WHAT DOES 누룩고리 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 누룩고리 in the Korean dictionary
Nuruk Ring A wooden frame used to make yeast. 누룩고리
누룩을 만드는 데 쓰는 나무로 된 틀.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «누룩고리»
Discover the use of
누룩고리 in the following bibliographical selection. Books relating to
누룩고리 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
살림살이: 겨레 전통 도감 - 162페이지
이렇게 하는 것을 ' 누룩 딛기 ' 라고 하는 데 , 오래 曾 으면 밟을 수록 더 좋은 누룩 이 나와서 술 맛 도 q ] - 진대 . 누룩 틀 은 소니 - 무 널빤지 를 맞추어 네모 지게 만들고 누룩 고리 는 짚을 둥 骨 게 엮어 만드는데 , 이것 으로 누룩 꼴 을 예쁘게 만들 뿐만 ...
어 놓은 들은 주로 소나무 를 쓰는데 , 누룩 고리 라고도 7_| 7 ( _ | | : | _ 뭄 든 「0 |_ | 그 | - 뜨 7 햅 금능 +l:+_ 그 아래 를 둥글게 파서 7 l_~_l 질 에 따라 누륵 의 질 이 디딘 다 밟는 : l_ _l_ 、 며 7 팠 l=| 이 제 늠 + 데 , 철 내내 모아 / 오 햅쭈 〔± 디 이 탔다 뚫 ...
그럼 누룩은 언제 넣사옵니까?” “누룩이요? 아니요, 건더기를 걸러 내고 이대로 옹기에 담아서 시원한 그늘에 삼칠일만(21일) 묻어 둘 거예요!” “마마, 저...... 누룩을 안 넣으면 술이 ... 꼭두 할아범, 혹시 소줏고리 가지고 있어요?” “소줏고리 말씀이십니까 ...
4
맛있는 경북 여행: 달콤한 경북 별미 스토리텔링 - 46페이지
누룩을 꺼내 20일 정도 띄운 다음 콩알 정도 크기로 파쇄한 후 건조시켜서 누룩 냄새가 나지 않도록 하룻밤 이슬을 맞힌다. ... 발효된 전술을 솥에 넣고 소줏고리와 냉각기를 얹고 불을 지펴서 열을 가하면 전술이 증발되며, 줏고리 관을 통해 증류식 소주 ...
5
풍경 이 있는 우리 술 기행 - 326페이지
소주 를 내 리 는 도구 여서 소줏 고리 라고 부른다 . 흙 으로 만들면 토 고리 , 동 으로 만들면 동고리 , 쇠 로 만들면 쇠고리 가 된다 . 흔히 고소 리라고 부른다 . 곡자 (鍾 구 ) l 누룩 . 통상적 으로 밀 을 빻아 서 만드는데 , 이를 물 에 잘 개서 둥글 거나 넓적 ...
6
조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 316페이지
7 일 후에 불 에 고면 16- 18 복 자의 소주 가 나옴 ) , 밀소주 ( 밀 1 말 . 누룩 가루 5 되 . 넝수 1 동이 . 5 일 후에 불 에고 면 4 양푼 ... 사향 · 지초 등 을 소줏 고리 부리 에 넣고 고 는데 , 참나무 나 보릿짚 으로 때서 곤다 ) , 술 의 신맛 없애는 법 ( 붉은 팥 1 말 ...
7
한국 의 음식 생활 문화사 - 436페이지
약주 : 멥쌀 2 되 5 흡 · 누룩 가루 5 흡 - 밑술 찹쌀 5 되 · 냉수 7 주발 - 덧술 ) ii 삼칠일 경 후에 불 을 켜 불 이 꺼지지 않으면 ... 소주 : 찹쌀 1 되 · 엡쌀 1 되 · 누룩 가루 9 되 · 끊인 물 8 되 - 밑술 찹쌀 2 되 - 덧술 x7 일 후 소주 고리 에 앉혀 소주 를 만든다 .
백 미룰 그 솔잎 番 인 물로 죽을 쑤어 식혀서 누룩 을 빚어 t 권 는다 . 세일 c 歲 6 · 설날 ) 이 지난 후에 ... 소주 고리 를 앉힐 솥 에 먼저 물 두 사발 에 술 세 사밥 의 비율 로 붓 교 曾 이다 가 술 을 타서 고루고루 저어 준다 . 불 을 때기 에 따라 , 소주 의 질 이 ...
소줏고리에 얼 음을 가득 부어 준 주환이 고두밥을 훔쳐 먹고 있는 미호를 발견했 다. “지금 뭐 하는 겁니까?” “앗!” 화들짝 놀란 미호가 우물쭈물 변명을 늘어놓았다. “밥이 잘 됐나 싶어서.......” “신소리 하지 말고 밖에 나가서 누룩이나 한 번 더 저어주고 ...
소줏고리에 얼 음을 가득 부어 준 주환이 고두밥을 훔쳐 먹고 있는 미호를 발견했 다. “지금 뭐 하는 겁니까?” “앗!” 화들짝 놀란 미호가 우물쭈물 변명을 늘어놓았다. “밥이 잘 됐나 싶어서.......” “신소리 하지 말고 밖에 나가서 누룩이나 한 번 더 저어주고 ...
2 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «누룩고리»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
누룩고리 is used in the context of the following news items.
천안삼거리 '천안흥타령관' 개관
전통주관(2전시실)은 누룩고리·시루·소줏고리 등 전통주 관련 유물과 자료 등을 전시해 전통주의 역사와 제조과정 등을 알아 볼 수 있도록 꾸며졌다. 명주관(제3 ... «뉴시스, Apr 14»
된장 옹기 하나에도 조상의 지혜 숨어있네
보시기, 누룩고리, 자배기, 시루, 뚝배기, 소쿠리, 채반 같이 어른들도 헷갈리는 우리 옛 물건의 이름들을 익힐 수 있는 기회. 김치광과 김치냉장고, 번철과 프라이팬, ... «조선일보, May 05»
