10 KOREAN BOOKS RELATING TO «미더덕찜»
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미더덕찜 in the following bibliographical selection. Books relating to
미더덕찜 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
아무것도 바르지 않고 바닷물의 간으로만 먹는 미더덕회가 미더덕의 향과 풍미를 가장 잘 드러내준다 하여 이상할 게 없다. 창원 현지에서 ... 미더덕 이 주재료로 쓰인 미더덕찜이나 미더덕전 등의 음식이 일반화된 것은 근자의 일이 다. 미더덕이 올라 ...
옛날에게 부치는 서(書) 미더덕을 씹을 때면, 생각나는 친구가 있다. 돌아오는 토요일엔 대학가의 꽃다지 민속주점에서 막걸리를 먹자는 전화를 받았던 게, 그가 죽기 불과 이 틀 전이었다. 미더덕 찜에 밥 두 공기를 비벼먹는 게 어때? 우리는 대학시절 ...
나이 들고 여윈 이모가 있는 힘 을 다해 만들어 준 미더덕찜을 땀 뻘뻘 흘리며 먹고 돌아왔다. 또 어 느 날은 고향 집에 가서 엄마 옆에 누워 오랜만에 달디단 잠을 자고 왔다. 갓 돌 지난 쌍둥이 조카를 보러 간 날도 있었다. 조카들을 보 듬고 부드러운 살을 ...
4
경상북도(한국의 전통향토음식8) - 44페이지
머위 들깨 찜 L 자빈 고등어 찜 ... 2 , 닭찜 . 된장 찜 侶 된좨 , 명태 껍질 찜 . 무찜 , 미더덕 찜 ... 2 . 인동 찜닭 . 은어 찜 . 채소 무름 , 감자 새 우선 과메기 . 기자미 무침 희 . 상어 회 .
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
폴이 다시 검은 올리브와 토마토를 넣고 만든 생 선찜 이야기를 하면, 친구는 꾸덕꾸덕 말린 명태와 콩나물을 넉넉히 넣고 만든 명태찜을 이야기했 고, 나는 들깨 가루를 풀어 넣고 만든 미더덕찜을 이야기했다. 그 사이 사이 포도주잔이 오갔고 폴 이끓인 ...
6
향토 음식 산업 의 육성 방안 - 178페이지
... 청주 새뱅이 찌개 , 단양 마늘 , 태안 밀 국 낙지탕 , 예산 더덕 구이 , 서산 어리 골젓 수동 메기 매운탕 , 장어 51 - 이 , 참게탕 , 대합 찜 , 도다리 쑥국 , 하모 회 , 전어 구이 , 장어 구이 , 아귀찜 , 미더덕 찜 , 풋고추 찜 , 수수 풀떼기 , 약돌 돼지 솔찜 , 대게 찜 ...
그런 만 큼 이곳 갯가 의 전통 음식 이라고 하기 는 어려우 며 깊은 맛 도 미더덕 찜 에는 뒤진다 . 마산 만 과 그에 가까운 바다 에 서만 난다 는 미더 덕은 어린애 고추 같이 생 破 는뎨 , 맛 이 우렁 쳉 이 사촌 쯤 된다 . 이것을 배초향 의 어린 일인 방아 와 ...
다. 반듯하게 개어놓은 하얀 수건을 바라보다 이천댁이 천천히 입을 열었다. '채은아.' '네?' '저....... 그, 그래. 저녁에 뭐 해줄까? 미더덕찜 어떠니? 너 그거 좋아 하잖니. 매콤하게 해줄 테니까, 밥 한 공기 뚝딱 비워봐. 젊은 사람이 왜 그렇게 식욕이 없어?
춘옥이가 문을 닫고 가자, 심찬수가 미더덕찜을 젓가락으로 집으며 노기태를 건너다본다. 노기태 의 세모진 눈이 등잔불빛을 받아 빛난다. 심찬수가 그의 말길을 튼다. “노형이 친 그물에 안 걸려들 고기가 있겠소?” “말 마소. 그년 찾아내는 데 꼬박 이틀 ...
두부조림은 쉬운 거라 쳐도 미더덕찜과 야채 볶음은 많이 해본 솜씨였다. 다민은 새삼스레 그를 사랑하는 마음이 더욱 차 오름을 느꼈다. 마침내 식사를 마친 그들은 커피를 마시며 소파에 앉아 TV를 켰다. “뭐 특별히 보고 싶은 프로가 있어?” 그의 질문 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «미더덕찜»
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미더덕찜 is used in the context of the following news items.
부산 서면 맛집 어쭈, 양질의 재료와 푸짐한 양으로 '부산 핫 플레이스 …
어쭈에서는 조개 한판에 오뎅탕, 유부, 옹심이 만두, 감자만두, 찐 옥수수, 콩, 매콤한 미더덕찜 등 다양한 서브 메뉴를 함께 제공한다. 어쭈만의 차별화된 특수 제작된 ... «IT Daily, May 15»
이거 한식 맞아? 맛도 이름도 신세계
미덕만디돈'은 제철을 맞은 미더덕을 이용한 요리다. 황 주방장이 미더덕찜에서 아이디어를 얻어서, 미더덕을 덮밥으로 먹어보자는 생각에서 만들었다. 홍합, 미더덕 ... «경남도민일보, Mar 15»
마산 미더덕찜 만드는 법 궁금하지 않나요
마산 미더덕찜, 김해 숭선전 제례음식, 양산 전복미역국, 밀양 흑염소불고기, 창녕 돼지고기국수, 함안 연탄불 돼지불고기 등이다. 책은 '경남의 맛을 추억하다', '경남의 ... «경남도민일보, Jan 15»
[이춘호 기자의 푸드 블로그] 대폿집 '3천대포' 돌풍의 주인공 김영석씨 …
... 미주구리무침회, 오징어무침회, 통오징어숙회, 가오리찜, 미더덕찜)·스페셜(석쇠불고기, 계란말이, 오징이두루치기, 돼지두루치기, 매운닭발, 닭똥집볶음, 순대볶음, ... «영남일보, Aug 14»
'마산의 명물' 미더덕… 그 깊고 달큰한 봄맛에 빠져 볼까
마산을 대표하는 음식으로 아귀찜, 미더덕찜이 꼽힌다. 찜 문화가 발달한 마산은 2010년 창원시와 통합되기 전엔 피란민의 도시, 예술인과 술의 도시라는 타이틀을 ... «서울신문, Feb 14»
홍합·미더덕 알고보니 외래종
된장찌개와 미더덕찜 조리에 들어가는 미더덕 역시 미국 등지에서 유입된 외래종 주름미더덕이다. 국내 연안에 침입해 해양생태계를 파괴하고 어업에 피해를 주는 ... «국제신문, Dec 13»
[맛 향토음식의 산업화] 마산 오동동 아구찜, 해풍에 말린 아귀와 …
아구꽃게해수찜(3만~5만원), 아구탕(2만5천~5만원), 아구불고기전골(3만~5만원), 미더덕찜(2만5천~4만5천원)에다, 아구수육(4만~8만원), 아구해물볶음(3만~5 ... «매일신문, Sep 13»
미더덕 한 입 '콱' 주홍빛 봄을 씹다
그런데 찰떡궁합 콩나물과 함께 만드는 미더덕찜 정도를 제외하면 미더덕을 주재료로 한 음식을 접하는 기회가 많지 않습니다. 미더덕을 전문으로 다루는 요리점도 ... «Busan ilbo, Mar 13»
신선한 해물·야채 가득…
맑은 국물에 개운한 맛의 해물지리와 꽃게지리, 아귀지리와 미더덕찜, 메기메운탕, 불낙전골 등 입맛별 취향별로 선택 가능한 다양한 메뉴들 역시 준비되어 있다. «미주 한국일보, Apr 12»
[요리칼럼]미더덕 찜
마산, 진동 지방의 토속음식으로는 '미더덕찜'을 빼놓을 수가 없다. 이곳에서는 예로부터 미더덕을 세시음식(일상생활에서 계절에 맞추어 관습적으로 되풀이하는 ... «경남도민일보, Apr 08»
