WHAT DOES 소백산버섯전골 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 소백산버섯전골 in the Korean dictionary
Sobaeksan mushroom hotpot Put sliced shiitake mushroom, chestnut mushroom, mushroom mushroom, mushroom mushroom, matsutake mushroom, mushroom, mushroom, carrots, and tie them together in a crushed buttercup. Add brisket bran meat, pork chops, green pepper and onion into a hot pot. The mushroom prepared by the liver is put in and it is eaten slightly. Chestnut grows on the bottom of decayed trees such as chestnut tree, oak tree, and oak tree in fall. It is reddish brown fiber, it becomes brown when it matures and it is used as pickles and vinegar pickles. In the summer, the mushroom grows in the ground of a broad-leaved tree or a coniferous forest, and the whole is yellow, and it is used for edible and medicinal purposes. 소백산버섯전골 얇게 썬 등심에 손질한 표고버섯, 밤버섯, 꾀꼬리버섯, 송이버섯, 실파, 당근을 넣고 돌돌 말아 데친 미나리로 묶어놓고, 전골냄비에 양지머리육수와 편육, 풋고추, 양파를 넣고 끓으면 소금으로 간하여 준비해 둔 버섯말이를 넣고 살짝 익혀 먹는 것이다. 밤버섯은 가을에 밤나무, 졸참나무, 상수리나무 등의 썩은 나무의 밑부분에 군생하는데, 적갈색의 섬유질로서 성숙되면 갈색이 되고 맛이 좋아 장국, 식초절임으로 이용된다. 꾀꼬리버섯은 여름에서 가을 사이에 활엽수 또는 침엽수림의 땅에 무리지어 나며 전체가 노란색으로 살구냄새가 나고 식용과 약용으로 이용된다.
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4 KOREAN BOOKS RELATING TO «소백산버섯전골»
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소백산의 탄산을 채취가 가능할 정도로 귀한 버섯 으로 버섯 중 으뜸으로 꼽힌다. 한번 먹어보면 '1능이, 2송이, 3 표고'란 말을 실감할 수 있을 것이다. 채취한 다양한 종류의 버섯을 큼 지막한 전골냄비에 담아 눈앞에서 끓여 먹는 버섯전골도 일품이 다.
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충청북도 (한국의 전통향토음식 4)(양장) - 263페이지
뽕 나물 술 · 257 飜 산나물 무침 · 146 산채 도토리 냉면 · 078 산채 비빔밥 · 056 산채 순대 · 196 상 어쩜 · 184 상 지주 · 257 새뱅이 찌개 · 118 생떡국 · 091 생선 국수 · 072 섭 산삼 · 251 소백산 버섯 전골 · 129 소백산 산채 비빔밥 · 057 솔잎주 · 257 ...
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Lonely Planet Korea - 346페이지
... as suyuk (더마나 곤드 레; boiled beef slices) and maneul (마늘쌈정 식; garlic), or beoseotjjigae (버섯찌개; mushroom stew). ... It's a passable diversion if you have time to kill near Sobaeksan National Park, but pales in comparison to Gosu ...
Lonely Planet, Simon Richmond, Yu-Mei Balasingamchow, 2010