Meaning of "ひず‐なます" in the Japanese dictionary

PRONUNCIATION OF ひず‐なます IN JAPANESE

ひ	ず	‐	なます
hi	zu		namasu

WHAT DOES ひず‐なます MEAN IN JAPANESE?

Definition of ひず‐なます in the Japanese dictionary

Shinji decease 【Ice head sword】 I made it by slicing the head cartilage such as salmon. "Season of Autumn" - "To the front tooth responder to kure" / Tokihiko "

ひず‐なます【氷頭膾】 サケなどの頭の軟骨を薄切りにしてつくったなます。《季 秋》「―前歯応へて呉れにけり／時彦」

TRANSLATION OF ひず‐なます

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The translations of ひず‐なます from Japanese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «ひず‐なます» in Japanese.

• Translator Japanese - Chinese: 应变生鱼片和蔬菜调味醋的菜
• Translator Japanese - Spanish: colar un plato de pescado crudo y verduras sazonado con vinagre
• Translator Japanese - English: Strain a dish of raw fish and vegetables seasoned in vinegar
• Translator Japanese - Hindi: सिरका में अनुभवी कच्ची मछली और सब्जियों की एक पकवान तनाव
• Translator Japanese - Arabic: سلالة طبق من السمك النيء والخضروات محنك في الخل
• Translator Japanese - Russian: Процедить блюдо сырой рыбы и овощей заправленный уксусом
• Translator Japanese - Portuguese: Coe um prato de peixe cru e legumes temperados com vinagre
• Translator Japanese - Bengali: তাঁর Namasu
• Translator Japanese - French: Filtrer un plat de poisson cru et légumes assaisonné au vinaigre
• Translator Japanese - Malay: Namasu beliau
• Translator Japanese - German: belasten Sie ein Gericht aus rohem Fisch und Gemüse in Essig gewürzt
• Japanese: ひず‐なます
• Translator Japanese - Korean: 히즈 나마 스
• Translator Japanese - Javanese: Namasu kang
• Translator Japanese - Vietnamese: Lọc một món ăn của cá sống và rau tẩm giấm
• Translator Japanese - Tamil: அவரது Namasu
• Translator Japanese - Marathi: त्याचे Namasu
• Translator Japanese - Turkish: Onun Namasu
• Translator Japanese - Italian: Filtrare un piatto di pesce crudo e verdure conditi con aceto
• Translator Japanese - Polish: odcedzić danie z surowej ryby i warzywa w occie doprawione
• Translator Japanese - Ukrainian: процідити блюдо сирої риби і овочів заправлений оцтом
• Translator Japanese - Romanian: tulpina un fel de mâncare de pește și legume crude maturate în oțet
• Translator Japanese - Greek: Σουρώνουμε ένα πιάτο ωμό ψάρι και λαχανικά σε ξύδι ωριμασμένο
• Translator Japanese - Afrikaans: stam ´n gereg van rou vis en groente gesoute in asyn
• Translator Japanese - Swedish: Sila en maträtt av rå fisk och grönsaker kryddat i ättika
• Translator Japanese - Norwegian: Sil et fat med rå fisk og grønnsaker krydret i eddik

10 JAPANESE BOOKS RELATING TO «ひず‐なます»

Discover the use of ひず‐なます in the following bibliographical selection. Books relating to ひず‐なます and brief extracts from same to provide context of its use in Japanese literature.

食の俳句歲時記 - 186 ページ

はららご、からすみ、蟹肉などがその代表的なものだが、他のまがいものによって、本物に似せてつくられ、流通するものである。 ... 上を言ひてくふ八木林之助尼機嫌はららご飯を振舞はれ小川斉東語ひずなます氷頭膽ひず氷頭とは鮭,鯨など頭部の軟骨をいう。

岡田日郎, 1984

新撰俳句歲時記: 秋 - 171 ページ

大野林火 のものである。渡来の食品であろう。酒の肴には絶好とされる。矢張り晚秋の夜もの、唐墨に形似るとかでこの名がある。長崎名産であり、中国鯓,鲍などの卵のまだ皮膜に包まれたまま塩^にして干し固めたからすみ(晚秋)銻子氷頭なます繫と言ふ字 ...

大野林火, 1976

聞き書山形の食事 - 324 ページ

晴れなます莖煮」とあり、一月十五日(小正月)の朝は「皿(茄子の朝は「御雑煮、蕨、午蒡、芹、焼豆腐、大根漬、納豆、|年に ... 鲑の氷頭(頭の軟骨の部分)を細氷頭なます防風なますが春のものなら、秋のなます料さまの祭りには、にらますとともによくつくられる。

Shōtarō Kimura, 1988

ローカル魚で絶品ごはん - 28 ページ

上村一真 。28 使っている野菜がキャベッと玉ネギなのが珍しく、「普通、鍋に使う野菜といえば白菜だけ歯ごたえがゴリゴリ固い氷頭なますと、トロリと濃厚なメフンの塩辛で酒が進んだところで、主役である石狩鍋が登場だ。卓上のガスコンロに火がっけられ、ダシ ...

上村一真, 2008

現代俳句読み方辞典 - 109 ページ

水庭進, 1992

水の言葉辞典 - 219 ページ

5 気象,雨氷頭(ひず)サケゃクジラなどの頭部の軟骨。氷のように透明であるところからいわれた。乾燥したものを刻んで食べる保存食。蕪骨(かぶらぼね)ともいう。れ鲛氷(さめすが)氷頭膾(ひずなます)サケなどの頭の軟骨を薄切りにしてつくったなます。な水関連 ...

松井健一, 2009

老いの哲学なぜあの人は100歳になってもボケないのか - 124 ページ

サケ以外でもタイやキンメダイ、カニの甲羅にも含まれますが、サケほど多く含む魚はありません。 ... アスタキサンチンは活性酸素を除去し、動脈硬化を防ぎます。ベニザケの ... 氷頭なます」として食べる頭部の軟骨部分はコンドロイチン酸を含むため脂質の吸収.

白澤卓二, 2011

食い倒れ大阪発単なる魚好きが語る鮮魚と商内(あきない): - 132 ページ

太田雅士 132 駅弁コンテストで常時上位に名を連ねる富山のマスズシは、ホンマスを使用する。塩をする、り残っている ... サケの珍味では、血合いを塩漬けにしためふん、暴柱の軟骨を酢漬けにした氷頭なますがお酒べられ、完全に定着した感がある。身の色は ...

太田雅士, 2002

聞き書北海道の食事 - 152 ページ

上:お平,鮭の焼き魚中:おつぼ,氷頭なます下:小豆飯,鮭の女の人が食べ、子どもの産める女の人や娘は食べない。女たちは、内神さまに秋の彼岸は、春彼岸と同じようにおはぎをつくって仏さまに供える。ニ寸く 2 基本食の加工と料理もち 4 米. 骨〕の薄切り、鮭子 ...

矢島睿, ‎北海道の食事編集委員会, 1986

滅びをせんとや生れけむ - 132 ページ

いづい央佳 私の平和私の地球私のふるさとおでん熱僩氷頭なます白銀衣装で舞い降りる風花チーフチーフ鈍色空に北北西の風 3.

いづい央佳, 2006

NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ひず‐なます»

Find out what the national and international press are talking about and how the term ひず‐なます is used in the context of the following news items.

チリ産鮭は危険！殺虫剤や抗生物質を大量投与、有害物質含有の恐れ

近年、「食べるものに季節感がなくなった」とよくいわれますが、そういえば昔は、この季節になると鮭が出回りました。 ... 例外的に「氷頭なます（ひずなます）」にして食べることがありますが、これは氷頭、つまり氷のように透き通っている鮭の鼻先の軟骨の部分を塩 ... «Business Journal, Aug 15»