Expiration date
Date limite de consommation
The expiry date, or expiry date, is a date on microbiologically perishable foodstuffs which, after a short period, may present an immediate danger to human health. It is determined by the producer, except for a few products for which it is fixed by the regulations. It is valid only if the foodstuffs have been kept at a temperature lower than or equal to that indicated on the packaging. It is compulsory for fast-perishable foodstuffs: fresh milk, yogurts, meat in trays, fresh sausages, fresh ready meals, etc. La date limite de consommation, ou date de péremption, est une date figurant sur les denrées alimentaires microbiologiquement périssables susceptibles, après une courte période, de présenter un danger immédiat pour la santé humaine. Elle est déterminée par le producteur, sauf pour quelques produits pour lesquels elle est fixée par la réglementation. Elle n'est valable que si les denrées ont été conservées à une température inférieure ou égale à celle indiquée sur l'emballage. Elle est obligatoire pour les denrées rapidement périssables : lait frais, yaourts, viande en barquette, charcuterie fraîche, plats cuisinés frais, etc.