10 FRENCH BOOKS RELATING TO «TOURTIÈRE»
Discover the use of
tourtière in the following bibliographical selection. Books relating to
tourtière and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
L'Incroyable odyssée de la tourtière
L'auteur Jean-Pierre Lemasson nous propose de retracer la formidable épopée d'un plat dont la longévité dépasse l'entendement et démontre à quel point nos coutumes alimentaires sont tenaces.
Jean-Pierre Lemasson, 2011
2
La nouvelle maison rustique, ou, Économie generale de tous ...
Le four doit être bien bouché , afin de leur donner plus de couleur , regardez , de
fois à autre , aux gâteaux , pendant qu'ils font au four ,afin d'empecher qu'ils ne
soient brûlés. Gâteau mollet fait dans une tourtière. Mettez dans une terrine deux
...
3
La Nouvelle maison rustique, ou Economie rurale, pratique et ...
Gâteau mollet dans une tourtière. Mettre dans une terrine' deux petits fromages à
la crème frais faits avec un quarteron de bon beurre frais qui soit fondu, et quatre
oeufs, blancs et jaunes, bien incoporer le tout ensemble en y mêlant peu à peu ...
4
La nouvelle maison rustique ou Économie rurale, practique et ...
Si ce gâteau renfle beaucoup pendant qu'il y cuit , de sorte qu'il touche au
couvercle de la tourtière , c'est un signe qu'il a trop de feu , ou que ce gâteau est
trop épais , c'est pourquoi on diminue le feu , ou on retire un peu la tourtière hors
du ...
J.-F. Bastien, Deterville ((Paris)), 1804
5
La nouvelle maison rustique, ou économie rurale, pratique et ...
Si on fait cuire ce gâteau dans un four, il ne faut point couvrir la tourtière , il cuira
plus facilement , et on peut le faire plus épais en lui donnant l'épaisseur d'un bon
pouce ou un peu plus, à proportion de la hauteur de la tourtière. . Gâteau de ...
Louis Liger, Jean François Bastien, 1804
6
La cuisine des Landes : de l'assiette landaise à la ...
Terre respectueuse de ses traditions, les Landes ont su perpétuer une cuisine rustique élaborée à partir de ses produits du cru et s'ouvrir en même temps à des denrées exotiques.
Pierrette Chalendar, 2003
Il faut aussi beaucoup de patience et de savoir-faire. Lorsque la pâte feuilletée
est passée au four, que les pommes et l'armagnac se sont fondus à la cuisson... c
'est divin ! La tourtière a sa confrérie qui défend, comme il se doit, son patrimoine
...
Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, 2011
8
Entre Fourchette Et Baguettes: Plaisir Et Sagesse Au Menu
Tourtière du Temps des Fêtes Laver le millet, mettre dans l'eau très chaude.
Porter à ébullition, réduire la chaleur au minimum et cuire 20 minutes. Faire
sauter les oignons dans l'huile. Lorsqu'ils commencent à être transparents,
ajouter les ...
9
Dictionnaire oeconomique: contenant divers moyens ...
Cela fàit , étendez vôtre pate dans la tourtière , accommodez-k avec art , mettez-
y vôtre farce, répandez deflûs duíacre rapé & puis faîtes la cuire au four ou à la
braise. Tourtes d'Anguilles. Pour faire une tourte d'anguile , on étend la pate
dans ...
tourtière. Les sous-marins w sont des gros sandwichs bien garnis. Falafels, hot-
dogs w et autres jolies choses à emporter. Dans les centres-villes, vous aurez l'
embarras du choix pour vous restaurer... sur le pouce. Fiez-vous aux files d'
attente, ...
Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, 2011
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «TOURTIÈRE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
tourtière is used in the context of the following news items.
Trois nouveaux «tourtiéraires»
La 45e Foire à la tourtière s'est déroulée par un temps chaud et radieux. Le soleil brillait de tous ses feux comme les tourtières proposées par ... «ladepeche.fr, Jul 15»
Kouign patatez (galette de pommes de terre bretonne)
Disposez-la dans un moule (une tourtière) beurré et sur 2 cm d'épaisseur. Lissez le dessus de préparation et dorez-la avec l'œuf battu. «TF1, Jul 15»
Coderre goûte à la «vraie» tourtière du Lac-Saint-Jean
Le maire de Montréal, Denis Coderre, fait dorénavant partie des ambassadeurs de la «vraie» tourtière du Lac-Saint-Jean et de la traditionnelle ... «Le Journal de Québec, Jul 15»
Tour de France 2015 : Les 5 étapes les plus gourmandes
... uns en tête, ce seraient "la Tourtière", le fromage Ossau-iraty et le gâteau basque. 4) Etape 14 Rodez-Mende : Direction le pays aveyronnais, ... «meltyFood, Jul 15»
L'été de tous les succès populaires
Le week-end des 13 et 14 juin, magiciens, grande illusion, repas de la tourtière, concert… Au fur et à mesure des années, la participation du ... «la Nouvelle République, Jul 15»
Jacqueline Pimouguet et les secrets de la tourtière
La tourtière, c'est avant tout une histoire de famille. Un savoir-faire paysan, typique du Sud-Ouest et que Jacqueline Pimouguet veut faire ... «ladepeche.fr, Jul 15»
Juste pour rire: des «prochains» prometteurs (PHOTOS)
... doit à tout prix rester de marbre et qui met le parterre dans sa poche en un tournemain, le temps de scander «tourtière d'amour» à la guitare. «Le Huffington Post Quebec, Jul 15»
Les gourmets ont rendez-vous à la 45e Foire à la tourtière
La 45e Foire à la tourtière débutera à 9 heures par un grand marché de pays avec des produits locaux ainsi que la vente de tourtières par les ... «ladepeche.fr, Jul 15»
Campagne à Saint- Roch
... escargots à la bordelaise, magret, bœuf à la plancha, crottins de chèvre, tourtière, gâteau basque, cannelés, miel, armagnac. Sans oublier la ... «Sud Ouest, Jul 15»
Recettes de la semaine: Masterchef est en Bretagne!
Beurrez une tourtière et poudrez-la légèrement de farine. Posez la pâte dans la tourtière et étalez-la à la main pour qu'elle la remplisse. Versez ... «TF1, Jul 15»
