10 JAPANESE BOOKS RELATING TO «ガランティーヌ»
Discover the use of
ガランティーヌ in the following bibliographical selection. Books relating to
ガランティーヌ and brief extracts from same to provide context of its use in Japanese literature.
レセプションというときまりきった、自リネンに覆われた巨大なテーブル、いつも出てくる丸ごとの鮮のガランティーヌや、プチ・トマトや、ミートボールや、ホースラディシュつきのロースト・ビーフや、レモンとキャビアののったメルバ・トーストや、職業的無表情さで能率 ...
2
現代カタカナ用語辞典: 最新版 - 121 ページ
ガランティーヌ〔フ 83 ! 3 ^ ^ 6 〕(料)肉料理の一種。若鶏などの骨を抜き,鶏肉'ハム'子牛肉'豚肉,松露(は)などの具をつめてゼ'リ一汁で煮あげ,冷やして薄切りにした料理。カランドリア〔ぉぉ^ね〕(機)蒸発管の加熱管群。ガリー〔 81111 カ 1 水のかれた小渓谷。
Ken Aoki, 宮崎孝一, Yōsuke Kusaka, 1990
配色を重視する画家。ガランティーヌ〔フ^ 13 ひ"加〕鶏などの骨を除いて中に詰物をして円筒形に包み,ゆでて作った冷たい料理。ガリ一〔が 1 1 力登山用語で岩壁などに走る岩の溝。本来は山間の狭い道。小峡谷。カリーナ〔( : 3 『;加〕女子の名前。星座の竜骨座 ...
4
日本大百科全書 - 第 14 巻 - 173 ページ
... ソ—セ—ジ、ドイツのッンゲン、血液と豚肉を用いるブラッドソ—セ I ジ、数種のハ厶ゃソ—セ I ジを混ぜるガランティーヌ、豚の頭や鼻皮を原料にしたヘッドチ—ズなど。それぞれ各国に多くの種類のものがある。日本では魚肉が主成分の魚肉ソ—セ—ジは、曰本 ...
5
日本語語彙大系 - 第 1 巻 - 301 ページ
9^ 1^きおろし下し下ろし降し降ろし下し和下し和え下ろし和ドろし和え下し大根下ろし大根呉焼貝焼きカオツァイ搔き揚搔揚搔揚:十'カキフライ佳肴嘉肴カツカツレツ 8 玉^蒙きカマーパンド空揚や揚げガランティーヌカルトフ-ルガルニチュールカレー関東煮甘露煮衣 ...
Satoru Ikehara, NTT Komyunikēshon Kagaku Kenkyūjo, 1997
6
国際化新時代の外来語・略語辞典 - 60 ページ
ガランティーヌ[お出^化] ^骨を抜いた翔苎などの中に魚や肉を詰めて煮込む料理.カランドリア[ ^ ^ " ^ ! - ^ ]加熱体.カリエス[ ! ^ ! ^ 3 独]圄慢性の骨炎症.特に結核菌によって骨質が次第に融解する病気.カリ才力[は「いは]面ダンスを伴ったブラジル音楽の.種.
... 83 1 - 30 ば]アカネ.アカネ科の多年^ :根は古〈から染料に用いる. 2 あかね色.ガランティーヌ[ ...
ページを繰れば、てのひらの上に広がる∞(無限大)―。わずか10数枚の原稿用紙に展開される、ドラマティックな小宇宙。祖父の通夜の席に忽然と現れた猫(「ミケーネ」)。単身赴 ...
石田衣良, いしいしんじ, 伊集院静, 2009
省エネをモットーとする折木奉太郎は〈古典部〉部員・千反田えるの頼みで、地元の祭事「生き雛まつり」へ参加する。十二単をまとった「生き雛」が町を練り歩くという祭りだ ...
8 化" 010 * 21 保证,担保 2 被保证人 71 ランティ,シ,一 5 83 お^ 31101*8 X:子戏ガランティーヌ!冻肉卷,扎肉(肉去骨扎紧,煮熟后冷^ )ガランティン 3 83^0(1^ 3 —ガランティ一ヌ力ラント 011 ^ 01 2 ( ! )无核小粒葡萄干 2 〔植〕红醋栗ガラント 2 8311301 31 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ガランティーヌ»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
ガランティーヌ is used in the context of the following news items.
鵜飼眺め食前酒堪能 岐阜市でイベント、仏食文化楽しむ
来場者は川面を望む庭園などで、ワインやカクテルと一緒に鶏のガランティーヌ、鮎とポークのリエット、キッシュ、チーズの盛り合わせなどの前菜を味わった。 パリのエッフェル塔と鵜をデザインした氷の彫刻も展示。ワインや食事券、フランス菓子などが当たる ... «岐阜新聞, Oct 15»
「牛ヒレスジの赤ワイン煮込み」「サーモンうに巻き＆いくらかけ」「炙り生 …
フードメニューは、「山咲風ブルーチーズのポテトサラダ」「合鴨（あいがも）とネギのガランティーヌ」「牛ヒレスジの赤ワイン煮込み」「サーモンうに巻き＆いくらかけ」「炙（あぶ）り生タコのガリシア風 マッシュポテト添え」などのほか、旬の食材を使った日替わり ... «秋田経済新聞, Apr 15»
高級フルーツやマンゴーカレーなどが食べ放題でケーキやオードブルまで …
テーブルにはオードブルの「チキンガランティーヌ」と「サンドイッチ」が置いてありました。 チキンガランティーヌは、お皿に2切れ載せられており、鶏肉の皮などが付いているせいかやや脂っぽいもののジューシーで、この後のフルーツが美味しくなりそうな味。 «livedoor, Feb 15»
【実泊した】セルリアンタワー東急ホテル『クリスマス2014 インルーム …
こちらは鶏肉のガランティーヌ。鶏肉の中にドライフルーツ（イチジク）などの具を巻いて加熱し、アッシェしたトリュフとレバーのソースにユリ根、ピスタチオがトッピングされています。鶏肉を軸に、様々な味が肉の美味しさを引き立てるべく噛み合います。トリュフが ... «ガジェット通信, Dec 14»
おいしいよ！
金沢・野々市市境にオープンして２年余。カップルや家族連れが多い。人気は生ハムや豚肉のテリーヌ、鶏のガランティーヌ、サバのエスカベッシュなど８種前後の味が楽しめる前菜「フランス総菜の盛り合わせ」（２人前１７００円）。コース料理は定番の「お味見」（ ... «中日新聞, Mar 14»
そごう広島に鉄板焼き店「みっちゃん」－新業態店でコース料理も提供
メニューは帝釈峡シャモのガランティーヌ（780円）や紅葉豚しゃぶしゃぶ冷製サラダ、和牛コウネのたたき風（以上720円）、広島名物せんじがらのトマト煮込み（650円）、「みっちゃんグラタン」（850円）など。そばかうどんから選べる肉卵（700円）など。 イタリアン ... «広島経済新聞, Sep 13»
バリュークリエイト、銀座に「俺のフレンチ」新店－5カ月で4店舗目
ゴボウやサトイモを添えた「ホロホロ鳥のガランティーヌ」（580円）、フォアグラの西京漬、炭火で串焼きにした料理など、フレンチに和のテーストを加えたメニューが特徴。ワインは100種類をそろえ、グラスワインは赤白各3種を500円から提供する。 場所はコリドー ... «銀座経済新聞, Oct 12»
そば焼酎の新しい飲み方“そばハイ”に挑戦！パーティで女性客も絶賛
... が特徴の「雲海黒麹」を使ったそばハイに合う料理として、「鶏肉のガランティーヌ ゆずソース」が紹介されたりと、様々な食べ合わせを楽しむことができたのだが、実際に記者もそばハイと料理のマリアージュを堪能。甘党の記者のハートを鷲掴みにしたのは、樫 ... «ウオーカープラス, Aug 12»
飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト …
その他にも、「清流地鶏のモモ肉とフォアグラのガランティーヌ」、「魚沼産美雪鱒の瞬間燻製」、「熟成牛モモ肉ローストビーフ」など、店内ショーケースを埋め尽くす約60種類のフレンチ惣菜はすべて自家製。さらに、ローストチキン 一羽、ホワイトハム、スモーク ... «フードスタジアム, Nov 11»
ガランティーヌ～ゆで汁でうまみ閉じ込め～
肉をみじん切りにし香辛料などを加えた詰め物を成形する料理は、フランスに数多くあります。腸につめるとソーセージ、型に入れて蒸したり焼いたりして固めれば、テリーヌ。ガランティーヌもこの仲間です。鶏や鴨（かも）の肉に詰め物をしてゆで、冷まして供します ... «朝日新聞, Mar 08»
