtir
10 millions of speakers
no

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encurtir
5 millions of speakers

Trends of use of encurtir

TRENDS

TENDENCIES OF USE OF THE TERM «ENCURTIR»

The term «encurtir» is normally little used and occupies the 66.451 position in our list of most widely used terms in the Spanish dictionary.
0
100%
FREQUENCY
Little used
37
/100
The map shown above gives the frequency of use of the term «encurtir» in the different countries.
Principal search tendencies and common uses of encurtir
List of principal searches undertaken by users to access our Spanish online dictionary and most widely used expressions with the word «encurtir».

FREQUENCY OF USE OF THE TERM «ENCURTIR» OVER TIME

The graph expresses the annual evolution of the frequency of use of the word «encurtir» during the past 500 years. Its implementation is based on analysing how often the term «encurtir» appears in digitalised printed sources in Spanish between the year 1500 and the present day.

Examples of use in the Spanish literature, quotes and news about encurtir

EXAMPLES

10 SPANISH BOOKS RELATING TO «ENCURTIR»

Discover the use of encurtir in the following bibliographical selection. Books relating to encurtir and brief extracts from same to provide context of its use in Spanish literature.
1
Diccionario práctico de gastronomía y salud: Con más de ...
Es muy importante que los productos que se vayan a encurtir, coliflor, pepinillos, cebolletas, zanahoria, pimientos, etc., estén en óptimas condiciones y no demasiado maduros. También se pueden encurtir trozos de melón, sandía o calabaza ...
Miguel Jordá Juan, 2011
2
El cultivo de pimientos, chiles y ajies
En Norteamérica también se utilizan para encurtir variedades tipo «cereza», generalmente picantes, aunque también se conocen variantes dulces como Sweet Cherry (Figura 6.24). En España también es muy corriente la conserva en  ...
Fernando Nuez Viñals, Ramiro Gil Ortega, Joaquín Costa García, 1996
3
La buena cocina
FRUTAS ENCURTIDAS Y LIMONES EN SALMUERA El encurtido da sabor a las frutas con una mezcla agridulce de azúcar, vinagre y especias, y las conserva durante días o meses en el frigorífico, meses si están bien cerradas. Para encurtir ...
Harold McGee, 2011
4
COMO CONSEGUIR UNA BUENA SALUD: GUIA PARA PEREZOSAS
Encurtir. el. hígado. El encurtido del hígado, conocido como cirrosis, ocurre cuando las células hepáticas mueren y en el tejido del hígado empiezan a formarse nódulos, causa directa de haber bebido todos los días durante mucho tiempo.
ANITA NAIK, 2006
5
El jardín del gourmet
Las cebollas para encurtir aparecen aproximadamente hacia la misma época que el Beaujolais joven. Si lo prefiere, puede utilizar otro vino de las mismas características, como Cótes-du-Rhóne. Helado de Romero Aunque este helado ...
Geraldene Holt, 1999
6
Nuevo diccionario de la lengua castellana: Arreglado sobre ...
Encuna*, «. y r. Poner el niíio en cuna. Encuñar, a. Acunar. Encuño, m.ant. Acuñación. Encureñado, da, adj. Puesto en la cu mía. Encureñar, a. y r. Colocar en la cureña alguna pieza de artillería. Encubtidcra, f. El acto de encurtir. Encurtir , я. y r ...
Rosa y Bouret (Paris), 1859
7
Los doce libros de agricultura: Comprende los cinco últimos ...
Tambien se podrán aderezar los nabos con el mismo licor que las nabas ; y si son pequeños se dejarán enteros , pero si son mayores , cortados : mas se ha de tener cuidado de encurtir estas dos raices mientras están turnas , y antes que ...
Lucius Iunius Moderatus Columella, Juan María Alvárez de Sotomayor y Rubio, 1824
8
Semanario de Agricultura y Artes: dirigido a los parrocos
describir el método que siguen los alemanes para encurtir las remolachas. Las meten en un horno asi que sacan el pan ; las cortan despues en ruedas delgadas ; y puestas en un tarro le echan vinagre hasta cubrirlas agregando un poco de ...
9
Los doce libros de agricultura que escribió en latín Lucio ...
Preparación de la mostaza para encurtir las nabas, y para usarla en la mesa. Limpiarás con cuidado la mostaza , y la cribarás: en seguida la lavarás en agua fria, y en estando bien lavada la dejarás en otra agua dos horas : en seguida la ...
Lucio Junio Moderato Columela, 1824
10
Anatomía de La potra: hermenéutica de la novela "La potra" ...
... envainadoras; flores terminales de corola purpúrea y raíz fusiforme, blanca, tierna y comestible. - ...encurtidos sin tripas (278) Encurtido, da: p.p. de encurtir. 2 . m. Fruto de legumbre que se ha encutido. U. frecuentemente en pl. Encurtir: (De  ...
Héctor González Quintana, 1996

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ENCURTIR»

Find out what the national and international press are talking about and how the term encurtir is used in the context of the following news items.
1
Receta de ensalada de encurtidos y salazones
Cortar el nabo a tacos y encurtirlo en un bol con salsa de soja y zumo de limón durante 24 horas. Encurtir las mini zanahorias en un bol con con vinagre de ... «RTVE, Jul 16»
2
El Horticultor tiene maravillas en la urbe
... ligeramente picante; los pimientos “Kapia” son dulces y deliciosos para encurtir, rellenar o para crear en la cocina. La oferta es más amplia y muy atractiva. «El Carabobeño, May 16»
3
Receta de lenguado, holandesa de cangrejos y encurtidos
Encurtir el kale, también conocido como col rizada o col berza, y los alcaparrones en vinagre Forum de cabernet souvignon. Para emplatar, salsear el lenguado ... «Heraldo.es, May 16»
4
Vinagres: aromas cargados de matices y equilibrio
"son muy buenos para dar el punto a pescados y ensaladas frías"; los de arroz se usan mucho para encurtir; los que incorporan especias y pulpas de frutas, ... «Heraldo.es, May 16»
5
El pinsapar chico
... planta con magníficas propiedades para curtir las pieles, una planta tintórea también usada para encurtir aceitunas y alcaparras. A la izquierda del sendero, ... «Diario de Cádiz, May 16»
6
Causa a mi manera de Javier Brichetto
Agregar el zumo de las limas y la sal, y dejar encurtir durante 20 minutos. Cortar el salmón en cubos, salpimentar, agregar el cilantro, el jengibre, la salsa de ají ... «Gastronomía & Cía, Apr 16»
7
Encurtido: El snack saludable
Encurtir es uno de los procesos de conservación de alimentos más antiguos que existen y según el director de Aceitunas Bernal, Manuel Bernal, un encurtido ... «El Mundo, Mar 16»
8
Receta de crema de alubias con carabineros
Triturarlo bien junto con la crema. Cortar un pepino y una cebolla morada. En un bol, verter agua, vinagre y una pizca de sal para encurtir el pepino y la cebolla. «RTVE, Feb 16»
9
El monopolio de los zapateros
El lento y mal oliente proceso de limpiar, lavar, pelar, encurtir, engrasar y secar los pellejos se realizaba extramuros de la villa en la zona de Os Pelamios, de ... «La Voz de Galicia, Oct 15»
10
Comer con suave picor
Los ajíes propiamente dichos son los chicos, largos y angostos, de pulpa fina, verdes que maduran en amarillo, especiales para encurtir en vinagre pero que se ... «Diario El País, Aug 15»

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REFERENCE
« EDUCALINGO. Encurtir [online]. Available <https://educalingo.com/en/dic-es/encurtir>. Apr 2024 ».
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