WHAT DOES 조기찌개 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 조기찌개 in the Korean dictionary
Method 1: Boil anchovy with miso and red pepper powder Add the prepared early and called ferns in a broth and put the green pepper, red pepper, green onion, and garlic clove Method 2: Pour water over the prepared radish and fern, pour water, add chopped red pepper, garlic, and salt, simmered, cooked green, yellow, green pepper, red pepper , And buttercups (Jeonnam). It is introduced in "Korean cooking recipe" (early stew). 조기찌개 손질한 조기를 양념장을 넣고 끓인 것이다.방법 1 : 된장과 고춧가루를 푼 끓는 멸치장국국물에 손질한 조기와 불린 고사리를 넣어 한소끔 끓이다가 어슷하게 썬 풋고추ㆍ붉은 고추ㆍ대파, 다진 마늘을 넣고 국간장으로 간을 맞추고 황백지단채를 고명으로 얹는다(전북).방법 2 : 손질한 무와 고사리 위에 조기를 얹어 물을 붓고 다진 고추ㆍ마늘, 소금을 넣고 끓이다가 어슷하게 썬 대파ㆍ풋고추ㆍ붉은 고추, 미나리를 넣고 한소끔 끓인다(전남).《조선요리제법》(조기찌개)에 소개되어 있다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «조기찌개»
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조기찌개 in the following bibliographical selection. Books relating to
조기찌개 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
그런 아버지의 모습이 안타까우셨던지 어머니가 술 한 상을 내오셨다. 안주는 조기찌개였다. 제사상에 올릴 음식을 사시면서 조기를 몇 마리 더 사 오신 모양이었다. 그 런데 그 조기찌개는 지금 생각해도 무척이나 매웠다. 한 입 떠 먹고 연신 물을 마셔야 ...
2
파스칼(대학고전총서 16): - 391페이지
< 표 12-50> 경제 수준별 찌개류 의 섭취 빈도 섭취 빈도수 ( 섭취 빈도 백분율 ) 경 제 수 준 순위 전 체 저 고 된장 찌개 김치 찌개 청국장 찌개 동태 찌개 두부 찌개 갈치 찌개 조기 찌개 돼지 고기 찌개 게 찌개 오징어 찌개 참치 찌개 고등어 찌개 해물 찌개 ...
3
세 PD의 미식 기행, 여수: 제대로 알고 마음껏 즐기는 오감 만족 우리 맛 여행
간장 게장과 양념 게장, 조기찌개, 갓김치를 비롯한 밑반찬, 국 한 사발을 기본으로 하여 1인분에 8000~9000원. 원래는 봉산동 게장 골목 식당들도 간장 게장과 양념 게장을 무한 리필해 주었지만 여수 엑스포를 기점으로 한 번 정도 해 주는 것으로 정리 ...
조기 아내 가 시장 바구니 에서 풋마늘 . 고사리 와 함께 두 마리 의 조기 롤 꺼내 놓았다 눅는 믈 기에 비늘 이 선명 하고 배때기 볼록한 게 알배기 가 틀림 없다 식탁 에도 오르기 전에 군첨 이 들 았다 조기 찌개 가 끓고 있을 때 아내 는 흐린 얼굴 로 입을 ...
내가 아파서 잘 먹지 못할 때 우리 집사람 은 내가 평소 좋아하던 조기 찌개를 정성 들여 끓였다. 보글보글 끓는 찌개국물 속의 통통한 조기는 먹음직스 러워 보였지만, 나는 한 숟갈도 입에 넘기지 못했다. 그 때 행복! 아내가 끓여준 싱싱한조 기 찌개를 ...
... 나는 콩국수 를 먹다 만 탓 에 줄줄 한 배들 조기 찌개 로 해왔다 운자 의 을식 솜씨 가 제법 이었다 간 조기 로 끓이면 짜기 쉬운 찌개 가 조금도 짜지 않았 고 비린 대도 나지 않았다 앙중 맞게 생긴 소주잔 이 내 앞에 높 었다 가 운자 에게 건너 가기 도 ...
... 때마다 새 안주가 나오는 건 먹을거리이기에 앞서 구경거리다. 홍어삼합, 간 장게장, 산낙지, 광어회 식으로 갈수록 급級이 올라간다. 이러니 전주 막걸리집에서는 손 조기찌개, 님이 주인 걱정을 한다. “이러고도 남아요?” 안도현은 막걸리집 하루 이틀.
추운 겨울, 그녀는 그가 가장 좋아하는 조기찌개를 끓 여두었다. 그리고 그 주변에는 털실이 어지럽게 놓여있다. “또 부업이냐?” “아랫집 순이네 엄마가 일거리를 주셨어. 머플러 하나 당 2천 원이래.” 하루 종일 뜨개질을 해봐야 1만 원을 겨우 벌까 말까 ...
조기찌개를 시 켜놓고 태석은 심각한 듯 말을 꺼냈다. “너 미숙이 사랑하기는 하냐?” “.......” “대답해, 인마!” “아, 몰라요!” 대준이 신경질적으로 대답했다. “이혼해라.” “예? 이혼요?” “그래, 인마. 이혼하라고. 그렇게 미숙이 힘들게 할 거면 차라리 이혼해.
일상적 으로 자주 먹던 찌개 는 다음 과 같다 . t 된장 찌개 ; 보통 장 찌개 라고 불리는 것으로서 무 , 감자 를 썰어 넣고 된장 을 풀 고 양념 을 해서 譽 인다 . ... 지금도 僅) 조기 찌개 ; 부자집 의 경우 에 먹올 수 있었고 매우 귀 하고 고급 스런 것이었다 .
李杜鉉, 金宅圭, 韓國精神文化研究院. 社會・民俗研究室, 1992
7 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «조기찌개»
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조기찌개 is used in the context of the following news items.
[박찬일 셰프의 맛있는 미학]목포의 맛
낙지초회에 아삭한 조기찌개가 끓고, 갖은 찬과 젓갈이 그득하다. 목포는 민물(영산강)이 바다로 내려가는 길목이다. 또 복잡한 해안선은 다양한 바다 생물의 은거지가 ... «경향신문, May 15»
남도의 4미(味), 이것이 진짜 봄맛이로구나
법성포는 조기 어획량이 줄었지만, 질 좋은 소금이 생산되고 날씨가 조기를 말리기 ... 하고 속은 촉촉한 굴비 구이, 감칠맛이 밴 조기찌개가 갖가지 반찬과 함께 나온다. «연합뉴스, Mar 15»
'생생정보통' 광장시장 명물 빈대떡 '박가네 맷돌 빈대떡' 연서시장 포장 …
또 은평구에 위치한 연서시장 맛집 '보글보글'은 찌개전문점으로 동태찌개, 부대찌개, 순두부찌개, 조기찌개, 된장찌개. 콩비지찌개 등을 판매하고 있다. 이외에도 ... «메트로신문, Apr 14»
배우 박지영이 들려주는 음식 속 추억 이야기
압력솥에서 김이 쉭쉭 오르고, 가스 불 위에서는 적어도 찌개 두 가지가 동시에 폴폴 ... 했더니 콩나물 김치, 짠지, 청국장, 조기찌개 만드는 법을 손수 적어놓으셨다. «경향신문, Mar 13»
[허영만의 '자전거 식객'] 누룽지탕에 짭조름한 조기찌개 환상궁합 …
반찬은 어제 저녁 목포시장 뒤편 백반골목 돌집 식당에서 얻어온 묵은지와 조기찌개다. 묵은지야 워낙 누룽지에 잘 어울리지만 비린 조기찌개는 가뜩이나 입맛 없는 ... «스포츠동아, Jul 11»
[푸드 & 웰빙] 조기찌개
만물이 생동하는 봄, 조기가 온 바다를 뒤덮으며 몰려오면 바다는 울음을 운다. ... 김다미 요리전문가는 “봄철에는 조기찌개를 할 때 조기의 센 기운을 중화하도록 햇 ... «매일신문, Jun 11»
비빔밥처럼 잘 비벼진 전주에서 적당히 외롭게 산다
홍어삼합, 간장게장, 조기찌개, 산낙지, 광어회 식으로 갈수록 급(級)이 올라간다. 이러니 전주 막걸리집에선 손님이 주인 걱정을 한다. “이러고도 남아요?” 안도현은 ... «조선일보, Jun 10»
