10 KOREAN BOOKS RELATING TO «대구이리젓»
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대구이리젓 in the following bibliographical selection. Books relating to
대구이리젓 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
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김치 의 발효 와 식품 과학 - 100페이지
강달이 젓 . 3. 고 노리 젓 , 4. 고둥 어젓 , 5. 갈치 젓 , 6. 까나리 젓 , 7. 꽁치 젓 , 8. 능성어 젓 , 9, 눈치 젓 , 10. 대구 젓 , Il, 도루묵 ... 창난젓 , 12. 해삼 창자 젓 둥 어패 쀼 의 내장 · 아가이 l. 게알젓 , 2. 고둥 어 알젓 , 3. 대구 알젓 , 4. 대구 이리 젓 , 5. 명란젓 .
눈치 젓 · 93 느티 떡 · 320 느티 설기 · 320 늙은 호박 나물 · 116 능 갱이 젓 · 293 능금 초 · 451 D 다래 전과 · 34s 다시마 국 · so ... 102 대구 무침 · 2M 대구 아가미 젓 · 293 대구 알젓 · gu 대구 이리 전유어 · 179 대구 전유어 · 179 대구 젓 · 293 대구 조림 ...
또한 1815 년께 빙 허각 [翟盧閣) 이씨 가 쓴 「 규합 총서 (閨閣繼書)」 에 의하면 ' 대구 어는 다만 동해 陳海) 에서 나고 중국 에는 없기 때문에 그 이름 이 문헌 (文獻) ... (物目) 을 적은 책 인데 , 건 대구 , 대구 어란 해 ( 알젓 ) , 대구 고지 해 ( 이리 젓 ) 등 이 포.
대구 이리 저냐 대구 의 이리 를 칫어 물기 를 빼고 소금 을 뿌려 썬 다음 , 밀 가루 와 달걀 을 섞어 씌워 지진 다 . 대구 저냐 대구 살 을 ... 대구 아가미 젓 대구 의 아가미 를 소금 에 절 이거나 젓국 , 소금 , 고춧가루 에 버무려 절인다 . 대구 젓 대구 를 내장 ...
대구회는 20분 정도 숙성 시켜야 제맛이 나온다. 가덕대구가 지금보다 훨씬 귀할 때는 암놈을 알아줬다. 암놈으로 삶고, 찌고, 젓갈을 담갔다. 그러나 회나 탕이 개발되면서 수놈 을 더 쳐주고 있다. 수놈은 '이리대구', 암놈은 '곤이 대구'라 불린다. 대구회 ...
또 곤이 국 은 대구 이리 를 토장 으로 굼인 것 . 대구 알국 은 알 을 얼간 하였다 젓국 으로 간 을 맞추어 끓인 것 . 또 대구포 는 대구 의 배 를 따지 말고 소금 간 없이 얼려 말리는 것 인데 꼭 함경도 동태 말 리둣 한다 . 집집 마다 뜰 에 장대 를 세우고 대구 ...
대구 . 성주 . 왜판 . 군위 . 의성 ~ 예챈 . 춥경 , 샹주 . 김 쳐갠 포항 ~ 칭도 _ 고렁 ' 뺀 랄양 . 창녕 . 합쳐 , 거창 - [ 충 、 튕 떤 풍 . 단양 . ... 데레 처젓 〔 m6m 신 넋놨 3 라 ] 헵 [ 밤언 〕[ 칭 뇨단 양샨 ' 토 후틈 영양 ' 포항 ^ 경 메 루치 젓 [ m6m 신게 신요 챔다 협 〔 빔언 ] 많 헬봄 ] 얀동 . ... 며루 차젓 [ m 호 밝마 「 룻십 떫니 폄 1 빔언 ] 좁붐 1 단양 , 떤북 1 이리 , 낭왼 ' 며르 치젓 [ m ] 3m1 넣뎌 3 갸 ] 텀 〔 빔언 ] [ 쵸냅 서첫 . 조치원 _ ...
이어 파란 김치 잎을 넓게 펴 마늘, 밤, 젓갈, 고춧가루 섞은 것을 두툼 하게 깔고 그 위에 2, 3일간 물 뺀 대구 알을 올린 뒤 돌 ... 탱탱하고 몽실몽실한 게 수컷의 뱃속에는 '이리'라고 내장처럼 보이는 데, 일본에서는 폰즈 소스(간장에 레몬 등 감귤류의 즙 ...
철송 은 래 · 연히 대구 剡 다 . % 아니 정신 나갔 0 요 % 하고 하나꼬 는 정신 나간 젓 처럼 부르짖 었다 . % 그길 부림 % 이 아니 ... 형댓 마리 되는 이리 들은 처음 협공 하여 맡 무리 를 분산 시킨 후 두 J 로 나뉘 여서 제각기 장 . 은 무리 를 공긱 하고 있엇 ...
... 아개미젓, 호루기젓, 대구, 건반밥, 명태창란젓 에 고추무거리에 막칼질한 무이를 뷔벼 익힌 것, 힌 밥, 튀각, 자반, 머루, 꿀, ... 김치가재미, 동티미국, 밤참국수, 게산이알, 취향이돌배, 만두, 섭누에번디, 콩기름, 귀이리차, 칠성고기, 쏘가리, 35도 소주, ...
