Meaning of "ベータ‐でんぷん" in the Japanese dictionary

PRONUNCIATION OF ベータ‐でんぷん IN JAPANESE

べーた
ベータ	‐	でんぷん
be-ta		denpun

WHAT DOES ベータ‐でんぷん MEAN IN JAPANESE?

Definition of ベータ‐でんぷん in the Japanese dictionary

Beta starch 【β starch / beta starch】 Natural crystalline starch. It is hard to digest. When heated it becomes α \u0026 thinsp; (alpha) \u0026 thinsp; starch.

ベータ‐でんぷん【β澱粉／ベータ澱粉】 天然のままの結晶性でんぷん。消化されにくい。加熱するとα (アルファ) でんぷんになる。

TRANSLATION OF ベータ‐でんぷん

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The translations of ベータ‐でんぷん from Japanese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «ベータ‐でんぷん» in Japanese.

• Translator Japanese - Chinese: 贝塔淀粉
• Translator Japanese - Spanish: almidón Beta
• Translator Japanese - English: Beta starch
• Translator Japanese - Hindi: बीटा स्टार्च
• Translator Japanese - Arabic: النشا بيتا
• Translator Japanese - Russian: Бета крахмал
• Translator Japanese - Portuguese: amido beta
• Translator Japanese - Bengali: বিটা মাড়
• Translator Japanese - French: amidon Beta
• Translator Japanese - Malay: kanji beta
• Translator Japanese - German: Beta Stärke
• Japanese: ベータ‐でんぷん
• Translator Japanese - Korean: 베타 녹말
• Translator Japanese - Javanese: pati beta
• Translator Japanese - Vietnamese: tinh bột Beta
• Translator Japanese - Tamil: பீட்டா ஸ்டார்ச்
• Translator Japanese - Marathi: बीटा स्टार्च
• Translator Japanese - Turkish: Beta nişasta
• Translator Japanese - Italian: amido beta
• Translator Japanese - Polish: beta skrobi
• Translator Japanese - Ukrainian: бета крохмаль
• Translator Japanese - Romanian: amidon beta
• Translator Japanese - Greek: Beta άμυλο
• Translator Japanese - Afrikaans: Beta stysel
• Translator Japanese - Swedish: beta stärkelse
• Translator Japanese - Norwegian: Beta stivelse

10 JAPANESE BOOKS RELATING TO «ベータ‐でんぷん»

Discover the use of ベータ‐でんぷん in the following bibliographical selection. Books relating to ベータ‐でんぷん and brief extracts from same to provide context of its use in Japanese literature.

管理栄養士出るﾄｺ順一問一答 - 123 ページ

題21 問○ ○ ○老化とは、αでんぷんがβでんぷんに近い状態となる現象であ問題 22○ ○ ○砂糖の添加は、でんぷんの老化に対して遅延効果がある。問題 23○ ○ ○水分含量が70〜80%のときに、でんぷんの老化がもっとも進み問題 24○ ○ ○水溶性食物 ...

管理栄養士国家試験対策書籍編集委員会, 2015

福祉教科書 保育士完全合格テキスト 下 2015年版 - 14 ページ

乳糖でんぷん多糖類グリコーゲン でんぷんのアミロペクチンは水を加えて加熱すると粘ります(もち米はアミロペクチン100%)。でんぷんに水を加えて加熱すると消化されやすいαでんぷんになり(でんぷんの糊化)、水分が含まれたまま冷めるとβでんぷん(でんぷん ...

保育士試験対策委員会, 2014

福祉教科書 保育士 完全合格テキスト 下 2014年版 - 14 ページ

でんぷんに水を加えて加熱すると消化されやすいαでんぷんになり(でんぷんの糊化)、水分が含まれたまま冷めるとβでんぷん(でんぷんの老化)になります。□食物繊維の働き食物繊維*8 には水溶性と不溶性の2種類があり、体内での働きがそれぞれ異なります。

保育士試験対策研究会, 2013

日経新聞を読むためのカタカナ語辞典中型版 - 37 ページ

一般には字母表. 2 初歩.入門.アルファ崩瑭[ 31 口お^ 603 ^ ]《理》放射性物質の原子核が'アルフア線(粒子)を放出しながら他の原子核に変わる過程.アルファ米[ 31 口^ 1 " 1 ぼ]加熱加工米.生米のベータでんぷんを加熱によって,消化しやすいアルフアでんぷん ...

三省堂編修所, 2001

日経ハイテク辞典 - 250 ページ

例えば生の状態のベータでんぷんは,膨化の過程でほとメ'ど消化のよいアルフアでんぶんに変わる。皆からの「ポンせんべい」,「バクダンあられ」などでおなじみのものおが,食品企業がフードエンジニアリング事業を手がける場合の有力な武器の—つとして生か ...

日本経済新聞社, 1988

続照葉樹林文化: 東アジア文化の源流 - 87 ページ

デンプンの、曰本でいうとギュウヒだとか、ああいった式のねっとりしたものは、どうも西洋にないと思う。 ... しない、干し果物に見合ったものとして出てきている-佐々木一般にデンプンを食用に供するためには、ベータ—デンプンをアルファー化しなければいけない。

上山春平, ‎佐々木高明, ‎/d 1916- 中尾佐助, 1976

なぜ?どうして?科学のお話 5年生: - 115 ページ

この状態を「ベ I タでんぷん」どいいます。では、かたいもちを焼くど、やわ、らかくなるのはど、つしてでしよ、つ。かたくなったもちの中にも水分は残っているので、熱するど水分がまたでんジんにもどリ、アルファでんアルファてんぶん\メ—、ベータてんぶんアルファ ...

科学のお話編集委員会, 2010

こわくない有機化合物超入門　　　--口紅からダイオキシンまで身近なものから理解する--

1 2 4 3 5 6 α β O H H OH H OH OH H H HO CH 2 OH O H OH CH2OH CH 2 OH O キシリトールショ糖(スクロース) H H OH ... OH H, OH アミロース(でんぷんα結合)セルロース(β結合) n β β β n β β β O H O O H H O O H O O H H OH OH H H H H OH ...

船山信次, 2014

雄気の系譜: 実業百年・日本の產業をつくった人々 - 157 ページ

炊飯の理論を書いた本などどこにもなかったから、いろいろ研究した結果わかったことは、そもそもご飯を炊くということは、ベータ澱粉をアルフア化することでした」ところが、米とジャガイモは、いずれも澱粉であることにちがいないが、それぞれアルフア化する温度 ...

小松左京, ‎加藤秀俊, 1979

生活習慣病予防にもなる健康レシピ

(1)消化されないデンプン「レジスタントスターチ」とは食事内容や調理法によっても差はありますが、私たちが摂取したデンプン量の ... しかし時間がたって冷えるなどするとアミロースが再結晶化したり、アミロペクチンと絡み合ったりしてボソボソとした状態(β化)になり ...

All About編集部, 2014