10 FRENCH BOOKS RELATING TO «ÉMULSIFIANTE»
Discover the use of
émulsifiante in the following bibliographical selection. Books relating to
émulsifiante and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Biochimie des aliments: diététique du sujet bien portant
Les propriétés émulsifiantes des protéines sont caractérisées par : - la capacité
émulsifiante : nombre de ml d'huile émulsionné par gramme de protéines :
volume de l'émulsion finale - la stabilité de l'émulsion : x 100 volume de l'
émulsion ...
Marlène Frénot, Elisabeth Vierling, 2001
2
Produits de Charcuterie
Les résultats de ces études font apparaître le rôle fondamental des protéines
myofibrillaires. On peut considérer que l'on a un rapport de CE (capacité
émulsifiante) de l'ordre de 1 à 5 entre les sarcoplasmiques et les myofibrillaires
selon ...
3
La pulvérisation cathodique industrielle
... phosphate trisodique (Na3PO4) il possède un bon pouvoir de dispersion et
assure le tamponnage du bain (pH) ; • métasilicate de sodium (Na2SiO3) il a une
forte action dispersante et émulsifiante ; • gluconate de sodium (NaC6 H11O7) il
a ...
Christian Manasterski, 2005
4
Science et technologie de l'œuf, volume 2 : de l'œuf aux ...
autruche – 89 cane – 89 dinde – 89 extraction – 501 fer – 200 propriété
émulsifiante – 409 structure – 73 Pigment aliment – 443 biodisponibilité – 204
caroténoïde – 82, 93, 202 jaune d'œuf – 443 xanthophylle – 202, 204
Précipitation avidine ...
5
La préparation: mode d'emploi (officine, sous-traitance et BP)
Cétomacrogol ➨ Cire émulsifiante, éther cétylique de PEG. Caractéristiques : –
TA non ionique, L/H; – S. dans l'eau, l'alcool, les huiles. Cholestérol ➨ Autre nom
: cholestérine. Alcool gras. Caractéristiques : –TA non ionique, cristaux blancs; ...
Catherine Mautrait, Robert Raoult, 2009
6
Atlas de dermatologie clinique
L'agent émulsifuuu lui-même contient 30% de cire émulsifiante (avec du laurvi
sulfate de sodium), 20 de paraffine liquide et 50* de paraffine blanche. ( !cs
émoHents peuvent être utilisés comme hydratants. subsiituLs du savon et additifs
pour ...
7
Relation entre la structure et la fonction des lipoprotéines ...
L'objectif de cette thèse était de comprendre la contribution des différentes lipoprotéines (LDL et HDL) aux propriétés des émulsions à base de jaune d'oeuf de poule.
Les propriétés de surface des asphaltènes, notamment leur activité émulsifiante
des mélanges eau-huile dépendent de la teneur et de la nature des différentes
fonctions acido-basiques présentes à leur surface [13]. Ainsi, il a été. Figure 1: ...
Jean-Paul Canselier, 2012
9
Fondements physicochimiques de la technologie laitière
Propriétés interfaciales Les protéines sériques de par leur taille, leur solubilité et
leur caractère amphiphile qui peut être amplifié par des dénaturations
thermiques ou des hydrolyses ménagées présentent de bonnes capacités
émulsifiante et ...
CROGUENNEC Thomas, JEANTET Romain, BRULÉ Gérard, 2008
10
La bible de la formation: 76 fiches pour dynamiser vos ...
Procédé appliqué à certains gisements de gaz naturel dit « humide » ou à
condensats par lesquels on extrait ces derniers du gaz produit. 6. Son émulsion
dans l'eau est provoquée par une substance émulsifiante, une amine par
exemple.
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ÉMULSIFIANTE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
émulsifiante is used in the context of the following news items.
Serqueux : Nexira investit pour augmenter sa capacité de production
Épaississante, gélifiante, émulsifiante, les vertus de la gomme d'acacia sont indéniables, tous les sodas du monde utilisent cet ingrédient, ... «Paris Normandie, Jun 15»
Publi-reportage : Guinness se fait peau neuve
Un style raffiné et une élégance inégalée dont la subtilité et la finesse traduisent la candeur émulsifiante d'une marque qui s'adapte aux ... «LeFaso.net, May 15»
Comment fabriquer sa crème hydratante maison ?
Au bain-marie, faites chauffer l'huile et la cire émulsifiante. Au bout de 2 minutes, ajoutez au bain-marie un petit récipient avec l'eau minérale. «Marie Claire, Jan 15»
Trois recettes naturelles pour un hiver en beauté
Dans un autre bol, mets le beurre d'amande, le coco-caprylate et la cire émulsifiante. Fais chauffer simultanément les deux bols au bain-marie, ... «madmoiZelle.com, Dec 14»
Menus santé : les vinaigres, alliés acidulés de nos papilles
Enfin, grâce à son action émulsifiante, il pré-digère les protéines et facilite la dégradation des graisses. Une longue histoire. Chez les Romains ... «LaDépêche.fr, Oct 14»
Comment préparer soi-même ses produits de beauté bio?
Vous pouvez demander à l'apiculteur du coin. Vous ferez fondre la cire émulsifiante pour obtenir une crème. La gomme de Xantane permettra ... «La Voix du Nord, May 14»
Aroma-zone sort un coffret pour faire soi-même ses cosmétiques
... vides, du matériel de mesure et de transfert, et trois petites quantités de matières premières (argile rouge, monoï bio et cire émulsifiante). «madmoiZelle.com, Nov 13»
Peau douce : un hammam pour purifier
Ingrédients :60ml d'eau, 25ml d'huile végétale, 2 cuillères à café de cire émulsifiante, quelques gouttes d'huiles essentielle de votre choix. «TopSanté, May 13»
Cosmétiques maison : comment faire une crème multivitaminée soi …
Mode opératoire pour faire votre crème hydratante. 1 – Dans un bol, mélanger l'huile d'abricot et la cire émulsifiante. 2 – Dans un autre bol, ... «Terrafemina, Jan 13»
J'ai testé pour vous : l'atelier "faire soi-même sa BB crème"
Cire émulsifiante, coco silicone, hydrolat, vitamine C, DHA, acide lactique, mica brillant. Les explications sont très claires, et agrémentées de ... «Plurielles.fr, Jan 13»
