Definition of 계란 in the Korean dictionary
Eggs Basically, eggs are distinguished from yolk and whites and are used in many sources. Egg yolk is used in bare nose, mayonnaise, and ivory sauce because it gives a rich and tasty feel. Whites have the characteristic of adsorbing a bitter taste, so they are also used in consomme soup in soup, but in juice in sauce. When finishing the broth, it takes about 5 to 6 minutes to bloom the whites and boil them in the broth to clarify the broth. 계란 기본적으로 계란은 노른자와 흰자를 구분하여 소스에 많이 사용한다. 노른자는 감칠맛과 맛이 좋은 느낌을 주기 때문에 베어네이즈, 마요네즈, 아이보리 소스 등에 사용한다.흰자는 떫은맛을 흡착하는 특성을 가지고 있기 때문에 수프에서는 콩소메 수프에도 이용되지만 소스에서는 육수(Jus)에 이용된다. 육수를 마무리할 때 5~6분가량 흰자의 거품을 내서 육수에 넣어 끓여서 육수를 맑게 해주는 역할을 하기도 한다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «계란»
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계란 in the following bibliographical selection. Books relating to
계란 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
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팅커벨은 피터팬으로 계란 프라이 한다 : 재담 편
[도서소개] 책소개 매년 직장인들의 새해 소망을 들어보면 영어 능력의 향상을 첫 번째로 꼽고 있다. 그만큼 국제화 시대에 꼭 필요한 것이 영어인데, 이를 숙달하는 데 어려움을 ...
병신.” “그래, 그런가 봐.” 째려보는 때, 내가 아니라고 모르겠어. 했다. 왜 한 집에 한 알에 한 살, 우물 안 개구리 드디어 들어서자마자, 방안에 처박혀 사 살, 한 살 먹어간 내 인생 같다는 그런 기분이 들었는지는 엄마 심부름으로 마트에서 계란 ...
[도서소개] * 장 르 :현대물 * 남 주 :소유욕남, 안달복달 짝사랑남 * 남주직업 :광고회사 팀장 * 여 주 :사랑앞에 소극적이거나 둔감한 4차원/엉뚱녀, 평범녀 * 분 위 기 :밝고 가벼운 ...
<책소개> 그녀에게 고백에 실패했던,독서왕 찌질이였던 그가 정확히 13년만에 탑 모델이 되어 그녀 앞에 나타났다. 병주고 약주고 그녀를 좌지우지 할 정도로 달라진 그는 그녀를 ...
<책소개> 그녀에게 고백에 실패했던,독서왕 찌질이였던 그가 정확히 13년만에 탑 모델이 되어 그녀 앞에 나타났다. 병주고 약주고 그녀를 좌지우지 할 정도로 달라진 그는 그녀를 ...
비행기에서만 봐도 충분할 정도로 보라카이의 대표적인 관광지 그리고 맛집 등에 대한 정보를 사진을 통해 자세하게 볼 수 있습니다.
포항공대생들의 학구열과 기숙사 생활, 동아리 활동 등에 얽힌 재미있는 이야기.
그는 그녀들이 주문한 음식에 반드시 계란을 넣고 끓였다. 계란이 다른 음식보다 술 깨는 데 가장 효과적이라는 것을 웨이터 생 활 동안 누누이 들어왔기 때문이었다. 술을 팔아야 돈이 남지, 아가씨 팔아봐야 돈이 남나. 술을 먹이려 면 계란부터 먹여야지 ...
간단하게스테이크 종 않았을까 생각했는데 영양돌솥밥에 아직도 보글거리 류를 시키지 는 찌개, 불고기무침, 김치 종류 두개, 나물 반찬 몇개와 생선 요리, 야채샐러드, 잡채, 두부조림, 그리고 계란찜, 계란(김치, 치즈)말이, 계란장조림, 계란탕.
효인은 앞에서 덜그럭덜그럭 흔들리는 양은냄비 뚜껑을 내려다보 며 덤덤하게 대답했다. “계란 삶아.” “에? 계란이요?” “응, 계란.” 계란이 다 삶아졌나 보기 위해 행주로 뚜껑 꼭지를 감싸고 들어 올 리자, 이상한 과학실험을 하는 것처럼뿌연 김이고소한 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «계란»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
계란 is used in the context of the following news items.
'국민간식' 순대·계란·떡볶이 식품안전인증 의무화
식약처는 '깨진 계란', '대장균 떡' 등 순대·계란·떡볶이 등에서 불법 제조·유통 사례가 계속되자 이를 3대 특별관리식품으로 정하고 안전관리를 강화하기로 했다. «연합뉴스, Nov 15»
무항생제 계란으로 속여 10억 사기
경기도 수원중부경찰서는 일반 계란을 무항생제 계란으로 둔갑시켜 수도권 일대 마트에 납품해 온 혐의(친환경농업육성 및 유기식품 등의 관리지원에 관한 법률 위반 ... «한겨레, Sep 15»
삶은계란 날계란으로 만드는 기계 발명한 호주과학자, '패러디 노벨상 …
라스턴 교수는 “이그 상을 받게 돼 굉장히 기쁘고 감사하다”며 “계란을 삶기 전 상태로 되돌리는 것 자체 보다는 과학 원리를 설명할 수 있게 됐다는 점이 의미가 크다” ... «뉴시스, Sep 15»
'불량 계란' 1천500만개 시중에 유통…대장균 5배 이상
(광주=연합뉴스) 장덕종 기자 = 폐기해야 할 '불량 계란' 수천만개를 시중에 유통시킨 가공·제과업자 등이 경찰에 적발됐다. 광주 남부경찰서는 15일 폐기 대상 계란을 ... «연합뉴스, Sep 15»
안상수 시장에 '계란 투척' 창원시의원, 의원직 상실
김 의원은 지난해 9월 16일 창원시의회 본회의장에서 안 시장한테 계란 2개를 던졌다. 안 시장은 계란에 맞아 전치 2주 상해를 입었다고 주장했고, 창원시가 김 의원을 ... «오마이뉴스, Sep 15»
집밥 백선생 백종원, '폭탄 계란찜' 레시피 보니...핵심은 뚜껑닫는 시점?
지난 25일 방송된 케이블TV tvN 예능 프로그램 '집밥 백선생'에서는 백종원은 김구라, 윤상, 윤박, 송재림에게 달걀찜을 만드는 방법을 알려줬다. 이날 백종원이 공개 ... «서울경제, Aug 15»
"계란 노른자, 항암·DNA 손상 억제 효과"(종합)
건국대는 축산식품공학과 백현동(54) 교수가 '계란 난황의 단백질인 포스비틴의 인체 유래 암세포에 대한 세포독성과 항유전독성 연구' 논문으로 지난달 미국 가금 ... «연합뉴스, Aug 15»
"계란 많이 먹어도 콜레스테롤 수치 불변"<호주연구팀>
호주 시드니대학 보든연구소 연구진은 많은 계란을 먹어도 체내 콜레스테롤 수치에는 변화가 없으며 이미 심장질환을 앓는 사람에게도 마찬가지라는 연구 결과를 ... «연합뉴스, Aug 15»
폐기대상 불량 계란으로 학교급식까지…
대구지검은 깨지거나 닭 분변에 오염돼 폐기물 처분 대상인 불량 계란을 재료로 계란찜, 계란말이 등 중·고등학교 학교 급식 반찬 등을 만들어 납품한 업자를 적발 ... «한국일보, Jul 15»
'복면가왕' 파송송 계란탁 정체는 빅스 켄
이날 <복면가왕>에는 4인의 복면가수로 여심을 사로잡는 보이스 '킬리만자로의 표범', 파워풀한 가창력 '빙수야 팥빙수야', 요리하고 싶은 달콤한 목소리 '파송송 계란 ... «스포츠경향, Jun 15»
