10 FRENCH BOOKS RELATING TO «LÉVULOSE»
Discover the use of
lévulose in the following bibliographical selection. Books relating to
lévulose and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Sur un nouvel anhydride du lévulose et ses dérivés
L'action anhydrisante de l'acide chlorhydrique sur le lévulose avait déjà été
remarquée par différents auteurs qui étudiaient les transformations de ce sucre,
dans des conditions variées de concentrations de lévulose, de nature et de ...
Jean-Jacques Chavan, 1927
Fischer définissait la sucrase le ferment qui se porte sur la liaison lévulose-
glucose telle qu'elle existe dans le sucre de canne ; l'infusion de levure
hydrolysant à la fois le saccharose (C^tPÛ11, lévulose -j- glucose), le raffinose (
C18H32O16, ...
sinon supérieur, du moins égal à celui de Fehlingoude Nylander. Il offre l'
avantage d'être utilisable en présence de l'albumine ou du sang. I,e réactif à la
résorcine chlorhydrlque ne caractérise pas certainement le lévulose. — M.
PIERAERTS ...
Rappel: (C6H10O5)n + n H2O ---> n C6H12O6 C12H22O11 + H2O --->
C6H12O6 + C6H1206 (Gα + Fβ) Au début de la maturation, il se forme plus de
glucose que de lévulose et à maturité les quantités sont sensiblement égales (G/
L=l).
5
Annales: Administration, enseignement et recherches
L'analyse des liquides fermentés a été faite après deux mois et voici les résultats
obtenus : a b c d Lévulose. 82,10 38.9 58.5 73.68 Proportion centésimale
disparue. Ê Glucose . 58.77 10.6 80.5 38.71 Signalons d'abord que le ferment c a
fait ...
Paris (France). Institut national agronomique, 1912
6
Le Moniteur scientifique de Quesneville
ferments, qui sont plus considérables pour le dextrose ^je pour le lévulose, et
intermédiaires pour le lucre inverti. On peut en déduire que, quand le
champignon fait disparaître deux quantités semblables de dextrose et de
lévulose, pris ...
7
Le Moniteur scientifique du Doctor Quesneville
L'examen des chiffres qui représentent les quantités de dextrose et de lévulose
que l'unité de levure utilise pour la formation de ses tissus et la production d'
alcool et d'acide carbonique, permet de constater le ralentissement qui se produit
...
8
Le Moniteur scientifique du docteur Quesneville: journal des ...
L'examen des chiffres qui représentent les quantités de dextrose et de lévulose
que l'unité de levure utilise pour la formation de ses tissus et la production d'
alcool et d'acide carbonique, permet de constater le ralentissement qui se produit
...
9
La Grande encyclopédie: inventaire raisonné des sciences, ...
L'acide lévulique ou p-acélopropionique se produit par l'action de l'acide
sulfurique sur la lévulose et d'une façon générale sur tous les hydrates de
carbone, comme le sucre ordinaire, susceptibles de former la lévulose par
dédoublement et ...
Camille Dreyfus, André Berthelot, 1886
10
Matière et énergie dans les systèmes: manuel de ...
un groupement ou \ H un groupement- 2. a) Le lévulose est un isomère du
glucose; cela signifie que ces deux molécules ont la même formule brute (
C6H12O6). b) La formule du fructose est une connaissance exigible. c) Le nom
du fructose ...
Pierre Goudet, Philippe-José Yindoula, 2008
3 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «LÉVULOSE»
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lévulose is used in the context of the following news items.
Célébration du Pissenlit
... ni l'erythropappa, mais qui a des feuilles pennatifides et qui contient de l'acide hydrixycinnamique, du lévulose, de la choline et des stérols, ... «Tela Botanica, Apr 15»
Comment décrypter les étiquettes alimentaires
Ce fut l'occasion d'aborder les groupes de nutriments, les vitamines, la teneur en calcium, les sucres comme le fructose et le lévulose et les ... «Sud Ouest, Apr 14»
Laser du lundi : Après la DPG, c'est le temps des DPG de Mme …
... la Nation, le « miel » qui en dégoulinera forcement de tous les pores sera un lévulose attractif qu'ils viendront suçoter comme d'habitude. «DakarActu, Nov 13»
