WHAT DOES 고구마고추장 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 고구마고추장 in the Korean dictionary
Sweet potato pepper paste Boiled sweet potato mixed with malt water after the month of red pepper powder and fermented soy sauce is a mixture of hot pepper paste. As one of the traditional kochujang, the firemen of the Gyeongsangbuk-do province were soaked. 고구마고추장
삶은 고구마에 엿기름물을 섞어 삭힌 뒤 달여 고춧가루와 메줏가루를 섞어 담그는 고추장이다. 전통고추장의 하나로서 경상도 산간지방의 화전민들이 담가 먹었다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «고구마고추장»
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고구마고추장 in the following bibliographical selection. Books relating to
고구마고추장 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
멥쌀 고추장 초고추장 또는 찌개 등에 두루 사용 한다 . 밀가루 고추장 찌개 나 된장국 을 끓일 때나 장아찌 를 만들 때 주로 사용 한다 . 보리 고추장 여름철 쌈장 으로 많이 사용 한다 . 고구마 고추장 초고추장 , 쌈장 , 별미 장 으로 사용 된다 . 무거리 ...
고추장 은 재료 와 만드는 법 이 지방 에 따라 다양 하게 발달 되어 있 다 . 재료 나 만드는 법 에 따라서 는 보리 고추장 · 수수 고추장 · 무 거리고 추장 · 약 고추장 · 팥 고추장 · 고구마 고추장 등 이 있괴 지역 에 따라서 는 해남 · 순창 · 진주 의 고추장 이 ...
3
우리조상들은얼마나과학적으로살았을까 - 58페이지
차츰 차츰 매운 고추장 으로 변해 갔다 . 이 책 에는 고추 장 을 당는 데 엿기름 도 사용 했다고 쓰여 있다 . 이렇게 매운 맛 을 내는 고추장 으로 발걸음 을 떼기 시작 하자 , 보리 고 추장 , 무거리 고추장 , 관 고추장 , 수수 고추장 , 약 고추장 . 고구마 고추장 ...
또한 그는 외부 적 으로 도 식생활 개선 의 표본 을 보이기 위해 강연 장 에 고구마 와 집 에서 구운 빵 을 직접 가지고 다녔 으며 ... 과 고구마 3 되 가 같다는 사 실 을 알려 주었으며 , 쌀 보다 더 많은 용도 로 가공 될 수 있음 을 알리 면서 고구마 고추장 ...
5
답사 여행 작가 이 철영 의 전라도 기행 - 53페이지
시 어머니 에 이어 3 대째 고추장 을 만들고 있는 ' 명인 전통 고추장 ' 의 박현순 씨 는 " 요즘 에도 옛맛 을 못 잊어 보리 고추장 을 찾는 사 骨 도 있는 디요 , 못 묵고 못 살 때 얘기 제 . 옛날 로 가면 수수 고추장 , 고구마 고추장 도 있어 라 . 그래도 찹살 ...
고추장 과 그 윈료 및 기타 장류 에 함유 되어 있는 총 N 중 arnino 태 질소 , arnrn0ni 짇소 行 및 기타 질소 화합물 의 함량 비 ... 가 많고 , oxalic acid 는 구마 고추장 에서 반 분리 되 3Lsuccinicacid 나 furnaric acid 는 고구마 고추장 에서 가장 망 았다 .
7
전라남도(한국의 전통향토음식 7) - 450페이지
L 경단 . 378 김 브각 . 2Hg 가리 찜 . 254 고구마 고추장 . 356 김 창묻 。 113 가 묻치 곰당 . 125 고구마 대죽 . 072 깍두기 . 167 가오리 희 . 276 고구마 밥 。 049 깨 강정 . 409 7 눅잎 볶옴 . 196 고구 ...
순창 사람들은 고춧장을 만들기 위해 찹쌀 한 말, 고춧가 루 넉 “물 속에 철분이 많이 들어 있어서 이 물로 고추장을 만들 면 단맛이 아주 강해. ... 요즘에는 보리고추장, 수수고추장, 약고추장, 고구마고추 장, 사과고추장 등 고추장의 종류가 다양합니다.
자연요리 전도사 장영란의 소박한 양념, 다채로운 밥상 이야기 『자연달력 제철밥상』, 『자연 그대로 먹어라』의 책을 통해 바른 먹을거리와 자연요리법을 소개해온 장영란. 사 ...
10
농사꾼 장영란의 자연달력 제철밥상 (개정판): 귀농총서 14
고추장 조청은 찹쌀, 고구마, 밀가루, 그리고 보리 를 재료로 만들 수 있고, 재료에 따라 보리고추장, 찹 쌀고추장, 밀가루고추장이라 한다. □고추장 재료 살펴보기 엿기름 한 해 겉보리나 밀을 농사해 하지에 거두었다가 늦가을이나 초겨울에 싹을 내어 ...
NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «고구마고추장»
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고구마고추장 is used in the context of the following news items.
정력, 미용에 좋은 조선 궁중 진상품은?
고추장은 된장·간장과 함께 우리나라의 대표 전통 발효식품이다. '글로벌식품' .... 기능성 고추장으로 매실고추장, 고구마고추장, 복분자고추장 등을 선보이고 있다. «뉴스플러스, Dec 08»
