WHAT DOES カラメル‐ばくが MEAN IN JAPANESE?
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Definition of カラメル‐ばくが in the Japanese dictionary
Caramel baku 【caramel malt】 Heated malt and changed sugar to caramel. It is used to add color and scent to beer. カラメル‐ばくが【カラメル麦芽】 麦芽を加熱して、糖分をカラメルに変化させたもの。ビールに色や香りをつけるのに用いる。
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10 JAPANESE BOOKS RELATING TO «カラメル‐ばくが»
Discover the use of
カラメル‐ばくが in the following bibliographical selection. Books relating to
カラメル‐ばくが and brief extracts from same to provide context of its use in Japanese literature.
1
化学工業辞典: 有機篇 - 第 1 巻 - 165 ページ
311161 (独)ブドウ伊,ショ糖拿などに少 1 :のアルカリ(ァンモニァ.炭酸ソーダ,炭酸ァンモニゥムなど)を加え, 160 〜 200 てに加熱して得られる構造不明の暗褐色潮解性の粉末.甘苦味があり水,稀了ルコールに可溶.菓子,砂糖濱,埕油,酢,カラメルばくが麦芽 031 ...
2
農業小辞典: 監修近藤康男, 岩住良治, 田中長三郎 - 465 ページ
ちゃくしょくばくが〔着色麦芽〕麦芽を炒燥するとき最後に炒焦嗨を用いて 1 八 0 度位に熱して造 0 た炒燥麦芽。黒麦酒製造に用いる。着色性なくカラメル麦芽よりも大きいがエキス分は少ない。ち申じ 6 〔茶樹〕つばき科に属する常緑港木。東洋に広〜分布し、古く ...
近藤康男, Ryōji Iwazumi, 田中長三郎, 1954
3
大辞林: 漢字引き・逆引き - 104 ページ
2 年 3 月、札幌麦酒ど拳「サッポロビール 120 ^ * 0 第 1 編 X ? I ばくが大麦を発芽させてから焙燥し、発芽のさらなる成長を止めた原科。崈新麦, ^芽, ... カラメル」はぶどう糖を加圧焙焦してつくつたもので、化^ ^口成品ではないので無害である。 5&精梨した ...
5
Nihon kokugo dai jiten - 第 5 巻 - 213 ページ
カルメラ、キャラメルと元来は同語源, 1 食ァ〉^カラメル-ばくが【—麦芽】【名】ビ—ル用の 58 麦芽を焦がして糖分をカラメル状にしたもの。黑色または^色ビールに色と香味を与えるのに用いる。 0 力ラメルパクガ食ァ〉 13 から-も【唐裳】 1 名 31 ...
Nihon Dai Jiten Kankōkai, 1972
書言カラメル【名 3 ( 1 ^ ! 163361 ^ 83 ョ 61 〕ぶどう糖,蔗糖,果糖など糖を約二〇〇度に熱したときにできる黑茶色のかたまり、または、飴状のもの。食品,ビールなどの瑭色に用いる。圍カルメラ,キャラメルと元来は同語源。&食ァ〉回カラメル-ばくが【—麦芽】〔名 ...
Nihon Daijiten Kankōkai, 日本大辞典刊行会, 1973
參添加物として顯味料(アミノ酸)、酸味料、調整剤、カラメル色素、增粘多糖類、かんすい、香料、クチナシ色素、酸^ ;防止剤(ビタミン^「カップヌードル」參原材料味付油揚げめん(小麦粉、植物油脂、でんぶん、食塩、肉エキス、しよう油、香辛料、たんばく加水分解 ...
8
Nihon shokuhin jiten - 380 ページ
9
過去問・介護福祉士国家試験対策: - 35 ページ
0 プリンなどに使用されているカラメルソースは、砂糖溶液が 250 で以上になり褐色になったものである。 ... 6 コレステロールは卵黄、レバーなどの食品に多く含まれ、血中でリポたんばく質として存在している。, 0 植物油に多いリノール酸とリノレン酸や、魚油に ...
... 濃厚ソースの原材料表辛料、オイスターエキス、肉エキス、昆布、たんばくカロ水分解物、しいたけ、増粘剤(加工でんぶん、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸など)、カラメル色素、(原材料の一部として大豆、鶏肉、豚肉を含む)ミネラルウォーく原材料名)水(軟水)ドブ ...