Definition of 홍어 in the Korean dictionary
skates It is seaweed fish of the red sea throat. Especially in Korea, it is famous for its high commercial value, and it is known to eat red wine with rice wine. 홍어
홍어목 가오리과의 바닷물고기이다. 우리나라에서 특히 상업적 가치가 높으며, 삭혀서 막걸리와 함께 먹는 홍탁이 유명하다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «홍어»
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홍어 in the following bibliographical selection. Books relating to
홍어 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
98년 간행된 김주영의 장편소설 홍어를 분석한 본격문학 평론집. 저자는 비평가인 이화여대 불문과 교수 김치수 외 8명. 사실주의로부터 환상적 사실주의로, 감성의 세계로의 귀환, ...
그런데 아이로니컬하게도 김주영의 소설 『홍어』에 홍어는 없다. 소설 의 시작과 더불어 홍어는 '사라지고 없는' 것이다. 게다가 없어진 홍어 도 본래 살아 있는 홍어가 아니라 “언제나 부엌 문설주에 너부죽하게 꿰 어 매달려 연기와 그을음을 뒤집어쓰고 ...
참홍어는 귀해도 너무 귀하다. 가격도 만만치 않아서 얇은 주머니 사 정으로는 감당키 어렵다. 같은 바다에서 잡은 중국산 홍어는 물론이고 대청도 참홍 어보다도 두 배가량 비싼데도 없어서 못 파는 실정이다. 매일매일 어획량에 따라 다 르기는 하지만 ...
5
멸치 머리엔 블랙박스가 있다 : 물고기 박사 황선도의 열두 달 우리 바다 물고기 이야기
잡은 참홍어를 들어 보이는 어민들 c 국립수산과학원 서해수산연구소 조현수 박사 그렇다면 참홍어의 참맛은 무엇일까? 홍어의 복잡다단한 맛은 한마디로 설명하기가 힘들다. 홍어 맛을 음미하고자 하는 사람이라면 홍어 한 점을 입에 머금고 지그시 ...
홍어 하면 떠오르는 곳이 흑산도이다. 요즈음은 칠 레산 홍어가 대세이지만, 큰 잔치에는 비싸더라도 흑 산도 홍어를 찾게 된다. 흑산도는 목포에서 약 90km 정도 떨어진 섬이다. 요즈음은 쾌속선으로 2시간이면 당도하지만, 먼 옛날 돛단배 시절에는 ...
7
세 PD의 미식기행 목포 : 역사와 추억이 깃든 우리맛 체험기
손현철, 홍경수, 서용하. 발효의 맛이 그리워진 것이다. 그래서 홍어를 주문해서 먹기 시작했다. 물론 칠레산 홍어다. 흑산 홍어가 천정부지로 값이 뛰어 감히 엄두를 내기 어려운 지경에 이르렀다. 전라도에서도 칠레산 홍어를 즐겨먹기 시작 ∷ 새벽 경매 ...
<책소개> 독일 사람들이 백김치를 즐겨먹고 네덜란드의 전통음식 가운데는 과메기와 거의 똑같은 것이 있다. 역사적으로 교류도 별로 없었고 유라시아대륙 반대편에 있는 곳에서 ...
삼합회의 술 평촌 신도시 시장골목 안에 홍어 요리를 전문으로 하는 막걸릿집 '흑산도'가 있습니다. 홍어 요리를 말할 때 으레 대표명사로 등장하곤 하는 것이 이른바 홍탁 과 삼합입니다. 홍탁(洪濁)은 홍어를 삭힌 찜에 탁주(막 걸리) 한잔을 걸치는 것이 ...
10
경쾌한 유랑 - 문학과지성 시인선 389
목포에 가면 흑산도산 홍어를 먹을 수 있지 묵은 김장 김치 한 장 넓게 펴서 푹 삶은 돼지고기에다가 거름에 삭힌 홍어 한 점 얹혀 한입 크게 삼켜 소가 여물을 먹듯 우적우적 씹다보면 생활에 막힌 코가 뻥, 뚫리면서 하지만 설움 콧잔등 얼큰, 시큰하게도 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «홍어»
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홍어 is used in the context of the following news items.
[박찬일 셰프의 맛있는 미학]홍어와 목포
최근 인터넷에서 가장 불편한 언사가 내게는 음식 이름이다. 홍어나 과메기 같은 것들 말이다. 먹는 건 죄가 없다고 했는데, 수준 낮은 정치적 공격과 저열한 편가르기 ... «경향신문, Oct 15»
홍어 껍질에서 치매 예방 소재 발견됐다
홍어 껍질에서 알츠하이머성 치매 질환을 예방하고 증상을 완화할 수 있는 소재가 나왔다. 해양수산부는 해양바이오 지역특화 선도기술 개발사업에 참여하는 강릉 ... «허핑턴포스트, Oct 15»
과거 홍어잡이로 유명… 다물도 사람들의 삶과 역사 다큐공개
다물도는 과거 홍어잡이로 유명했으나 현재는 130여 가구의 주민들이 주낙어로와 우럭, 전복 양식 등으로 해양활동을 이어가고 있다. 이번에 제작한 영상에서는 과거 ... «뉴시스, Sep 15»
茶道 배우고, 홍어 맛보고, 일광욕까지… 光州는 지금 '젊음의 축제'
6일 전남 나주시 영산포 부근 '홍어의 거리'. 파란 눈의 외국 선수들이 숙성 홍어를 입에 넣더니 특유의 톡 쏘는 맛을 이기지 못해 소리를 질렀다. 난생처음 먹어보는 맛 ... «조선일보, Jul 15»
홍대 교수 'DJ·노무현, 홍어·IQ69 비하 논란'부터 해명까지
이어 "'홍어'를 보통명사로 이해하는 필자는 특정지역을 폄훼하는 말로 사용하는 사람들을 증오한다(필자의 처와 모시고 사는 장모님이 그 지역 출신이다)"고 해명했다 ... «뉴시스, Jun 15»
새정치, '종북ㆍ홍어' 혐오발언 규제 입법 추진
[헤럴드경제=장필수 기자] 새정치민주연합이 종북, 홍어, 수꼴 등 정치적 혐오발언을 법적으로 제재하는 법안 마련을 추진한다. 이념 및 지역적 갈등을 조장, 선동하는 ... «헤럴드경제, Jun 15»
홍대 기말고사, 전직 대통령 조롱 논란 '부엉이 바위부터 홍어까지 …
또 다른 지문에는 김대중 전 대통령을 가리키는 것으로 추정되는 '빚 떼먹는 사람 대중'(Dae-jung Deadbeat)이 '흑산도'(Black Mountain Isle)라는 이름의 홍어 음식점 ... «아시아경제, Jun 15»
[단독] "너, 가짜 홍어 맞지!"… 2년 연구 끝에 밝혀낸 국과수
2013년 여름 국립과학수사연구원 유전자감식센터엔 삭힌 홍어 냄새가 진동했다. 경찰이 대대적인 불량 식품 단속에 나서 시중에서 원산지가 국내산으로 표기돼 ... «조선일보, Jun 15»
'코끝 톡' 나주 영산포 홍어축제 17일 팡파르
【나주=뉴시스】이창우 기자 = '코끝까지 톡 쏘는 알싸한 맛'이 일품인 숙성홍어의 본고장 전남 나주 영산포에서 오는 17일~19일까지 3일간 '영산포 홍어축제'가 열린다. «뉴시스, Apr 15»
'전라도 홍어' 입에 올리면 200만원 과태료…충격
중앙선거관리위원회가 온·오프라인에서 지역감정을 유발하거나 부추기는 댓글, 발언에 대해 최대 200만원의 과태료를 부과할 수 있도록 공직선거법 개정에 나선다. «서울신문, Mar 15»
