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Meaning of "saumuré" in the French dictionary

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PRONUNCIATION OF SAUMURÉ IN FRENCH

saumuré play
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GRAMMATICAL CATEGORY OF SAUMURÉ

noun
adjective
verb
adverb
pronoun
preposition
conjunction
interjection
article
Saumuré is an adjective.
The adjective is the word that accompanies the noun to determine or qualify it.

WHAT DOES SAUMURÉ MEAN IN FRENCH?

Click to see the original definition of «saumuré» in the French dictionary.
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saumuré

Lactic fermentation

Fermentation lactique

Lactic fermentation is a mode of production of anaerobic energy which, in the presence of specific carbohydrates and bacteria, induces the formation of lactic acid. The production of lactic acid causes an acidification of the medium, which allows the elimination of other bacteria, possibly pathogenic. It therefore allows the preservation of food. This transformation is one of the oldest food preservation processes. This process has long been used for a wide variety of foods: cabbages, carrots, parsnips, beets, cucumbers, pickles, onions, etc. He is at work in the manufacture of fermented milk-based products such as yogurt and kefir. He also intervenes in the preparation of sauerkraut and leaven. La fermentation lactique, ou lacto-fermentation, est un mode de production d'énergie anaérobie qui, en présence de glucides et de bactéries spécifiques, induit la formation d'acide lactique. La production d'acide lactique provoque une acidification du milieu, qui permet l'élimination d'autres bactéries, éventuellement pathogènes. Elle permet donc la conservation d'aliments. Cette transformation est un des plus anciens procédés de conservation des aliments. Ce procédé a longtemps été utilisé pour une grande variété d'aliments : choux, carottes, panais, betteraves, concombres, cornichons, oignons, etc. Il est à l'œuvre dans la fabrication des produits fermentés à base de lait comme le yaourt et le kéfir. Il intervient aussi dans la préparation de la choucroute et du levain.

Definition of saumuré in the French dictionary

The definition of brine in the dictionary is concentrated salt solution.

La définition de saumuré dans le dictionnaire est solution saline concentrée.

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FRENCH WORDS THAT RHYME WITH SAUMURÉ


ajouré
ajouré
armuré
armuré
assuré
assuré
claquemuré
claquemuré
curé
curé
démesuré
démesuré
emmuré
emmuré
entouré
entouré
figuré
figuré
iodo-bromuré
iodo-bromuré
juré
juré
labouré
labouré
mesuré
mesuré
muré
muré
nervuré
nervuré
pleuré
pleuré
prieuré
prieuré
prématuré
prématuré
structuré
structuré
épuré
épuré

FRENCH WORDS THAT BEGIN LIKE SAUMURÉ

saulée
saumâtre
saumâtrement
saumon
saumoné
saumoneau
saumoner
saumoneux
saumurage
saumure
saumurer
sauna
saunage
saunant
sauner
saunerie
saunier
saunière
saupe
saupiquet

FRENCH WORDS THAT END LIKE SAUMURÉ

apeuré
aventuré
azuré
capturé
conjuré
demeuré
défiguré
déluré
dénaturé
fissuré
fleuré
fracturé
lauré
manufacturé
rassuré
saturé
sulfuré
torturé
écœuuré
épeuré

Synonyms and antonyms of saumuré in the French dictionary of synonyms

SYNONYMS

Translation of «saumuré» into 25 languages

TRANSLATOR
online translator

TRANSLATION OF SAUMURÉ

Find out the translation of saumuré to 25 languages with our French multilingual translator.
The translations of saumuré from French to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «saumuré» in French.

Translator French - Chinese

盐渍
1,325 millions of speakers

Translator French - Spanish

en salmuera
570 millions of speakers

Translator French - English

brine
510 millions of speakers

Translator French - Hindi

Brined
380 millions of speakers
ar

Translator French - Arabic

بريند
280 millions of speakers

Translator French - Russian

рассоле
278 millions of speakers

Translator French - Portuguese

brined
270 millions of speakers

Translator French - Bengali

brined
260 millions of speakers

French

saumuré
220 millions of speakers

Translator French - Malay

brined
190 millions of speakers

Translator French - German

brined
180 millions of speakers

Translator French - Japanese

塩水で処理
130 millions of speakers

Translator French - Korean

brined
85 millions of speakers

Translator French - Javanese

brined
85 millions of speakers
vi

Translator French - Vietnamese

brined
80 millions of speakers

Translator French - Tamil

brined
75 millions of speakers

Translator French - Marathi

brined
75 millions of speakers

Translator French - Turkish

, tuzlu
70 millions of speakers

Translator French - Italian

in salamoia
65 millions of speakers

Translator French - Polish

solone
50 millions of speakers

Translator French - Ukrainian

розсолі
40 millions of speakers

Translator French - Romanian

murate
30 millions of speakers
el

Translator French - Greek

αλμυρό
15 millions of speakers
af

Translator French - Afrikaans

brined
14 millions of speakers
sv

Translator French - Swedish

brined
10 millions of speakers
no

Translator French - Norwegian

brined
5 millions of speakers

Trends of use of saumuré

TRENDS

TENDENCIES OF USE OF THE TERM «SAUMURÉ»

The term «saumuré» is normally little used and occupies the 53.904 position in our list of most widely used terms in the French dictionary.
0
100%
FREQUENCY
Little used
39
/100
The map shown above gives the frequency of use of the term «saumuré» in the different countries.
Principal search tendencies and common uses of saumuré
List of principal searches undertaken by users to access our French online dictionary and most widely used expressions with the word «saumuré».

FREQUENCY OF USE OF THE TERM «SAUMURÉ» OVER TIME

The graph expresses the annual evolution of the frequency of use of the word «saumuré» during the past 500 years. Its implementation is based on analysing how often the term «saumuré» appears in digitalised printed sources in French between the year 1500 and the present day.

Examples of use in the French literature, quotes and news about saumuré

EXAMPLES

10 FRENCH BOOKS RELATING TO «SAUMURÉ»

Discover the use of saumuré in the following bibliographical selection. Books relating to saumuré and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Les chefs étoilés de Belgique cuisinent avec Cauderlier
]amkon de cochon de lait saumuré au madère, POMMES DE TERRE AUX ÉPINARDS — "INNES ""TUT S □> 8 POMMES DE TERRE, n».. Pochez le jambon légèrement saumuré dans de l'eau non salée jusqu'à ce que l'os se détache sans ...
Jan Van Hemeledonck, Philippe Debeerst, 2005
2
Décrets, ordonnances et règlements statutaires: ...
Aucune personne ne doit vendre ni acheter à Terre-Neuve ni exporter du hareng saumuré, à moins que chaque baril ou autre récipient ne porte le numéro de permis du paqueur marqué au pochoir ou au fer chaud. 42. Il est interdit de vendre ...
Canada, Canada. Privy Council. Statutory Orders and Regulations Division, 1953
3
Descriptions des arts et métiers
Saumuré. MAINE. 869. FEU M. Hellot, en traitant de l'eifai des mines d'alun (a) , fait exprefle* ment mention d'une mine de charbon de terre près Laval : je l'ai donné, d'après le témoignage, pour exemple des mines qui fournirent un charbon ...
Jean Elie Bertrand, 1776
4
The Canada Gazette: Part II.
«Agent de conservation+ Agent de remplissage* Agent gélifiant3* Haché fin et cuit, et soit saumuré ou congelé» Gelling agent3* 20. Item 9 of Schedule I to the said Régulations is amended by adding thereto the following paragraph: ...
Canada, 1992
5
The Provincial Satutes of Lower Canada
... avant d'acquiter aucun d'e'nuitter'au. navire ou vaisseau sur le point de faire voile ou de partir du dit District Inférieur, „yôn, "bord et de la Province susdite, ayant à bord aucun Saumon, Maquereau ou Hareng salé 1le,|e?aun,0B ou saumuré, ...
6
Statuts Provinciaux de Bas-Canada
... ou Hareng salé |^1<?aumon ou saumuré, en Tierces, demi-Tierces, Quarts ou demi-Quarts pour exportation du dit District Inférieur, de lire cette clause et les trente-unième, , trente-deuxième et trente-troisième clauses de cet Acte, au maître, ...
Québec (Province), 1836
7
Annales belgiques des sciences, des lettres et des arts
fcnr de l'art de caquer le hareng , dit-il ; le ton-haring est le véritable hareng raque* , mis en baril , saumuré par lui. Je le prouve par mes actes , qui valent bien les vôtres : qu'avez-vous à répondre ? Je répéterai encore une fois : « Monsieur ...
8
Dernières observations de M. Noël ... sur la prétendue ...
teur de l'art de caquer le hareng , dit-il ; le ion-haring est le véritable hareng caque1 , mis en baril , saumuré par lui. Je le prouve par mes actes , qui valent bien les vôtres : qu'avez-vous à répondre ? Je répéterai encore une fois : « Monsieur ...
Jean-Joseph Raepsaet, 1819
9
Les pêches maritimes au Québec: enjeux économiques et ...
1956-1984. surgelé, fumé ou saumuré, transformé en farine, en huile, en œufs, ou mis en conserve, sans parler de son utilisation comme engrais sur les terres ou comme appât (boëtte) par les pêcheurs. On constate, toutefois, que la diversité ...
Marcel Daneau, 1991
10
La Pêche au Canada
MARINÉ OU SAUMURÉ 1,729 2,494 - 31 Fumé 126 254 - 50 Hareng 85 71 * 20 Autres 41 183 - 78 Vert-salé et séché 1.216 1.827 - 33 Morue 1.089 1.713 - 36 Autres 127 114 * 11 Mariné ou saumuré 387 413 - 6 Hareng 354 322 x 10 ...

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «SAUMURÉ»

Find out what the national and international press are talking about and how the term saumuré is used in the context of the following news items.
1
La fabrication du Mini Babybel, n'est (presque) plus un secret
Celui-ci est saumuré dans des tuyaux en continu et ne passera pas par les ''piscines à saumure''. Et ce n'est que le début des différences avec ... «L'Usine Nouvelle, Jul 15»
2
Stiren er Mor. Une sortie à Branféré
Ils ont dégusté en entrée une marinade de magret fumé, ensuite une longe de porc saumuré avec ses petits légumes et sa mousseline de ... «Le Télégramme, Jun 15»
3
Festival de rue Saveurs d'ailleurs, ici même
Devant vous, elle confectionnera un « hashimaki », une crêpe salée avec du chou, du lard, du gingembre saumuré et des miettes de poisson ... «L'Alsace.fr, May 15»
4
La semaine gourmande de Florent Vollant
Ensuite, tu manges ce pain merveilleux avec des tranches de saumon préalablement séché, saumuré et un peu fumé. La texture du poisson ... «Le Journal de Montréal, May 15»
5
Flandre : Gilles Guillon, le pape des estaminets, nous livre ses …
Mention spéciale pour leur « standvleesh » (filet de porc saumuré grillé et maroilles fondu). L'Ancienne Maison commune, à Hondeghem, ... «La Voix du Nord, Apr 15»
6
Algolesko lance une gamme d'algues surgelées bio
... complètent la gamme du déshydraté et du frais saumuré. Les utilisations sont multiples : paellas, poissons, sauces, terrines, et bien d'autres. «Portail Bretagne Innovation, Apr 15»
7
Les recettes des lecteurs. Le rôti de porc saumuré, sauce à l'ail …
C'est une recette faite par ma mère et améliorée au fil du temps, un plat convivial et simple à réaliser, qui fait de nombreux adeptes, dont ... «Le Télégramme, Mar 15»
8
Nutrition: Le point sur les charcuteries
Évitez les produits dont la liste des ingrédients mentionne les termes «saumuré» ou «fumé». Cela peut signifier qu'ils contiennent des nitrites. «Acadie Nouvelle, Mar 15»
9
5 ingrédients phares de la cuisine coréenne
Préparé en faisant macérer principalement du chou chinois saumuré avec des radis blancs, des légumes, de la saumure de poisson, de la ... «Biba Magazine, Feb 15»
10
Recettes de fêtes : Barba, L'Octopus et L'Arbousier au menu
Pour la garniture : 1 citron saumuré taillé en quatre et blanchit une fois (départ en eau froide), puis à détailler en copeaux de 2 cm, 4 filets ... «Midi Libre, Dec 14»

REFERENCE
« EDUCALINGO. Saumuré [online]. Available <https://educalingo.com/en/dic-fr/saumure-1>. Apr 2024 ».
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