WHAT DOES 도다리쑥국 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 도다리쑥국 in the Korean dictionary
Strawberry wormwood rice Add the radish to the boiled rice, add the stew, add the wormwood, the mung bean, and the chopped garlic. It is a fresh seafood fish prepared by adding the springiness of the spring to the seasonal plum barbecue. It is a representative dish of spring fish market in Gyeongnam Province. The fragrant wormwood scent removes the salty taste of fish, and the soup is very cool and refreshing, and is known as a good place to relieve hangovers in the Tongyeong area. 도다리쑥국 쌀뜨물에 무를 넣어 끓이다가 도다리를 넣고 익으면 쑥, 실파, 다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 하여 더 끓인 국이다. 봄이 제철인 도다리에 봄의 햇쑥을 넣어 만든 담백한 맛의 생선국으로 경남 통영 지역 봄철 생선국의 대표적인 음식이다. 향긋한 쑥향이 생선의 비린 맛을 없애 주면서 국물이 아주 시원하고 개운하여 통영 지역에서는 숙취해소에 좋은 국으로 알려져 있다.
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9 KOREAN BOOKS RELATING TO «도다리쑥국»
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도다리쑥국 in the following bibliographical selection. Books relating to
도다리쑥국 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
봄이 오면 가장 많이 회자되는 생선 중 하나가 도다리다. 봄쑥을 이야기하면서 빼 놓지 않는 생선 역시 도다리다. 통영, 여수 등 남쪽 해안지방의 도다리쑥국이 워낙 많 이 알려졌기 때문이다. 맛집 순례깨나 해봤다는 자칭 미식가라면 도다리쑥국 한 그릇 ...
2
맛있는 한 끼 : 문화 유목민 주영욱의 서울 맛집 기행 47: 문화 유목민 주영욱의 서울 맛집 기행 47
얼어붙었던 계곡도 다시 졸졸거리고, 땅과 바다에서 새로운 생명의 기운이 움트는 봄이 오면 내가 찾아서 먹는 음식 중 하나 가 바로 도다리 쑥국이다. 봄기운을 한가득 머금고 태어난 향긋 한 쑥과 봄에 가장 맛있다는 도다리는 우리 몸에 봄의 생명력을 ...
3
이중섭 2: 순수한 모순의 사랑 - 47페이지
태생이 바다에서 먼 들판이어서 육식이나 나물음식에 길들여진 식성 탓도 있었 다. 서귀포에서도 생선이 생기면 불에 익혀 먹었다. “혀에 착착 감기는데요. 봄에는 도다리 쑥국이 별미고 가을 에는 전어구이 맛이 쏠쏠해요.” 박생광이 연신 그의 잔에 술을 ...
4
계간 문학동네 2015년 봄호 통권 82호:
... 생각하고 내 손을 닦았다. 저녁 메뉴는 도다리 쑥국, 대구뽈찜, 민물 새우를.
5
향토 음식 산업 의 육성 방안 - 178페이지
... 청주 새뱅이 찌개 , 단양 마늘 , 태안 밀 국 낙지탕 , 예산 더덕 구이 , 서산 어리 골젓 수동 메기 매운탕 , 장어 51 - 이 , 참게탕 , 대합 찜 , 도다리 쑥국 , 하모 회 , 전어 구이 , 장어 구이 , 아귀찜 , 미더덕 찜 , 풋고추 찜 , 수수 풀떼기 , 약돌 돼지 솔찜 , 대게 찜 ...
6
노름 마치: 진 옥섭 의 藝人名人 - 155페이지
땅 과 바다 가 인접한 곳 에서 도다리 쑥국 , 장어 내장 구이 , 숭어 밤 , 식당 에서 내다 팔지 않는 맛 들을 익혀 가며 고성 에 빠져 들었다 . 해 가 바뀌고 이윤석 의 오토바이 가 타이탄 트럭 으로 바뀌 었다 . 그 옆 자리 에 앉아 들녘 을 가로 질렀고 , 때론 " 콧 ...
7
그곳에는 조금 다르게 행복한 사람들이 있다: - 54페이지
오풍연. 쇠오리와 댕기물떼새 c김연수 쑥국에 도다리. 봄의 별미다. 입맛이 돋는다. 식도락가들이 즐겨 찾는 다.
아내의 정성과 칭찬을 쑥국을 통해 서 드러낸다. 쑥, 나 도다리, 굴까지 7가지 봄의 명물들을 열한다. 그러나 시큰둥한 해외에서 근무하고 귀국 했다. 웃옷을 벗기가 바쁘게 식탁에 싱싱한 생굴을 넣어 끓인 쑥국이었 당겼다. 지금까지 쑥국을 안 먹은 바도 ...
가장 창조적인 생각의 기술, 전 일본을 사로잡은 ‘한 장 단순 사고법’을 만나다! 생각을 구조화는 S쪽지, 아이디어를 도출하고 정보를 조합하는 16분할 메모, 필요한 정보를 15분에 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «도다리쑥국»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
도다리쑥국 is used in the context of the following news items.
제철 수산물 먹읍시다…수산과학원 '맛있는 바다' 발간
산란을 마친 직후의 도다리는 살이 물러서 회로 먹기에 적당하지 않다. ... 입맛을 잃기 쉬운 봄철에 먹으면 좋을 수산물로 도다리쑥국, 타우린이 풍부해 피로해소에 ... «연합뉴스, Nov 15»
'진짜 도다리'의 진실은? 주산지 통영-거제-부산 방문해보니…
살이 꽉 찬 봄도다리는 비타민, 단백질을 다량 함유하고 있어 영양이 풍부하다. 어린 쑥과 함께 푹 끓여낸 '도다리쑥국', 쫄깃함과 담백함을 뼈째 느낄 수 있는 '도다리 ... «동아일보, Apr 15»
남해군, 제1회 도다리 쑥국 축제 '성료'
【남해=뉴시스】차용현 기자 = 경남 남해군은 '나, 가족 모두를 위한 힐링, 봄을 품은 도다리, 도다리 품은 쑥'을 주제로 열린 '제1회 보물섬 도다리쑥국 축제'가 지난 4일과 ... «뉴시스, Apr 15»
NS몰 “4월 첫주 제철음식은 도다리쑥국과 청성차”
[아시아경제 김소연 기자]NS홈쇼핑의 온라인 몰 NS몰은 '식객 제철음식관'에서 4월 첫째주 제철음식으로 '도다리쑥국'과 '청성차'를 선정했다고 2일 밝혔다. 한 주의 ... «아시아경제, Apr 15»
[푸드 히스토리아] 짝과 먹어야 제맛인 도다리쑥국
요즘은 도다리쑥국을 한번쯤 먹어줄 때다. 봄의 전령사를 자처하는 음식이 한둘이 아니고 입맛 유혹하는 봄 요리가 지천으로 널려 있는데 왜 뜬금없이 도다리쑥국이냐 ... «매일경제, Mar 15»
남해군, 제1회 보물섬 도다리쑥국 축제
4월 보물섬 남해는 대지와 바다에서 각기 봄소식을 전하는 쑥과 도다리가 만나 입안 가득 봄 향기를 선사하는 도다리 쑥국 축제가 열려 관광객들을 위한 향연이 ... «모모뉴스, Mar 15»
봄 냄새 가득한 '제철 먹거리' 경남 바다에서 찾다!
육지와 바다의 맛이 만난 제철음식 도다리쑥국은 봄을 알리는 전령사다. 향긋한 내음의 쑥과 새살이 올라 식감을 자극하는 도다리의 조합은 봄에만 맛볼 수 있기 때문 ... «조선일보, Mar 15»
남쪽은 이미 봄…향긋한 도다리 쑥국 제철
서울은 아직 추운데 남쪽 마을엔 이미 봄이 성큼 다가왔습니다. 봄을 대표하는 음식, 도다리쑥국이 벌써 최고의 맛을 뽐내고 있습니다. 주말에 한 번 가보시죠. «SBS뉴스, Mar 15»
[경남 고성군①] 원기 회복시켜주는 혀 위의 즐거움, 고성 먹거리 여행
봄철 고성에서는 싱싱한 도다리와 향긋한 자연산 쑥을 이용해 만든 도다리쑥국을 맛볼 ... 봄철 별미로 꼽히는 도다리쑥국은 비타민A와 단백질 함유량이 많아 최고의 ... «조선일보, Jan 15»
도다리쑥국 엔딩
낮에는 충무김밥을 먹고, 밤이면 시장에서 회를 떠다 먹고, 아침이면 봄에 반드시 먹어야 한다는 통영의 도다리쑥국으로 해장을 했다. 쑥국도 훌륭한데, 제철을 맞아 ... «한겨레, Mar 14»
