10 FRENCH BOOKS RELATING TO «MORBIER»
Discover the use of
morbier in the following bibliographical selection. Books relating to
morbier and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Petit Futé La
France à moto !
Morbier Morbier, c'est à la fois un village et un fromage à pâte pressée non cuite,
qui a récemment obtenu son AOC (appellation d'origine contrôlée). Il est partagé
en son milieu par une ligne gris-bleu. A l'origine, les fermiers du Haut-Jura ne ...
Fabien Lecoutre, Baptiste Rubat, Barth Engelen, 2008
2
Jura 2013-2014 Petit Futé (avec cartes, photos + avis des ...
Pourquoi une raie grise au milieu du morbier? Parce qu'autrefois, ce fromage
onctueux à pâte pressée était fait en deux temps, avec le lait de la traite du matin
puis celui du soir. Pour protéger le premier en attendant le second, le fromager ...
Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, 2013
3
Petit Futé Les plus belles routes de
France
Morbier. Morbier, c'est à la fois un village et un fromage à pâte pressée non cuite,
qui a récemment obtenu son AOC – Appellation d'Origine Contrôlée. Il est
partagé en son milieu par une ligne gris-bleu. A l'origine, les fermiers du Haut-
Jura ...
Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias, 2010
4
Petit Futé
France à moto
Morbier. Morbier, c'est à la fois un village et un fromage à pâte pressée non cuite,
qui a récemment obtenu son AOC – Appellation d'Origine Contrôlée. Il est
partagé en son milieu par une ligne gris-bleu.
Jean-Paul Labourdette, 2010
5
Franche-Comté 2013 Petit Futé (avec cartes, photos + avis ...
Le nom de Morbier semble avoir été à l'origine celui d'un ruisseau (bief). Avant
de devenir celui du célèbre fromage à la raie cendrée, il fut celui d'une horloge
comtoise fabriquée là dès le XVIIe siècle: la Morbier. Aujourd'hui, Morbier est une
...
Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, 2013
6
Jura 2012-2013 (avec cartes, photos + avis des lecteurs)
Pourquoi une raie grise au milieu du morbier ? Parce qu'autrefois, ce fromage
onctueux à pâte pressée était fait en deux temps, avec le lait de la traite du matin
puis celui du soir. Pour protéger le premier en attendant le second, le fromager ...
Collectif, Dominique Auzias, Lise Pathe, 2012
7
Balade au pays des fromages: Les traditions fromagères en
France
De retour en Franche-Comté, un autre fromage ouvre la voie vers une pratique
nouvelle : le lavage de la pâte du morbier. Traditionnellement on fabrique ce
fromage en cumulant à la fois un chauffage double du caillé et un lavage partiel
de la ...
8
Horlogerie française: Les artisans du temps
Au plus fort de la demande en 1982, Morbier Bois, dans la ville de Morbier,
fournit la moitié des 15000 caisses de comtoises réalisées cette année-là. C'est
dire l'importance de cette activité pour l'entreprise 1 8. Voir les chapitres suivants
...
9
La Route des Fromages (avec cartes, photos + avis des lecteurs)
I Date de reconnaissance de I'AOC : 2000 I Histoire : Le morbier tire son nom de
son village d'origine. Aux temps anciens, les paysans de Franche-Comté livraient
le lait des vaches à la fruitière du village pour la fabrication du comté.
Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, 2012
Mordant (Garin), chevalier, neveu de Gaufrid d'Erouville. (Titres de l'Hôtel-Dieu.)
1101-1129. — Morbier 1 (N.), chevalier, époux de Thècle. (Titres de Saint-Père.)
r.\ iî?/.r Morhier (Haiineric) \ fl, de Morhierl. (jitresdu Chapitre ...
Eugène de Buchère de Lépinois, 1854
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «MORBIER»
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morbier is used in the context of the following news items.
Montbéliard : à bon lait, bons fromages
En terre de comté, morbier et autre délicieux mont d'or, la proposition a de quoi susciter l'hilarité. Voire une franche hostilité. Mais attention, ce ... «Vosges Matin, Jul 15»
Chauffailles Trois jours de randonnée dans le Jura
Enfin, un dernier arrêt a été fait pour acheter du comté et du morbier dans une coopérative laitière, puis à Saint-Claude, capitale française de la ... «Le JSL, Jul 15»
Le tour des Prés de Valfin en VTT par la grotte de la Pontoise
... en passant par Valfin, à 18 km de Saint-Laurent-en-Grandvaux en passant par l'Abbaye et à 25 km de Morez en passant par Morbier. «Le Progrès, Jul 15»
Produits bio de saison : le panier de juillet avec les recettes
Fromages à pâtes pressées non cuite : Mimolette, morbier, reblochon, saint-nectaire, tomme de Savoie, Ossau-iraty. Fromages à pâte persillée ... «bioaddict, Jul 15»
Accidents matériels en série sur les routes du département
A 16 h 30, sur la route reliant Morez à Morbier, à l'entrée du village, deux véhicules se sont percutés suite à un refus de stop. Si aucun blessé ... «Le Progrès, Jul 15»
Le Grenier Fromager est ouvert à Blangy-sur-Bresle
Neufchâtel, camembert, morbier, bleu d'Auvergne : je propose un peu de tout. J'ai aussi des fromages de montagne et différentes sortes de ... «Paris Normandie, Jul 15»
Jura : incendie à Montigny-sur-l'Ain
Les pompiers de Champagnole, Lons-le-Saunier, Morbier et Mont-sur-Monnet ont rapidement circonscrit le sinistre. Aucun blessé n'est à ... «Francetv info, Jul 15»
Le Jura élu “Destination vélo” 2015 par le Fédération Française de …
Pour celles et ceux qui souhaitent améliorer leur technique, ils pourront s'entraîner dès la mi-juillet sur le nouveau Ludy park de Morbier ; un ... «Voix du Jura, Jul 15»
Football : les groupes 2015-2016
... Dannemarie, Jura Sud Foot (3), Montfaucon-Morre-Gennes, Morbier, Poligny-Grimont, Pouilley-les-Vignes, Roche-Novillars (2), Trois Monts, ... «Est Républicain, Jul 15»
La décision doit être prise avant le 1er janvier 2016
... Morbier, Longchaumois, La Mouille, Lézat et Bellefontaine, « dans un contexte d'inquiétude et d'incertitude où s'enchainent un transfert de ... «Voix du Jura, Jul 15»
