WHAT DOES 게된장 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 게된장 in the Korean dictionary
Crab crab It is a kind of fish miso which mainly uses the pusan meat which is obtained as a by-product in the manufacture of canned food. Like other products, it is made by boiling miso and seasoning. The mixing ratio of the seasonings is not the same, but for example, miso 3, sugar 1.5, myrim 0.7, starch 0.1, and water 3.2 for the raw material 1. Mix raw material and doenjang in a double pot with a stirrer while stirring well, then add sugar and mirin and mix thoroughly. Cool to fill the bag. Endure long-term preservation 게된장 게 통조림 등의 제조시에 부산물로 얻어지는 부산육을 주원료로 하는 생선된장의 일종. 다른 제품과 같이 된장, 조미료를 섞어 삶아서 만든다. 조미료의 배합비율은 똑같지 않지만, 예컨대 원료 1에 대하여 된장 3, 설탕 1.5, 미림 0.7, 전분 0.1, 물 3.2이다. 원료와 된장을 교반기가 있는 이중솥으로 잘 교반하면서 가열하고 이어서 설탕, 미림을 가하여 충분히 고루고루 섞는다. 냉각하여 자루채우기로 한다. 장기 보존에 견딘다
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «게된장»
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게된장 in the following bibliographical selection. Books relating to
게된장 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
[세트] 시누대 숲에 가면 바람이 보인다 (전2권/완결)
요리할 줄 알아요?” 수호가 음식재료들을 싱크대에 담그는 걸 보다가 가원이 손으로 뒷 목을 꾹꾹 주무르며물었다. “네. 된장찌개가 먹고 싶다고 했죠? 제가제일 잘하는 게 된장찌갭니 다.” “그래요?” 가원은 식탁 앞에 앉아 수호가 하는 걸 가만히 지켜 ...
2
농사꾼 장영란의 자연달력 제철밥상 (개정판): 귀농총서 14
된장 된장. 여름 한 철 가장 고생을 하는 게 된장이다. 파리가 알을 슬어 구데기(2월 된장편을 참고)가 생길 수도 있고, 장마철에 골마지가 끼기도 하니까. 된장은 자주 들여다보고, 골마지가 끼려고 하면 뒤섞어 주는 게 좋은데, 장마철에는 이것도 어렵다.
멀그스름한 된장찌개가 들어왔을 뿐이다. 좀 짠맛이 나는 이 된장찌개의 맛이 예술이 다. 일행들은 밥에다 코를 박고 된장찌개를 떠먹고 있다. 말이 필요 없다. 이씨는 장사를 한 지 10년넘 게 된장찌개는 팔지 않았단다. 왜 이 맛있는 된장찌 1년간 묵혔 ...
나리는 쿠리쿠리한 냄새가 나는 된장빵을 집어 들었다. 냄새는 영 아니올시다인데 그럼 과연 맛은? 나리는 빵을 두 손으로 꽉 움켜쥐 고 눈을 질끈 감고는 한입 크게베어 물었다. 그런데 생각과는 다르 게 된장과 발효빵맛이 한데 어우러져 퀴퀴함은 ...
사가지고 가자. 나 네가 끓여 주는 된장찌개 먹고 싶어.” “흔하고 흔한 게 된장찌개야. 어디서든 못 먹을까.” “네가 끓인 된장찌개는 안 흔해. 집에 된장은 있으니까 감자 사가자. 난 감자가 좋아.” “ 그럼 밥만 먹고 병원 가.” “오프라고 했잖아.” “병원의 존재.
막장은 한마디로 강원도 된장이야. 이게 너무 심심한 서울 된장하 고는 완전 천지 차이거든. 메주 띄워서 간장 만드는 거 알지? 그남은 걸로 만드는 게 된장인데, 강원도 막장은 간장안내리고 그 메주에 다 고춧가루 섞어서 직접 만드는 거야. 그러고 보니 ...
7
[세트] ER (이멀젼시 룸) (전2권/완결)
막장은 한마디로 강원도 된장이야. 이게 너무 심심한 서울 된장하 고는 완전 천지 차이거든. 메주 띄워서 간장 만드는 거 알지? 그 남은 걸로 만드는 게 된장인데, 강원도 막장은 간장 안 내리고 그 메주에 다 고춧가루 섞어서 직접 만드는 거야. 그러고 ...
된장찌개에 들어가는 거맞지?” 된장찌개에 얽힌 사연....... 그가 처음으로 그녀에게 말을 걸었던 게 된장찌개를 먹느냐는 질문이었던 게 문득 머릿속을 스쳤다. “나에게도해 줄수 있나?” 그의 조용한말은 들리지도 않을만큼 마트 안은 소란스러웠지만 마 ...
일 좋아하는 게 된장찌개랑 같이 먹는 주물럭이라고 하더라고 네가 . 안 만나주던 일 동안 리처드가게 가서 배웠어 맛있을 거라 내가 장 5 . 담한다 빨리 먹어봐 . ." 워릭이 그녀를 보챘다 영은이 처음에는 주물럭 그리고 된장찌개 . , 를 맛보고 나서는 놀란 ...
떨떠름한 마음으로 맛없다는 핑계를 대고 식탁을 치우게 하려고 된장 더 지켜봐 생활이 딱히 싫지만은 그런 김영훈의 김영 4년 먹어요.” “저녁에도 건가? 것은 김영훈과의 것도 없잖아? * * * 정리하는 김영훈의 뒷모습. 내가 이렇게 대놓고 바라보는데도 ...
