WHAT DOES 오분자기젓 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 오분자기젓 in the Korean dictionary
Ozone-laden Rice Ozone is stored in salt. When it is eaten, it is rinsed in water and chopped. The ovary is a molluscum of lilies and is a dialect of Cheju island of rice cakes. It is a type of abalone that is caught in Jeju Island. It is called "Obon" or "Jojokji" in Jeju Island. It is from December to March of the following year. Appearance is similar to abalone, but abalone has three to four holes in the shell and rugged, while the pentagons have six to eight holes, the shell surface is smooth, smooth, and much smaller in size. Because it is small in size, it is eaten while it is caught with shell. 오분자기젓 오분자기를 소금에 절여 저장한 것으로 먹을 때 물에 헹궈 잘게 썰어서 먹는다. 오분자기는 백합과의 연체동물이며 떡조개의 제주도 방언이다. 제주도에서 많이 잡히는 전복류의 일종으로 제주도에서는 ‘오분재기’ 또는 ‘조고지’라고 부르는데, 12월에서 이듬해 3월까지가 제철이다. 생김새는 전복과 비슷하지만 전복은 껍데기에 3∼4개의 구멍이 있고 울퉁불퉁한 반면에 오분자기는 6∼8개의 구멍이 있고 껍데기 표면이 편편하고 매끈하며 크기도 훨씬 작다. 크기가 작기 때문에 껍데기가 붙은 채로 조려서 먹는다.
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7 KOREAN BOOKS RELATING TO «오분자기젓»
Discover the use of
오분자기젓 in the following bibliographical selection. Books relating to
오분자기젓 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
김치 의 발효 와 식품 과학 - 100페이지
대합젓 , 5. 동죽 젓 , 6. 맛젓 , 7. 모시 조개젓 , 8. 바지 락젓 , 9. 백합 젓 , IO. 소라젓 , Il. 오분자기 젓 , 12. 오징어젓 , 13. 어리 굴젓 , 14, 조개젓 , 15. 한치 젓 둥 연 쐐류 1. 갈치 속적 , 2. 게 웃젓 . 3. 고등어 내장 젓 , 4. 대구 아가미 젓 . 5. 민어 아가미 젓 , 6.
558 오분자기 obunjagi Small Abalone / Petit ormeau A shellfish similar to a small abalone. lt is often pickled in salt or put in stews and porridges. 559 오분자기젓 obunjagijeot Pickled Small Abalone / Petits ormeaux saumurés Small abalones ...
The Korea Foundation, 2014
3
제주도(한국의 전통향토음식10) - 44페이지
멸지 젓국 절임 L 두부 된장 장 아찌 , 마늘 증장 이찌 . 무 된장 잠 아찌 . 들 외장 ... 게 웃젓 L 지리 젓 , 갈지 아가미 젓 @ 갈지 알개미 젓 L 근부 젓 @ 근 벗젓 L 게짓 @ 깅 이 젓 L 멀지 젓 땔젓 L 소라젓 @ 구 쟁이 젓 L 오분자기 젓 , 한지 젓 , 오징어젓 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
4
Guía De Comída Coreana:
558 오분자기 Obunjagi [Obunchagi] Abulón pequeño Bivalvo semejante al abulón (oreja de mar), encurtido en sal, se utiliza en guisos y gachas. 559 오분자기젓 Obunjagijeot [Obunchagi chot] Abulón encurtido Macerado y encurtido en sal.
The Korea Foundation, 2014
박도순 씨 는 보라 성게 를 ' 구살 이라고 부르며 대나무 통 에 담아 젓 을 담 고 , 이를 쌀 과 바꿔 먹었던 기억 을 떠 올렸다 . ... 오분자기 나 미역 을 함께 넣어 끊인 성게국 , 속칭 구살 국 은 달짝지근 하면서도 담백한 맛 이 일 서 게 화 망뚜 서게 느 易 히 러 ...
6
제주도 의 생산 기술 과 민속 - 129페이지
... 미역 과 우미 ( 우뭇가사리 ) 둥 의 바다 풀 과 전복 , ' 구젱 이 ( 소라 ) ' , 오분자기 등 의 조개류 , 극피 동물 인 성게 , 그리고 해삼 이 많이 산다 . ... 이 또한 두 지역 이 처한 바다 밭 환경 과 그에 따른 해양 생태계 의 차이 에서 말미암은 현상 일 젓 이다 .
7
향토 음식 산업 의 육성 방안 - 22페이지
... 소금 을 적게 해서 상 겁게 먹는 데 비해 남부 지방 에서는 빨리 시어 지는 것을 막기 위해 소금 이나 젓갈 을 많이 사용 하는 ... 와 새우 · 까나리 , 무안 낙지 , 장흥 키조개 , 영광 굴비 , 벌교 꼬막 , 영덕 대게 , 제주 갈치 · 오분자기 등 이 대표적인 예 이다 .
