Definition of 글루텐 in the Korean dictionary
gluten It is an insoluble protein present in grains such as barley and wheat, and is mixed with several proteins. The content of gluten also determines the type of wheat flour. 글루텐
보리, 밀 등의 곡류에 존재하는 불용성 단백질로 몇가지 단백질이 혼합되어 존재한다. 글루텐의 함량은 밀가루의 종류를 결정하기도 한다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «글루텐»
Discover the use of
글루텐 in the following bibliographical selection. Books relating to
글루텐 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
글루텐 프리 열풍, 없으면 좋은 걸까?: 2016 시사읽기_86
9.15) 지난 28일 EBS '뉴스G'에서는 '글루텐 프리(Glutenfree) 식품에 관한 진 실'이라는 제목의 리포트를 보도했다. 방송에 따르면 글루텐 프리 음식이 다이어트에 도움이 된다는 소문이 나면서 미국에서는 글루텐 프리 식품이 열풍이라고 한다.
여 ◇◇◇◇◇◇◇ 글루텐(Gluten)은 보리, 밀 등의 곡류에 존재하는 불용성 단백질로 몇 가지 단백질이 혼합되어 존재한다. 글루텐의 함량은 밀가루의 종 류를 결정하기도 한다.그런데 이 글루텐의 경우 알레르기를 유발해 건강에 이롭지 않은 영향을 ...
3
밀가루만 끊어도 100가지 병을 막을 수 있다
트리티컴 속 그룹에 속하는 곡물인 밀, 듀럼 밀1, 카뮤, 스펠트2, 외알밀은 글루텐 함유량이 높다. 트리티컴 속과 거의 동종인 호밀과 보 리 역시 글루텐을 함유하고 있다. 그림에서 이보다 우측에 있 는 곡물에는 글루텐이 들어있지 않다. 이를 보면 밀과 ...
4
The Gluten-Free Vegan: 150 Delicious Gluten-Free, ...
Quick, easy, and delicious recipes: Written by a food-allergy sufferer and gourmet cook, this collection includes more than 150 healthy recipes for a wide range of dishes that are both gluten-free and vegan.
5
Gluten-Free Italian: Over 150 Irresistible Recipes Without ...
A collection of gluten-free versions of classic Italian dishes includes an assortment of pastas, sides and desserts while providing recommendations for gluten-free cooking, a glossary of alternative grains and flours and mail-order sources.
Jacqueline Mallorca, 2009
6
Gluten-Free Without Rice: Easy Cooking for Variety on a ...
It gives you over 75 delicious recipes for muffins, crackers, bread, pancakes, waffles, granola, main and side dishes, cookies, and des-serts. (Even ice cream cones!)With this book you can cook easily for a gluten-free diet without relying ...
7
Gluten-Free on a Shoestring: 125 Easy Recipes for Eating ...
If you're ready to slash the cost of your grocery bill, you've come to the right place. In Gluten-Free on a Shoestring, savvy mom Nicole Hunn shows how every gluten-free family can eat well without breaking the bank.
8
The Art of Gluten-Free Sourdough Baking
Excellent taste, easy to digest, long shelf life and no kneading or bread machine required. Directions for making your own starter are included in the book.
9
Gluten-Free Cereal Products and Beverages
Food scientists developing gluten free foods and beverages, cereal scientists researching the area, and nutritionists working with celiac patients will find this book particularly valuable. •Written by leading experts, presenting the ...
Elke Arendt, Fabio Dal Bello, 2011
10
The Gluten-Free Asian Kitchen: Recipes for Noodles, ...
From the Trade Paperback edition.
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «글루텐»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
글루텐 is used in the context of the following news items.
[리얼푸드]글루텐 프리(Gluten-free) 식탁을 위한 지침
글루텐이 함유된 제품을 사용하거나 음식을 꾸준히 계속해서 섭취했을 때 가장 먼저 반응하는 것은 우리의 소화기관이다. 일부 국가에서는 글루텐 함유 식품을 만성 ... «헤럴드경제 미주판, Nov 15»
"알레르기, 글루텐 때문이 아닙니다"
그런데 올해 들면서부터 갑자기 면만 먹으면 속이 안 좋아서 병원에 갔더니, 속은 괜찮고 글루텐 때문일 수도 있다고 글루텐이 제거된 밀가루를 먹으라고 하는데, ... «프레시안, Nov 15»
글루텐프리 베이킹을 위한 최고의 팁
글루텐프리 베이킹은 비교적 힘든 작업이다. 재료를 구하기가 쉽지 않아서인데 상점에서 구입한 글루텐프리 밀가루 배합물을 사용하면 글루텐프리 빵을 쉽게 만들 수 ... «대기원시보, Oct 15»
"피자 먹으면 더부룩"…'글루텐프리' 근거는?
소화가 잘 안 된다고 밀가루 음식 잘 안 드시는 분들 많이 계시죠? 밀가루 안에는 반죽을 쫀득하게 하는 글루텐이라는 성분이 들어 있는데, 밀가루에 민감한 사람들은 ... «SBS뉴스, Oct 15»
쌀 파스타·짜장면…'글루텐 프리' 붙이니 잘 팔리네
(서울=연합뉴스) 이유미 기자 = 면 요리의 주재료인 밀가루의 불용성 단백질 성분인 글루텐을 포함하지 않은 '글루텐 프리(free)' 제품의 매출이 꾸준히 오르고 있다. «연합뉴스, Oct 15»
유통家, 밀가루 뺀 '글루텐 프리' 제품 인기
세계적인 시장 정보 기관 민텔(MINTEL)은 글루텐 프리 식품 시장이 2013년 105억 달러(약 10조원)에서 2016년 150억 달러(약 15조원)까지 커질 것으로 전망하고 ... «아시아경제, Sep 15»
[쿡! 쿡! 맛있는 과학 ②] 풍미가 깊은 식빵 만들기
밀가루마다 글루텐 양이 정말 다른지 실험으로 알아보았어요. 밀가루 세 종류를 각각 100g씩 거즈에 싸서 흐르는 물에 씻었어요. 손으로 조물조물 주무르니 전분이 ... «동아사이언스, Aug 15»
자연드림, '글루텐까지 100% 우리밀 베이커리 이벤트'
이벤트는 아이쿱생협이 지난 5월 국내 최초로 우리밀 글루텐 추출에 성공한 이후 우리밀 글루텐을 자연드림 베이커리 상품의 맛과 품질 향상을 위해 순차적으로 적용 ... «중앙일보, Aug 15»
글루텐 프리 베이킹을 위한 팁 20
글루텐 프리 밀가루를 사용한 베이킹은 매우 까다롭다. 가게에서 구매할 수 있는 글루텐 프리 밀가루를 사용하면 개인이 배합하는 것보다 훨씬 간편하다. 그러나 ... «대기원시보, Jul 15»
아이쿱생협, 우리밀 글루텐 개발 성공
아이쿱생협 측은 "우리밀에서 글루텐과 소맥전분을 분리하는데 성공함에 따라 우리밀 강력분, 중력분, 박력분을 오는 가을께 출시할 수 있을 것"이라고 전했다. «연합뉴스, May 15»
