WHAT DOES 조기고사리찜 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 조기고사리찜 in the Korean dictionary
Early Bracken Stuffed Bracken Bracken fern (or raw fern) is touched on a sauce made of soup soy sauce, soy sauce, red pepper powder, chopped garlic, and chopped green onions, then sauteed bracken in saucepan, Will be poured self-made. 조기고사리찜 깨끗이 손질해 불린 고사리(또는 생고사리)를 국간장, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 어슷하게 썬 대파로 만든 양념장에 무친 다음 냄비에 양념한 고사리, 조기 순으로 켜켜이 담고 남은 양념장을 넣고 물을 자작하게 부어 찐 것이다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «조기고사리찜»
Discover the use of
조기고사리찜 in the following bibliographical selection. Books relating to
조기고사리찜 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
전라남도(한국의 전통향토음식 7) - ix페이지
... 조기 고사리 찜 253 @ 갈비찜 ( 가리 찜 ) 254 @ 게찜 255 @ 굴비 찜 256 @ 닭찜 ( 닭 산좌 257 @ 모래 무지 감차 찜 ( 모래 모치 감자 찜 ) 258 병 어찜 259 ...
조기 비늘이탁탁 튀었다. 조각조각 황금빛으로 뚝뚝 떨어져 칼등에 손등에 마구 묻었다. 리화는 한마리 깔끔히 벗겨내고 또 다른 놈을 도마 위에 얹어 놓았다. 대소쿠리에 차분차분 쟁여진 것, 고사리를 넣고 찜을 한다고 했다. 핏기 어린 눈이 저를 바라 ...
... 참기름에 달달 볶은 고사리, 도라지, 무나물을 놓았다. 그다음 줄에는 어동육서(魚東肉西)라 하여 소고기와 박을 쓸어 넣은 탕을 올려놓았다. 그다음 줄에는 두동미서(頭東尾西), 작전중앙(炙奠中央)라 했다. 찜 속에서 미리 찐 조기를 머리는 동쪽으로, ...
... 참기름에 달달 볶은 고사리, 도라지, 무나물을 놓았다. 그다음 줄에는 어동육서(魚東肉西)라 하여 소고기와 박을 쓸어 넣은 탕을 올려놓았다. 그다음 줄에는 두동미서(頭東尾西), 작전중앙(炙奠中央)라 했다. 찜 속에서 미리 찐 조기를 머리는 동쪽으로, ...
... 조기 · 명태 · 밤 · 대추 · 곶감 · 콩나물 · 숙주 나물 · 고사리 · 제기 祭語· 버 지기 8 ) · 제상 · 종지 · 참기름 · 한지 등 이었다 . ... 백편 < 백설 기 ) 한 시루 · 국주 로 콩나물 국 ) · 탕 · 고기 적 · 고등어 찜 · 포 · 삼색 실과 , 그리 고 고사리 나물 · 콩나물 · 숙주 ...
6
한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 215페이지
w (4) 9 첩 반상 ( 그림 6-6) [ 기본 음식 ] 밥 : 횐밥 국 : 대합탕 김치 : 오이 소박이 · 깍두기 · 열무 김치 장 : 간장 · 초간장 · 초고추장 · 겨자 즙 조치 : 조기 감정 · 두부 젓국 조치 찜 : 준치 찜 전골 : 조개 관자 전골 [ 찬품 ] 숙채 : 삼색 나물 ( 도라지 · 고사리 ...
조기 · 대구포 · 북어 · 건전복 · 오징어 · 우럭 · 특미 쌀 · 특미 찹 쌀 · 대두 · 두부 . 고사리 · 도라지 · 콩나물 · 무 · 달걀 · 김 · 미역 · 막 걸리 · 오렌지 · 건시 · 사과 · 감 · 팔보 당 · 옥 춘당 · 배 · 귤 · 대추 · 딸 기 . 바나나 ... .Arnrn 각종 찜 과 적 문어 惱 조기 , 민어.
초간장 · 초고추장 · 겨자 즙 1 조치 : 조기 감정 · 두부 젓국 조치 4 찜 : 준치 찜 전골 2 조개 관자 전골 C 찬품 3 숙채 : 잠색 나물 ( 도라지 · 고사리 · 애호박 ) 생채 : 도라지 생채 구이 r 김구이 · 너비아니 구이 조림 2 병어 조림 저냐 : 광어 저 t - 민어 저냐 ...
9
생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 38페이지
자반 으로 나와 있는 조기 는 조기 구이 의 형태 로서 염장 조기 를 살짝 군 것이다 . ... 86 ) 육류 와 어류 를 재료 로 하여 만든 전유어 · 누름적 · 찜 ... 우복 선생 제사 에서는 생채 · 숙채 · 침채 를 을리고 있고 , 이를 가채 와 산채 로 구별 하여 , 미나리 · 시금치 · 무 · 가지 · 숙주 · 토란 · 오이 · 도라지 · 고사리 등 다양한 재료 를 쓰고 있다 .
잡이 1 고기 잡이 , 새잡이 , 고래 7r 이 , 꿩잡이 , 조기 잡이 ; 총잡이 , 칼잡이 ... 근육질 , 화강 f 질 [ 찜 ] 갈비찜 . [ 채 ( A ) ] 무채 , 오이 채 , 송이 재 , 고사리 채 살잡이 예 > 어 1 초 07 ) ] 1 총 <銃 세 [ 부록 21 언제 니 - 붙여 쓰는 항목 3D 1 신 0111101 ...
