WHAT DOES 개두릅나물 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 개두릅나물 in the Korean dictionary
It is said that it is sprout herb which is made with seasoning (southern soy sauce, chopped garlic, sesame oil, sesame) in sprout and sprout. It is said to be the first in the breed, and it is called the first breed, which is similar in appearance and taste to the breed. It is usually used in spring to pick up soft sprout, cook it slightly in boiling water, and season it with various herbs. Branches and shells are used for cooking herbal medicines or meat food. There is a unique characteristic of fragrance. 개두릅나물 데친 개두릅을 양념(국간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금)으로 무친 것으로 엉개나물이라고도 한다. 개두릅은 음나무 가지에 돋은 새순이며 생김새와 맛이 두릅과 비슷하다고 하여 개두릅이라고 하며 지역에 따라 엄나물, 엉개나물이라고 부른다. 주로 봄철에 연한 새순을 채취하여 끓는 물에 살짝 데쳐서 갖은 양념을 하여 나물로 먹고, 가지와 껍질은 한약재 또는 육류음식 조리 시 이용된다. 향기가 독특한 특징이 있다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «개두릅나물»
Discover the use of
개두릅나물 in the following bibliographical selection. Books relating to
개두릅나물 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
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시골엄마밥: 참 쉽고, 맛있고, 건강한 - 53페이지
엄나무순은 사람의 손처럼 잎의 갈래가 다섯 개에서 아홉 개로 갈라지며 개두릅나물이라 부르기도 한다. 산삼나물이라고도 불리지만 쓴맛이 강해 다양하게 요리해 먹기는 어렵다. 봄철에는 연한 엄나무의 새순을 살짝 데쳐 나물로 무쳐 먹고 여름에는 ...
2
생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 89페이지
간장 , 고추장 , 감자 녹말 , 고구마 녹말 등 卷 생채 와 나물 종 류 - 콩나물 , 숙주 나물 , 고비 나물 , 고사리 나물 , 취나물 잡채 ... 근대 나물 , 고추 잎 나물 , 배추 나물 , 시래기 나물 , 열무 순 나물 , 오이 나물 , 박나물 , 개두릅 나물 , 돌미나리 나물 , 달래 ...
사촌이 땅을 산다는 말에도 태수는 배 아파하는 기색은 조금 도 없이 손가락으로 개두릅 나물을 집어 질겅질겅 씹으면서 대 수롭지 않게 대꾸하였다. “그 말 듣고 비윗장 틀려 할까봐 풀썩 질러보는 게요? 다 알 고 있는 일이오. 그러나 지금 당장 우리 ...
봄이면 특히 강활, 만삼, 산작약, 영지버섯, 오미자 많아서 나물장이 별도로 서게 되고 장사꾼 들은 이 나물을 먼저 사려고 장이 서는 장터보다 봉평 ... 두릅, 개두릅, 곰취, 나물취, 갬취, 미역취 등 취나물류와 곤드레, 병 풍취, 고사리, 고비, 다래순과 ...
5
두려움 의 혼돈 속 에서: 문 종수 시집 - 17페이지
아우라지 산자락 에 가구 미 마을 처녀 는 예 스럽게 서 있건만 여량 의 총각 은 아니 뵈네 동백 은 이미 졌는데 님 그리는 마음 만 강물 되어 흐르네 떠나는 발걸음 한사코 잡으며 가구 미 마을 처녀 같은 관광 농원 아주머니 수줍게 건네는 개두릅 , 나물 치 ...
6
먹으면 약이되는 효소: 효소는 우리의 건강을 살린다
취나물, 참나물, 곰취, 단풍취, 당개지취, 우산나물, 개미취, 머위, 곤드레 (고려엉겅퀴) , 홀아비꽃, 산마늘, 미 역취, 뚝갈두릅, 개두릅 (음나무 순) , 등골나물, 둥굴레 싹, 잔대 싹, 삽주 싹,풀솜대 (지장보살) 등등 너무나 많아 다 나열할 수도 없다. - 만드는 ...
잔대가 표준명인 딱주기의 뿌리는 생으로, 어린 순은 나물로 먹는다. 5월에 한창 올라와 나물로 먹을 수 있는 더덕 순도 있다. 개두릅이라 부르는 엄나무 첫물 정선장에는 이 무렵 강원도 순과 합쳐놓은 듯한 미나리와 곰취를 참나물도 이즈음 나오기 ...
강활채 羌濃菜 강활 ( 일명 강호리 ) 의 순 을 데쳐 소금 과 기름 에 무친 나물 . 강활 은 미나리과 에 속하는 2 - 3 년초 로서 , 뿌리 를 한의 에서 해열 , 진통제 로 씀 . 5. 개 두륩 나물 개두릅 ( 엄나무 가지 에서 새로 나온 순 ) 을 삶아서 쓴맛 을 우려 내고 ...
다른 말로는 개두릅나무라고 해요......." 운별리는나물들도 훤했다. "요건 곰취 나물이여요." "곰취요?" "예. 데쳐서도 먹고 쌈을 싸서도 먹는데 향이 아주 좋죠. 가을에 뿌리를 캐 서 말렸다가 약재로 쓰는데, 그걸 호로칠葫蘆七이라고 해요.주로 기침병 과 ...
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이번엔! 강원도 PART3 동부 지역여행: ENJOY 국내여행 시리즈
강릉의. 맛집. 금성식당. 강릉 삼산리 소금강 계곡 내에 위치한 식당으로 산채비빔밥, 산채백반, 산채정식이 맛이 있다. 오 가피순, 참취, 파뿌리무침, 개두릅, 곰치장아찌, 청 취, 더덕장아찌, 고사리, 명이나물장아찌, 표고버 섯, 생선, 된장찌개 등 반찬 수 ...
NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «개두릅나물»
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개두릅나물 is used in the context of the following news items.
[재미나는 한방이야기] 엄나무(해동피·海桐皮)
또 봄에 돋아나는 어린 순은 개두릅나물이라고 하는데, 끓는 물에 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹으면 독특한 맛과 향이 있어 입맛을 돋워 주는 봄나물이다. 엄나무는 가시 ... «매일신문, Feb 10»
