WHAT DOES 감국잎화전 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 감국잎화전 in the Korean dictionary
Chungkookjang leaf blossom The glutinous rice flour is cooked and made easy, 감국잎화전 찹쌀가루를 익반죽하여 편편하게 하여 감국잎을 붙여 지지는 떡
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «감국잎화전»
Discover the use of
감국잎화전 in the following bibliographical selection. Books relating to
감국잎화전 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
4. 갈분 개떡 갈분 과 메밀 가루 를 같은 분량 으로 섞어서 반죽 하고 반대 기를 지 어 찐 떡 . 구황 음식 의 하나임 . 5. 감국 잎 화전 찹쌀 가루 를 익반죽 하여 번철 에서 지질 때 감국 잎 을 붙혀서 지진 떡 . 지름 을 4 - 5cr 로동 글 납작 하게 지 져서 시루떡 ...
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조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 307페이지
화전 : 찹쌀 가루 를 삼색 ( 감국 잎 식용 물감 . 식홍 . 식청 ) 으로 익반죽 하 여 동그랗게 빚고 씨를 뺀 대추 는 채 썰어 위에 놓아 가며 지져 내어 식기 전에 설탕 을 뿌린다 . 봄 에는 진달래 꽃 , 가을 에는 감국 잎 을 붙 여서 계절 의 맛 을 낸다 . ' < 음식 지미 ...
이것을 ' 화전 놀이 ' 25 ) 라고 한다 . 이 런 놀이 를 하는 것은 그 해 농사 가 잘 되어 수확 이 많기 를 바라는 뜻 에 25) 화전 <花前) 이란 , ' 꽃전 ' 이라고 하는데 , 전 달래 · 봉선화 · 장미 꽃 · 감국 잎 같은 것을 붙여서 만드는 점병 이다 . 화전 을 만드는 방법 ...
일본 풍속 에도 중 구절 에 궁중 에서 연회 를 베풀고 , 연회 후술 안에 국화 를 띄운 국화주 를 군신 에게 내렸 다는 기록 이 있다 . 감국 전유어 찹쌀 가루 에 황국 꽃잎 을 섞어 반죽 해서 참기름 에 지져 화전 을 부치고 , 그 위에다 국화 꽃 과 잎 을 ...
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한국민속의이해: 국립민속박물관특설강좌 - 202페이지
(1) 국화전 ; 찹쌀가 平 에 황국 晋 잎 을 섞어 반죽 하여 화전 을 부치다 가 , 그 위에 국화 꽃 과 잎 을 얹어 뒤집어서 살짝 지진 것 으로 향기 가 별미 롭다 . 또는 감국 잎 을 따서 손질 하 여 감국 잎 을 뒤쪽 에 다진 쇠고기 와 두부 를 섞어 양념 한 것을 국화 ...
만三는 법 1 오미자 는 붉은 것으로 골라서 물 에 헹 l 진달래 화전 ( io 구어 체 에 건져서 분량 의 물 을 붓 ] 하룻밤 을 우려 겹 ... 을 王 금 % 붓 루풀 > ) d 「·,, 고명 : 진달래 꽃 30 개 , 대추 4 개 , 쑥갓 20g, 감국 잎 에 谷 아 설탕 을 넣 A 저은 다음 꿇 인다 .
卷 화전 은 찹쌀 가루 를 되게 반 죽 하여 5rnrn 두께 밀어 지름 5-6crn 되는 화 전통 ( 대로 만든 기 구 ) 으로 찍어 봄 에는 진달래 끗 을 , 가을 에는 감국 잎 을 붙여서 지 져 계피 가루 를 뿌린다 .倦 석이 단자 는 찹쌀 8 되 에 석이 가루 1 되 6 홉 을 넣고 ...
그런데 황화채, 곧 업나물은 국화의 잎으로도 만들었다. ... 가을에 감국의 꽃을 따서 꽃받침과 꽃술을제거한 다음 나무로 된 소반에 늘어놓고 깨끗한 물로 살짝 씻은 다음 송엽주松葉酒를 이슬이 ... 도문대작』에는 한양에서 봄에는 두 견화전杜鵑花煎과 이화전梨花煎을, 여름에는 장미전薔薇煎, 가을에는 국화 병菊花餠을 먹었다 하니, ...
늦가을 이면 찬 이슬 과 첫서리 를 맞으면 모든 잎 들이 낙엽 지는 좀 삭막한 계절 인데 국화 는 이 삭막함 을 달래 주듯 활짝 꽃망울 을 터뜨려 흠뼉 빛깔 과 향기 를 뜨락 에 가득 채워 ... 중양절 에 피어 화전 을 부쳐 먹는 꽃 이라 하여 국화 꽃 을 일명 중양 화 (重陽花) 라 일컫기 도 한다 . ... 감국 ( 첨 j 防 의 국화 잎 을 중간 것으로 따서 물로 깨끗이 씻은 다음 마른 행주 로 물기 를 닦아 둔 후에 쇠고기 를 다져 양념 을 한 다 .
일명 화전 ff ) 3 · 꽃 지지미 라고도 한다 . ... 봄 에는 진달래 전 외에도 배전 초파일 이나 여름 에는 장미 전 , 중양절 에는 황 국화 와 감국 잎 으로 국화전 을 부쳐 먹었 으며 , 꽃 이 없을 때에 는 미나리 잎 · 쑥잎 · 대추 · 고사리 등 으로 꽃 모양 의 전 을 ...
