WHAT DOES 생선자반 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 생선자반 in the Korean dictionary
Fish barfish The fish barbeque is made by pouring the gills of fish and removing the gut, washing it out with salt water, draining the salt, sprinkling it with salt, cutting it up, and then cutting it with stone after 2 to 3 days. There are early, submissive, ridiculous, mackerel, crab, salmon, salmon, trout, and fish. 생선자반 생선자반은 생선의 아가미를 젖히고 내장을 빼내고 소금물에 씻어내어 물기를 빼고 소금을 뿌려 켜켜이 쌓아 절이다가 2~3일 후 돌로 눌러 물기를 빼고 채반에 널어 말린 생선을 말한다. 자반을 하는 생선에는 조기, 준치, 비웃, 고등어, 정갱이, 갈치, 가자미, 연어, 송어, 전어 등이 있다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «생선자반»
Discover the use of
생선자반 in the following bibliographical selection. Books relating to
생선자반 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
그래서 된장 국, 생선조림, 김, 김치로 구성된 아침식사만 먹어도 많은 양의 소금을 섭취할 수밖에 없다. ... 식염 함유량이 특히 많은 음식, 예를 들 어 전골, 생선자반, 젓갈 같은 종류를안 먹는 것만으로도 대충 종류의 음식 을 특히 좋아한다면 매우 조금 ...
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한국 의 음식 생활 문화사 - 359페이지
자반 은 포류 · 마른 챤류 · 소 금 에 절여서 약간 말린 생선류 등과 같은 보존 식 으로서 34U 「 시 의 전서 . 에 나타나 있는 그 ... 342 ) 이상 에서 알 수 있는 바와 같이 생선 으로 만든 자반 이란 염장 하여 말린 것을 기 본 으로 하는 음식 이다 . 각각 의 생선 ...
즐 아는 것은 김치 , 나 營, 어묵 , 달걀 듬 네댓 가지 뿐 돼지 고기 가 들어간 자잠 면 , 김치 지개 는 도리도리 고소한 생선 자반 도 , 전 국민 이 열광 하던 라면 조차 안 먹었다 지금도 그러냐고 아니 1 이젠 뒤 든지 없어서 못 먹는 ' 게걸 파 ' 다 아버지 가 돌 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 269페이지
엿 을 넣어 바짝 조리기 도 한다 . o 보리 새우 · 북어 : 참기름 · 깨소금 · 고춧가루 · 꿀 · 진장 을 넣고 무친다 o 마른 안주 : 전복 쌈 [全繼包] · 문어 오림 · 김 자반 · 오징어 포 o 생선 장아찌 : 장조림 을 하듯 만든다 . 226 ) 이상 에서 알 수 있듯이 생선 으로 ...
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사회 계층 이란 무엇 인가: 社會階層論攷 - 101페이지
한 LU 村 의 A 家 와 B 家 에 귀한 생선 ( 자반 ) 이 한 마리 생겼다고 하 자 . 거기 그것을 처분 하는 과정 또는 행태 에서 우리 는 뚜렷한 상 이가 있음 을 발견 하게 될 것이다 . A 家 의 부인 은 제사 와 손님 을 위해서 그것을 어딘가 깊은 곳에 감추어 놓는다 ...
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오븐 요리: 오븐으로 밥 해 먹어요 - 37페이지
생선에서 빠진 기름은 오븐에서 가열되어 연기가 날 수 있으니 오븐팬에 그대로 구우면 기름이 빠지지 않아 바삭바삭하지 키친 ... 요리 시간 30분 자반고등어 1마리 다진 로즈메리 1/2줄기분 맛술 1 후춧가루 약간 레몬 1/4개 로즈메리 1/2줄기 ▷ 로즈 ...
종루 육의전 의 시전 풍경 또한 남 달랐다 . 원만한 집 서너 채 를 일렬 는 물론 그러한 풍경 을 이루는 덴 딴 은 그럴 만한 개항 , 조선 상계 종로 육의전 의 붕괴 37 ' 병아리 전 ' . 굉 을 파는 ' 생치 전 ' . 생선 자반 을 파는 자 반전 ' . 생선 을 삭.
당 시 내륙 지방 의 가정 에는 생선 자반 같은 것도 어쩌다가 한 번씩 밖에 손 에 들어오지 않았다 . 그러니 언제나 두고 먹을 수 있는 북어 가 들 어 왔을 때 의 그 가치 란 우리 가 상상할 수도 없을 만큼 컸을 것이다 . 명태 의 가치 와 명 랍젓 명태 의 단백질 ...
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멸치 머리엔 블랙박스가 있다 : 물고기 박사 황선도의 열두 달 우리 바다 물고기 이야기
적어도 40대가 넘은 이들은 어릴 적 장날이면 할아버지가 사들고 오셨던 새끼줄에 매달려 있던 입맛 돋우는 자반고등어를 기억할 것이다. '자반'이란 말은 식사를 도와준다는 뜻의 좌 반 佐飯 이 변한 말로 생선, 콩, 미역, 김, 쇠고기 등을 소금에 절이거나 ...
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한식의 배신: 무심코 차린 한식 밥상이 우리 가족 수명을 단축시킨다
히 자반고등어나 과메기에서 히스타민이 상당히 높은 농도로 검출된다. 바이오제닉아민의 일종인 히스타민 ... 그런데 고등어나 꽁치같은 소위 등푸른생선에 는 다른 어패류에 비해서 원래 히스타민이 많이 들어 있다. 물질,즉 항히스타민제를 고등어나 ...
NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «생선자반»
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생선자반 is used in the context of the following news items.
미취학 아동의 식행동 점수는 75점, 그 엄마 점수는 68점
짠 음식 중 엄마와 자녀가 공통으로 가장 선호하는 것은 '생선자반이나 건어물'이었다. 모자가 함께 가장 섭취 빈도가 잦은 것은 '국이나 국수류 국물'이었다. 반면 엄마 ... «세계일보, Mar 15»
