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Definition of 가오리된장찜 in the Korean dictionary
Steamed miso steamed jjimjiman leaf, green pepper, red pepper miso, chopped green onion and garlic into a stingray, steamed and boiled syrup and sesame. Stingrays (gangs) are similar to the skulls, and are food that is also used as a steamed meal. 가오리된장찜 다진 방아잎ㆍ풋고추ㆍ붉은 고추에 된장, 다진 파ㆍ마늘을 넣은 양념장을 가오리에 발라 쪄서 실고추와 통깨를 올린 것이다. 가오리(갱개미)는 홍어와 비슷하며, 회로도 먹고 찜으로도 애용되는 음식이다.
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Examples of use in the Korean literature, quotes and news about 가오리된장찜
EXAMPLES
7 KOREAN BOOKS RELATING TO «가오리된장찜»
Discover the use of 가오리된장찜 in the following bibliographical selection. Books relating to 가오리된장찜 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
제사 때 빠지지 않는 조기찜도 졸여 먹 으면 좋다. 강원도에는 열갱이가 흔해서 우리는 자 주 졸여 먹는다. 생선을 사면 먹기 좋게 손질을 해둔다. 비늘을 벗겨내고 지느러미를 떼어내고 물기를 뺀 다음 알 맞게 자른다. 조기나 꽁치, 가오리는 자르지 않는 ...
도완녀, 2002
3
생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 186페이지
... 구기자 동동주 · 모과주 애저 탕 · 추어탕 · 염소탕 된장 영지 버섯 차 한정식 · 키조개 요리 · 게두 요리 · 표고 버섯 요리 누룩 ... 세발 낙지 회 · 짱 등이 탕 · 갈낙 추어탕 · 무말랭이 요리 석화 젓 · 모치 젓 · 어란 젓 식혜 · 수정 과 · 진양 주 가오리 찜 · 숭어 회 ...
김상보, 2002
4
황석영의맛있는세상: 소박하고풍요로운우리네음식과사람이야기
오이 등속 에 된장 고추장 과 갖은 양념 을 하여 생수 를 부어 얼음 을 띄운 ' 자리 물회 ' 를 만들어 먹 는다 . ... 제주 에서는 모든 어패류 가 싱싱한 項 감 이라서 일일이 거둘 수가 없지만 전라도 나 충청도 지방 의 홍어 무침 이나 찜 처럼 가오리 를 양념 에 ...
황석영, 2007
5
한국 음식 의 뿌리 를 찾아서
... 웬 마른 명태 같기도 하고 마른 가오리 같은 어포 (魚,肺) 가 있어 주워 보니 그게 바로 자 신이 버린 아귀 어 인지라 이것을 갖다 가 무와 된장 을 넣고 자작 자작 하게 아귀 찜 을 만들어 선술집 을 찾는 어부 들의 술안주 로 내 놓으니 그 맛 이 각별 했다 .
김영복, 2008
6
클래식으로 읽는 인생
클래식 음악을 보다 쉽게 재미있게 느낄 수 있도록 도와주는 클래식으로 읽는 인생. 36곡의 음악을 이야기하면서 인간이 겪는 희로애락의 드라마를 보여주는 책이다. 한 곡의 음악을 ...
