10 KOREAN BOOKS RELATING TO «편육조리개»
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편육조리개 in the following bibliographical selection. Books relating to
편육조리개 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
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韓國食經大典: 食生活史文獻硏究 - 369페이지
우육 으로 만트 는 요리 : 포 ( 약포 · 장포 · 편포 · 포쌈 > , 족펀 ( 용붕 폭편 · 족편 · 족장 과 ) , 편육 ( 편육 l . 편육 2), 조리개 c 우육 조리개 · 편육 조리개 · 장 똑똑이 · 장산 적 ) , 구이 ( 가리 구이 . 너비아니 · 간 < 염통 · 콩팥 > 구이 · 포구이 · 편포 구이 ) ...
두부 조리개 29. 두부 조림 30. 똑 도 기자 반 51. 마른 조갯살 조림 52. 멸치 조림 33. 명태 조림 54. 무곰 P. 무 왁저지 56. ... 청대 콩자반 95. t 어전 96. 청전 97. 콩자반 98 콩장 99. 편육 조리개 100. 편육 조림 101. 표고 조림 102. 풋고추 조림 105.
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韓國現代史: 新生活 100年 (1863-1945) - 41페이지
포쌈 · 족 毛· 펀육 · 편육 조리개 · 쇠 又 기 조리개 · 가리 구이 · 너비아니 구이 · 포구이 · 화 양적 · 잡 누름적 등 이 있어 우리나라 고유 의 특수 요리 의 한 부분 을 이룬다 . 또한 쇠고기 의 며 · 등골 · 처녑 · 양 · 양 둥구 리 둥 은 전유어 로 쓰였고 그 외에도 회 ...
내관이 구이, 편육, 전유화, 조리개, 장과, 잎사시(수 저를 뜻한 궁중 말)를 들었다. 하지만 휘는 수라를 얼마 들지 못했다. 수라를 마친 휘는 휘건을 집어 말없이 이마의 땀을 훔쳤 고, 설리 내관들은 상을 치우는 준비에 바빴다. 이에 휘 는 수고했다는 말을 ...
음식상은 평복 차림으로 앉아있는 휘의 앞에 사뿐히 였다. 빨갛게 옻칠을 한사각반 위를덮은 십여개가 넘는 릇들, 수라,탕, 조치, 전골, 생채, 침채,숙채, 찜,더운 구이, 찬구이, 편육, 전유화, 조리개, 장과, 마른찬, 수란 등이 색채의 물결을 연출한다.
호박전 ils 혼잡 초 90 홍랍 초장 과 91 冬 힙 - 최 , 매화 회 84 화먼 196 화 양적 36 . 화전 177 촹 부이 탕 53 혹 임자 다식 184 촉 임자 죽 154 宅% w 170 ' 휜 수라 150 家政^叢書 1 李朝宮 ᄈ 理通 55 頒價 1,200 園 ( 239 ) A, 편육 G)· B, 편육 (2) '조리개 ...
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조선의민속전통: 식생활풍습 - 221페이지
탕 2. t 毛 수라 3. 젓국 또는 초고추장 4. 초장 s. 청젱 - e. 비 아롱 7 . 구이 e. 편육 남새 11. 장파 12. 전유어 la. 조리개 14. 마른 잔 18. 남새 Ie. 동치미 s. 젓갈 Io. 남새 11. 장파 12. 전유어 la. 조리개 14. 17. 깍두기 Is. 젓국 치 Is 사시 1753 i 5 37 ·dI-4rna,fr.
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조선왕실의의례와생활, 궁중문화 - 82페이지
이들 재료 를 이용한 12 가지 요리 로 는 편육 , 전유어 , 회 , 조리개 ( 조 림 ) , 산적 과 누름적 같은 더운 구이 , 김 이나 더덕 같은 찬 구이 , 숙채 < 나 물 ) , 생채 , 장 과 < 장이 - 찌 ) , 젓갈 , 포 · 튀각 · 자반 같은 마른 찬 , 그리고 수란 같은 별찬 이 있다 .
... 구이 / 젓국 조치 / <, X / <, / V / // , V, )[ [ ·*· ) 책상 반 채소 D [ 른찬 조리개 <, V, / / / V < 쟁반 과 차 주발 / [[ )) / %, / )[ )[ 지 , ( 장 과 젓갈 구 이 소 편육 y V / 사기 빈 접시 / [ 차관 <, / / X, / V % < / </ V, V, V, / 젓국 또 6 rn < , / [靖) [野) [罷) Va, / )s </ 찜 ) [.
warnIrnlrn 모 sap 널 1 回 왜 지고 기 · 돼지 족탕 39t · 4 지 머리 편육 391 · 되 1 지고 기구이 392 · 되 1 지고 1 기 누름적 392 ... 399 · 두부 전골 400 · 두부 선 402 · 두부 장아찌 402 · 두부 장조림 402 · 두부 저냐 402 · 두부 조리개 402 · 두부 젓국 찌개 ...
