10 FRENCH BOOKS RELATING TO «MEURETTE»
Discover the use of
meurette in the following bibliographical selection. Books relating to
meurette and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
Formules: 12,50€ (du jour) et 13,50€ (entrecôte). Menus: 16€ et23€. Menu enfant
: 9€. Terrasse. Salle de réunion. Dominique Henon tient la maison depuis plus
de quatre ans. A l'intérieur ou en terrasse, il concocte des œufs meurette, une
tête ...
Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias, Delphine Tabary, Valérie Mayingila, 2009
2
Les Recettes Bourguignonnes
Temps de préparation 3 2S m î ii Temps de cuisson 3 30 min Nombre de
personnes 4 Les œufs en meurette Ingrédients : 1 bouteille de bon Bourgogne
rouge 2 carottes ail, bouquet garni 2 blancs de poireaux 1 gros oignon 9 œufs 1
petit ...
3
Glossaire du Morvan; ?tude sur le langage de cette contr?e ...
MEURETTE, e. f. Poisson cuit à l'étuvée, me.— rinade. Une bonne carpe u en
meurette n est un régal pour les Morvandeiaux qui. emploient le mot à l'exclusion
de tout autre. au moins dans la région bourg. -— Flairer la meurette. loc. Tâter le
...
4
Guide de Pierrette: quel plat choisir ? : 942 photos, 959 ...
558 - ŒUFS EN MEURETTE * ENTRÉE UOVA IN SALSA MEURETTE *
ANTIPASTI INGREDIENTI : uova, toast imburrato. Cottura : scalogni tritati, burro,
aceto. La salsa bruna : frattaglie di volatile, vino rosso, farina. RICETTA : cuocere
la salsa ...
5
Il n'y a pas que les oeufs en
meurette en Bourgogne !: ...
Quand on vous parle cuisine bourguignonne, vous pensez immédiatement boeuf bourguignon ou encore oeufs en meurette !
Jacqueline Leymarie, 2013
6
Côte d'Or 2012-2013 (avec cartes, photos + avis des lecteurs)
Il s'agit d'œufs pochés dans une sauce au vin rouge généreuse et savoureuse, la
meurette, que l'on retrouve d'ailleurs dans plusieurs autres plats. La racine du
mot rappelle le meurot, ce muret de perron sous auvent que l'on trouve dans les
...
Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, 2012
7
La Cuisine au Dropt-Haut
Œufs. au. vin,. ou. en. meurette. (Bourgogne) Ingrédients Pour 4 personnes 50 g
de beurre 25 g de farine 0,5 litre de vin rouge 4 tranches de pain 8 œufs Persil
Sel, poivre 2 gousses d'ail Recette 1) Faire chauffer le vin et pocher les œufs ...
8
Bonnes Tables de Bourgogne 2012
Les. œufs. en. meurette. Cette recette fait partie des indémodables de la
gastronomie traditionnelle bourguignonne. Il s'agit d'œufs pochés dans une
sauce au vin rouge généreuse et savoureuse, la meurette, que l'on retrouve d'
ailleurs dans ...
Dominique Auzias, Delphine Tabary, Jean-Paul Labourdette, 2012
Il s'agit d'œufs pochés dans une sauce au vin rouge généreuse et savoureuse, la
meurette, que l'on retrouve d'ailleurs dans plusieurs autres plats. La racine du
mot, rappelle le meurot, ce muret de perron sous auvent que l'on trouve dans les
...
Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias, François Aubert, Pascaline Kromicheff, 2010
Des poissons à déguster, en plat, dans les assiettes des restaurants rencontrés
ou chez quelques artisans qui en proposent des variations cuisinées : filets de
truite fumés, mousse fine, rillettes, œufs de truite et même de la truite en meurette
!
Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias, 2009
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «MEURETTE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
meurette is used in the context of the following news items.
Oeno Music Festival #2 (edition 2015)
... des flemmards affamés qui ont abandonné l'idée de faire la queue (infinie) pour dévorer œufs en meurette ou burger à l'Époisses. Bienvenue en Bourgogne. «Froggy's Delight, Jul 15»
La boîte à bouquins de Forestier: comment choper la goutte grâce à …
Il donne alors ses secrets pour devenir podagre: soupe à l'oignon et à l'eau-de-vie, poitrine de veau aux champignons, cassoulet, meurette ... «L'Obs, Jul 15»
Les meilleures tables de l'été de Lampaul-Plouarzel à Dol-de …
Œufs en meurette, avec céleri et truffe ; rognons de veau ; poissons cuits à la demande ; Paris-Brest plébiscité. Deux hôtes charmants, Violaine ... «Le Figaro, Jun 15»
Hippodrome de Douai – Théâtre d'Arras : le Tandem roulera bien …
Lors de la réunion à l'esprit « super cool », dixit Jacques Meurette, président du conseil d'administration de l'Hippodrome, organisée mardi en ... «La Voix du Nord, Jun 15»
« Paris 2e: la modestie de Franck Langrenne »
Escargots au beurre persillé, oeufs pochés en meurette, daube de joues de porc à la bourguignonne, quenelles de saumon à la dieppoise ... «Les pieds dans le plat, Jun 15»
Ce soir, on dîne en Suède
En retour, c'est avec trois classiques de la cuisine française (œufs en meurette, fondue savoyarde et charlotte aux poires et au chocolat) que ... «Le Monde, Jun 15»
Douai : l'Hippodrome remet à (un peu) plus tard ses noces avec le …
Le mesuré président du conseil d'administration de l'Hippodrome, Jacques Meurette, a, du coup, bloqué le processus. « Il ne serait pas normal ... «La Voix du Nord, Jun 15»
Francos Gourmandes: la première soirée a beaucoup plu
... goûtez leurs brochettes pas comme les autres, osez les escargots et les oeufs en meurette, dégustez le panier de Flora (Mikula), la marraine ... «Le Progrès, Jun 15»
Beaune - La recette de la semaine Œufs pochés sauce meurette
Couper les légumes, puis les faire revenir dans un fond d'huile d'olive. Une fois les légumes sués, les faire flamber, ajouter les lardons ... «Bien Public, Jun 15»
Le bon esprit du Pouilly Reuilly
Avant qu'un jour proche un bracelet nous l'interdise et actionne un malus, il est grand temps de commander des œufs en meurette, des ... «Le Monde, Jun 15»
