WHAT DOES スロー‐フード MEAN IN JAPANESE?
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Definition of スロー‐フード in the Japanese dictionary
Slow food 【slow food】 Activities to think about eating habits and food culture from the fundamentals. Protect traditional ingredients and methods of cooking, protect quality food and small producers that offer it, and promote taste education to consumers. An exercise born in Italy in 1986. スロー‐フード【slow food】 食生活や食文化を根本から考えていこうという活動。伝統的な食材や料理方法を守り、質のよい食品やそれを提供する小生産者を守り、消費者に味の教育を進めるというもの。1986年ころにイタリアで生まれた運動。
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10 JAPANESE BOOKS RELATING TO «スロー‐フード»
Discover the use of
スロー‐フード in the following bibliographical selection. Books relating to
スロー‐フード and brief extracts from same to provide context of its use in Japanese literature.
1
渚のスローフード: 海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。
水中写真家が各地の海辺で出会った「お取り寄せ」ではちょっと食べられない、土地に息づく旬の食材や料理の数々。日本沿岸の食文化の豊かさを、相性バッチリの日本酒ととも ...
粟・稗・黍・豆・麦・モロコシ...。いま「健康食」として親しまれる雑穀は、どのように栽培され、食され、大切にされてきたのか。青森から沖縄まで全国各地を訪ね歩き、日本 ...
3
スローフード・バイブル: イタリア流・もっと「食」を愉しむ術
この本から、世界の「食」が変わった。国際スローフード協会会長による「スローフード」本の決定版。
4
キレイをつくる地中海ダイエット: 「スローフード」が教えてくれた無理なくヤセる法則
地中海沿岸の伝統的な食習慣に、「食べてキレイになる」秘密が隠されていた!アメリカ農務省、ハーバード大学の研究者も注目した「地中海ダイエット」とは.. ...
5
そろそろスローフード: 今、何をどう食べるのか?
6
スローフードな人生!: イタリアの食卓から始まる
「スローフード」って何だろう?イタリアの小さな町で始まった、静かに広がりつつある、しかしどこか間の抜けた感のあるムーブメント。それは、だらだら食事をすることでも ...
日本のスローフード先駆者と、スローフード協会イタリア本部唯一の日本人スタッフによる、スローフード完全ガイド。
5500円から始まる続・食い道楽の宿。料理には自信あり。地産の食材、人との触れ合いで、心やすらぐ30のスローな旅のかたち。
野菜いっぱい、昔ながらのていねいな手作りの味。ソウルの町に息づく口福のスローフード。食堂や市場の底力を丸ごと楽しむ ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «スロー‐フード»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
スロー‐フード is used in the context of the following news items.
東京都・広尾に、LA発スロー"ファスト"フードのデリ&レストランがオープン
同店のオープンは、オーナーの和泉大介氏がアメリカのLAで立ち寄ったスローフードの店での経験がきっかけとなっている。和泉氏は「自然の素材をそのまま活かした食事がおいしく、とても心地よかったことから、東京でもこのようなレストランが身近にあったら」と ... «マイナビニュース, Nov 15»
道産素材でスローフード ７日北大で「大地のマルシェ」
スローフード運動について考えようと、道内各地で同月１～８日に開かれる「テッラ・マードレ・ジャパンｉｎ北海道２０１５」（実行委主催）の関連行事。自家製堆肥で栽培するなど生産の過程にこだわり続ける道内各地の農家と、札幌やニセコなどで腕を振るう料理人 ... «北海道新聞, Oct 15»
巨大キャベツ札幌大球 「食の世界遺産」に スローフード協会が登録
巨大キャベツ「札幌大球（たいきゅう）」が、イタリアに本部を置くスローフード協会国際本部認定の「味の箱舟」に登録された。 ... 道内の生産者らでつくる「スローフード・フレンズ北海道」の一員で、「味の箱舟」の申請時に札幌大球の調査を担当した三部（さんぶ） ... «北海道新聞, Oct 15»
カリフォルニア発、スロー“ファスト”フード店「sage & fennel」が広尾に …
同店は、その土地ごとの伝統的な食事・食材を見直し、生産者や農家、それを口にすることによる健康について考慮された安心かつ安全な“スローフード”を、都会のライフスタイルに合わせてファストに提供し、食べることの楽しさを提案するレストラン。シェフの船山 ... «Fashion Headline, Oct 15»
スローフードを手軽に！カリフォルニア発のデリ＆レストラン「セージ …
2015年11月2日(月)、カリフォルニア発のスローファストフード専門店「セージ・アンド・フェンネル(sage & fennel)」が広尾にオープンする。 スローフードとは、土地ごとの伝統的な食材を生産者や環境から見直し健康のことを考えて作られた食事のこと。そしてそれ ... «Fashion Press, Oct 15»
ヘルシーな食事を気軽に楽しめるカリフォルニア発スローフード店が広尾 …
米カリフォルニア発のスローフードを提供する「セージ・アンド・フェンネル」が11月2日、東京・広尾にオープンする。スローフードとは、その土地に根差した食材や伝統食を大切にし、生産者や環境を考慮した食事の考え方。都心のライフスタイルに合わせて気軽に ... «WWD Japan.com, Oct 15»
スローフードを考え、味わうイベント「テッラ・マードレ ジャパン in 北海道 …
大地から生まれる「おいしいごはん」を食べ続けるために、イタリア発祥のスローフード協会が世界中で開催しているミーティング「テッラ・マードレ（母なる大地）」の日本大会が北海道で初開催されます。 北国の伝統野菜や日本酒、米文化などにまつわる様々な ... «ようこそさっぽろ, Oct 15»
カリフォルニア育ちの、スローでファストなフードって？
今回、『sage&fennel』（セージ アンド フェンネル）はシェフにスローフードのスペシャリストである船山義規氏を迎えて、「食べたもので、あなたは作られている。」をキーワードに、契約農家から取り寄せた旬の野菜をベースにスローファストフードのお店を、11月2 ... «T-SITEニュース, Oct 15»
【駅グルメ探検隊】淡路島産野菜にこだわり 豪快、スローフード ＪＲ西宮駅 …
淡路牛は常時仕入れるのが難しいため、パティ（ハンバーグ）には他の国内産牛肉も使う。バンズ（パン）は「ハンバーガーに最も合う味と食感を追求した」という特製品。「ファストフードのイメージが強いですが、味にこだわって“スローフード”にしようと思いました」. «産経ニュース, Sep 15»
国際スローフードフェスティバル開幕まで1カ月
「Good Food, Good Life（グッドフード・グッドライフ）」をテーマとする「Namyangju Slow Life International Festival（南楊州スローライフ・インターナショナル・フェスティバル）」は10月8日から10日間、約40カ国の出席者を集めて、ソウル東方約30キロの南楊州 ... «共同通信PRワイヤー, Sep 15»
