Meaning of "ひしお‐いり" in the Japanese dictionary

PRONUNCIATION OF ひしお‐いり IN JAPANESE

ひしお	‐	いり
hisio		iri

WHAT DOES ひしお‐いり MEAN IN JAPANESE?

Definition of ひしお‐いり in the Japanese dictionary

Hishioari 【Sautéed Sauce】 Cooked with fish and bird's meat cut into smaller pieces and boiled with drip and miso boiled, boiled with yum dumplings and added with yuzu's leather.

ひしお‐いり【醤煎り】 魚・鳥の肉を小さく切り塩漬けしたものを、垂れ味噌を煮立てた中に入れて煮、湯引きした山芋を加えてユズの皮を添えた料理。

TRANSLATION OF ひしお‐いり

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The translations of ひしお‐いり from Japanese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «ひしお‐いり» in Japanese.

• Translator Japanese - Chinese: 酱烤
• Translator Japanese - Spanish: asado salsa
• Translator Japanese - English: Sauce roasted
• Translator Japanese - Hindi: सॉस भुना हुआ
• Translator Japanese - Arabic: صلصة المحمص
• Translator Japanese - Russian: Соус жареный
• Translator Japanese - Portuguese: molho assado
• Translator Japanese - Bengali: রোস্ট সস
• Translator Japanese - French: sauce rôti
• Translator Japanese - Malay: sos panggang
• Translator Japanese - German: Sauce gebratenen
• Japanese: ひしお‐いり
• Translator Japanese - Korean: 간장 이리
• Translator Japanese - Javanese: sauce panggang
• Translator Japanese - Vietnamese: sauce rang
• Translator Japanese - Tamil: வறுக்கப்பட்ட சாஸ்
• Translator Japanese - Marathi: हिरोशी हिशियो
• Translator Japanese - Turkish: kavrulmuş sos
• Translator Japanese - Italian: salsa arrosto
• Translator Japanese - Polish: sos palona
• Translator Japanese - Ukrainian: соус смажений
• Translator Japanese - Romanian: sos prăjită
• Translator Japanese - Greek: σάλτσα καβουρδισμένα
• Translator Japanese - Afrikaans: sous gebraai
• Translator Japanese - Swedish: sås rostade
• Translator Japanese - Norwegian: saus stekt

10 JAPANESE BOOKS RELATING TO «ひしお‐いり»

Discover the use of ひしお‐いり in the following bibliographical selection. Books relating to ひしお‐いり and brief extracts from same to provide context of its use in Japanese literature.

聞き書徳島の食事 - 229 ページ

麦飯,切干し大根の煮もの,おつゆ(里芋切干し大根,ねぶか)に便きき(ご機嫌うかがい)をして回る。その日は朝早くから五目ずしをつくり、 ... 茶のこ I ごはん、こんこ、いり、ひしおいりにひしおをつけて食べると、とてもよいおかずになる。いりは析で量り売りするので、 ...

立石一, 1990

Chibaken Noda kyōdo shi - 256 ページ

Morio Ichiyama. 溜の時代足利義满將軍の時代より驕奢の風が興り、飯食の儀式が生じ、五山僧徒の間に発達した割烹調理の法が奥秘として四条、大草両家に伝わり、その中に溜醤油の如きものが発明されていた。色利、たれ味喰、うすたれ、ひしおいり等が ...

Morio Ichiyama, 1958

しょうゆ風土記

醤が、しょうゆになる段階として溜のような形を通っている。室町時代の料理書彫荒刷劃など)には「ひしおいり」「たれみそ」「うすたれ」などの文字が出てくる。「ひしおいり」は、墓の汁であ室町時代になると、茶を中心とした食事文化の発展がみられる。室町時代 ...

河野友美, 1974

逆引き熟語林 - 49 ページ

8 国入りおくにいり壺入りつぼいり御煎おいり妻入りつまいり婿入りむこいり酢煎りすいり実入りみいり糊婦入りあさむこいり藝煎りひしおいり念入りねんいり寒の入りかんのいり熬りいり場所入りばしょいり寒入りかんいりにう押し入りおい、り御入りおいり^おん签^ ...

日外アソシエーツ. 辞書編集部, 1992

平安時代の文学と生活 - 50 ページ

取 1 「お'几, I I ひがしひ&し東の廂- 'ひがしあや東の宮~ ^ひがしもくらんこうじかすがのこうじ東木( ! !小路~ ^春日小路 ... (こひじ'ひじりこ) 367 ひしお^ 316 ひしおいり^ ?1;! 289 錢酢 288 あのひきのひじかさ雨~ ^大雨鎮火祭祝詞-ひしずののまっ! ) I 火 I ... -ひすい ...

池田龜鑑, 1966

日本人の生活文化: くらし・儀式・行事 - 155 ページ

ひしおいりすりひしおさしくらげ三膳小串さし(魚の串焼き) .醬煎(摩醤にした魚鳥をたれ味噌で煮て山芋を入れたもの) .差海月上にすり花鰹.腸煎 1 海老の船盛これら本膳料理は、現在ではほとんど作られていない。花婿-花嫁は一.二日目に白い装束を着、三日目 ...

菅原正子, 2008

しょうゆの不思議: 世界を駆ける調味料 - 144 ページ

平安時代になると、下醤」鬱まみ箸寝この公設市場で売られていましたから、公家や武士、僧侶、経済力のある豪族などにも普及し ... 従来の付けて食ベる撮醤」とは別に、料理に使う調味料としてしょうゆにかなり近い液状の下うすだれ」下ひしおいり」などが工夫 ...

日本醬油協会, 2005

困ったときはこれ!女性にうれしいギフト集

... 油と先い淡さ醤い旅て「、のた、し」域けみりを口地ってた文濃、いしい注「方使試だせ、り。をた寄も造す油いりてたま醤ら取つまいおかおい。てな人来に々しん知以一言様在ろ人、一は存い友てと類が、は、く油種油れた醤の醤あま味国産大豆を使った醤油はー.

All About 編集部, 2012

大辞林: 漢字引き・逆引き - 594 ページ

三省堂編修所, 1997

Shokumotsu shi: Nipponjin no shokuseikatsu no hatten. ... - 107 ページ

三献するめ醤煎たこ」ひしおいりニ献のし(熨斗飽)鯛つべた(つべた貝)本初献とり雑煮亀の甲(は? ; ^ ^いお-を 8 まもゆわび. )膳置き鯛瓶子「御手懸(檜の台に五色の削物を盛ったもの)二重(菓子を盛った台)置き鳥論フときには、と記しているが、永禄四年二五六 ...

Yoshiaki Morisue, ‎Yūjirō Kikuchi, 1966