10 KOREAN BOOKS RELATING TO «감자정과»
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감자정과 in the following bibliographical selection. Books relating to
감자정과 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
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한국의 전통과자: 나는 한과의 유네스코 세계유산 등재를 꿈꾼다
정과의. 담그기. ◈ 감자나 고구마처럼 전분이 많은 재료 역시 꿀이나 조청, 설탕 시럽 등에 조리면 문제가 발생한다. 감자나 고구마에 대량 함유되 어 있는 전분이 풀어져버려 조직이 연해지고 모양이 뭉그러지며, 감자나 고구마의 맛도 손상되기 때문 ...
... 녹말 다식 · 산자 편 · 산자 쪽 정과 · 앵도 편 · 복분자 딸기 편 · 모 과거 를 정꽈 (楊) · 모과 쪽 정과 · 살 구편 · 벗편 · 유자 (抽子) 정과 · 감자 정과 · 연근 (蓮根) 정과 · 익힌 동 과정 과 · 선동 과 정과 ·卷 문 동정 과 · 생강 정과 · 왜 감자 정과 · 향설고 (香雪 으 ) ...
A 지 - (抽子) 정과 · 감자 정과 · 연근 (蓮根) 정과 · 익힌 동 과정 과 · 센동 과정 과 . 친 문 동정 과 · 생강 정과 · 애 감자 정과 · 향설고 (香雪 110 ) · 유리 류정 과 (抽梨樓正果) · 순정 과 제 류 참패 · 수박씨 · 차조기 유 (茶契) · 멸 화씨 붕센 화씨 · 순무 씨 ...
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그림속의음식, 음식속의역사: '조선' 의표상과실재에대해다시생각하다
그 하나 는 ' 왜면 儒廳' 이고 다른 하나 는 ' 왜 감자 정과 1 委 + trI -正果 이 다 이 둘 에 대해 각기 다음 과 같이 적었다 . ( 왜면 은 ) 삶아 즉시 쓰면 짠 1 있어 좋지 않으니 . 오래 담가 우려 짠맛 빠진 후 다시 씻어 오미자 국 이나 깻국 에 쓰나 니라 .
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한국 의 음식 생활 문화사 - 383페이지
궁중 의 일 상식 중의 하나 인 미음 상 (米飮床) 에는 미음 · 고음 · 정과 가 하나 의 세트 로서 올려 지고 있는 몌 , 미음 상 에 올려 졌던 정과 의 재료 로서는 산사 · 배 · 모과 · 유 자 . 생강 . 동아 · 연근 · 도라지 · 감자 ( 샌 n 구 ) 407 ) 이며 , 1719 년 서부터 ...
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韓國食經大典: 食生活史文獻硏究 - 361페이지
표 果) , 모 파정 과 (木瓜正果) , 감자 정과 (裕子正 뿌 ) , 유자 정파 (抽子正果) , 연근 정 과 ( a 正果.蓮根正果) , 생강 정과 CAT 正果) , 동아 정과 (各瓜正果) , 들 죽정 과 (藝枝正粟> , 쏙 정과 (劃正果) , 연 강정 과 ( 할 T 正果) , 배숙 (梨熟) , 앵도 숙 (樓桃熟) ...
만든 재료 에 따라 생강 전과 , 산사 쪽 전과 , 길 경전 과 , 감자 정과 , 모 과정 과 등 이 있 음 . (「%國飮食-歷 와와 調埋」) 101 전약 藏蘭 녹각 교나 좋은 아교 에 대추 를 고아 걸러서 건강 , 후추 , 정향 가루 를 넣고 꿀 을 넣어 섞어서 끓인 것 . 송진 같이 ...
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Tusan segye taebaekkwa sajŏn - 197페이지
[ 증국 파자 ) 중국 에서 가장 오래 된 과자 는 정 빙 : 스 靜: 찐떡 : · . 이다 . 이것은 멥쌀 로 밥 을 지어 필 .... 정과 · 길경 정과 · 감자 정과 · 연근 정과 · 인삼 정과 · 배정 과 · 당행 인 0ytD 정과 · 청매 정과 · 들쑥 정과 둥이 있다 .卷 부인 필지 (輔/ , . g . tIl ) : Ih55 ...
Dusan Donga Paekkwa Sajŏn Yŏnʼguso, 2002
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경상북도(한국의 전통향토음식8) - 44페이지
2 . 인동 찜닭 . 은어 찜 . 채소 무름 , 감자 새 우선 과메기 . 기자미 무침 희 . 상어 회 . ... 감자 말림 L 김부각 , 김 자반 , 당귀 잎 부각 . 당귀 잎 튀김 , 더덕 튀김 . 묵 튀김 ... 비 유과 何 다식 과정 류 5 이 정과 비 과편 숙실과 切 엇 강정 당 卜 a ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
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감자: 배따라기, 태형, 광염 소나타, 배회, 약한 자의 슬픔, 감자 외 30편 (한국문학을 권하다 3: ...
배따라기, 태형, 광염 소나타, 배회, 약한 자의 슬픔, 감자 외 30편 (한국문학을 권하다 3: 김동인 단편전집 1) 김동인. 교에도 무한한 혐오의 정과 수치의 염이 나지마는, 집에 있으면 더 큰 고통을 받는 그는 일종의 위안을 얻느라고 상학하였다. 그동안 ...
