Definition of 트랜스지방산 in the Korean dictionary
Trans fatty acids It is a fatty acid produced in the process of adding hydrogen to inhibit rancidity when making vegetable oil, which is an unsaturated fatty acid, into processed food. It is mainly contained in margarine or shortening. When taken in large quantities, it is easy to become obese, and low-density lipoprotein (LDL), which is harmful cholesterol, can be increased, resulting in vascular disease. 트랜스지방산
불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패(酸敗)를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생기는 지방산으로 주로 마가린이나 쇼트닝에 들어 있다. 다량 섭취할 경우, 비만이 되기 쉬우며, 해로운 콜레스테롤인 저밀도지단백질(LDL)이 많아져 혈관계 질환이 생길 수 있다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «트랜스지방산»
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트랜스지방산 in the following bibliographical selection. Books relating to
트랜스지방산 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
트랜스지방산, 어떻게해야 덜 먹을까? 극장 안에서 즐겨 먹는 전자레인지용 즉석 팝콘의 경우 무려 전체 지방의 절반 가까이가 트랜스 지방산이다. 팝콘 200g 1봉지를 먹을 경우 무려 22g의 트랜스 지방산을 섭취하는 고소하고 바삭하게 부서지는 ...
[도서소개] 책소개 트랜스 지방산은 인체에 해로운 영향을 미치고 건강뿐만 아니라 어린이들의 과잉행동증과 어른들의 만성피로등에도 연관되어 있다. 이렇듯 유해한 트랜스 ...
3
식탁을 엎어라: 먹을거리에 숨겨진 충격적인 비밀을 밝힌다
그러나 20세기에 이르러 불포 화 지방산에도 건강에 부정적 영향을 끼치는 지방산이 있는 것 으로 밝혀졌다. 바로 트랜스 지방산이다. 신진대사 관련 연구들 유익한 일 콜레스테롤 수치를 콜레스테롤 소위 나쁜 LDL 지방산이 트랜스 은 만든 다. 이렇게 ...
트랜스 지방산이나 포화 지방산은요?” “유럽에서 3년 전에 트랜스 지방산 이슈가 발생한 바 있기 때문에, 스웨덴에 있는 유지 협력회사 AAK에서 신 기술을 개발해 트랜스 지방산이 없는 유지를 생산하고 있습니다. 그래서 지난번에 한 번 말씀 드린 ...
5
대사증후군 : 제대로 알고 확실히 예방하는 법
같이 C 자 형으로 휜 구조를 가지면 시스 cis 형 지방산이라 하 고 이중결합을 기준으로 수소원자가 같은 방향에 존재할 경우 이 러한 시스형의 휜 형태가 된다 , 그런 구조를 가지지 않으면 트랜스 결합이냐 이중결합이냐에 따라 포화지방산과 불포화 ...
6
아이를 살리는 음식 아이를 해치는 음식: 지금 당신의 아이는 어떤 음식을 먹고 있나요?
포화지방산(Saturated Fatty Acids) 경계해야 할 지방 중 하나인 포화지방산은 실온에서 보통 고체의 형태를 유지하고 있으며, ... 트랜스 호르몬을 만드는 중요한 물질이긴 하지만, 지방산(Trans Fatty Acids) 트랜스 지방산은 액체 기름에 강제로 수소를 ...
최근에는 트랜스지방산을 표적 삼아 전체 인구를 대 상으로 공중보건 개입 프로그램이 실시되었다. 트랜스 지방은 액체 상태의 식물성 기름을 인공적으로 굳힐 때 생긴다. 이 과정은 마가린을 제조하거나, 감자튀김 이나 과자를 바삭하게 하거나, 빵을 ...
이 독성 분자들은 인체가 에너지 저장수단 말고는 다른 어떤 대사 과정에서도 사용할 수 없는 인공적 배열의 지방산이다. 마 가린과 병리적 트랜스 지방산이 많이 함유되어있다. 자연 상태에서는 존재하지 않은 트랜스지방산은 기타 고체 및 반고체상태 ...
또한 튀김 기름을 다시 튀기거나 여러번 가열하면 트랜스 지방이 더 많이 생성되니 조심해야 한 다. 가공식품에 들어 있는 트랜스 지방 함량 비교표 트랜스 지방산을 줄이는 요리 및 섭취법 △ 야채, 고기, 생선은 튀기지 말고 찌거나 구워먹는다. △ 튀김 ...
가장 무서운 것은 과자들이 함유하고 있는 트랜스지방산이 다. 이것은 식품의 유효기간을 늘리기 위해 수소화학물을 첨가 하는 과정에서 발생하는 화학지방산이다. 시중에서 판매되는 감자칩, 새우깡 등을 먹으면 어쩔 수 없이 트랜스지방산을 섭취 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «트랜스지방산»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
트랜스지방산 is used in the context of the following news items.
[한국인 영양섭취 기준①]"탄수화물 섭취 65% 넘지 않아야"…설탕 등 …
또 가공품 섭취가 늘어나며 설탕 등 첨가당을 비롯해 포화·트랜스지방산의 적정 ... 반면 아동·청소년(3~18세)의 포화지방산 및 트랜스지방산의 에너지 섭취비율은 ... «뉴시스, Nov 15»
[건협서울서부지부] 트랜스지방
트랜스지방산은 대부분 식용유의 공업화 과정에서 발생하는데, 식물성 기름에 수소를 첨가하는 경화 공정으로 생산된 부분경화유에 전체 지방의 40% 정도가 함유 ... «의약뉴스, Nov 15»
“문제는 포화지방이 아니라 트랜스지방이야”
이 보고서의 제목은 '포화지방산 및 트랜스지방산 섭취와 총 사망률, 심장병 및 2형 당뇨병 발생률 증가의 상관관계: 관찰연구 사례들에 대한 문헌고찰 및 심층분석' ... «약업신문, Aug 15»
트랜스지방 먹으면 기억력 가물가물
트랜스지방산은 과다섭취할 경우 비만과 심장병 등의 위험성이 높아지는 것으로 지적돼 왔다. 미FDA도 2018년 6월부터 모든 음식에 대한 트랜스지방 사용을 금지 ... «메디칼트리뷴, Jun 15»
일본 식품·외식업계, 트랜스지방 퇴출에 부심...미국 FDA 결정에 보조
일본 식품제조업계와 외식업계가 트랜스지방 퇴출에 팔을 걷었다. ... 세계보건기구(WHO)가 권장하는 트랜스지방산의 에너지 섭취량은 총 섭취량의 1% 미만이다. «이투데이, Jun 15»
칼로리 다운, 건강 지수 업! "저유분 조리법이 대세"
기름이 가열되면서 불포화지방산도 점차 포화지방산으로 바뀌고, 160도 이상 고온이 지속 되면 고온에 약한 대부분의 영양소는 파괴되며, 트랜스지방산이 증가한다. «아시아경제, May 15»
고지혈증 막아주는 식품, 오메가 -3 지방산의 '비밀'
이에 탄수화물과 설탕, 액상과당, 트랜스지방산 섭취를 줄이고 수치가 좋아질 때까지 ... 등 푸른 생선에 많이 함유된 오메가-3 지방산은 혈중 중성지방을 낮추고 혈전 ... «동아사이언스, Feb 15»
놓치지 말자! 식물성 기름
우리 몸은 지방이 함유된 음식이 들어오면 인체에 필요한 '지방산'으로 바꿔 사용한다. 이것이 우리가 흔히 포화지방산, 불포화지방산, 트랜스지방산이라고 부르는 ... «헬스조선, Mar 13»
착한 지방 VS. 나쁜 지방 3라운드 격돌
두 번째는 트랜스지방 문제였다. 하버드 의대 연구팀이 1999년, 기름에 튀긴 음식과 과자에 많이 든 트랜스지방산이 동맥경화증을 촉진한다는 연구보고서를 낸 것이 ... «조선일보, Feb 09»
버터는 해결사
설령 트랜스지방산이 없다 하더라도 화학적 방법으로 생산된 경화유는 되도록 ... 트랜스지방 소비를 부추긴 것이 그 하나고, 버터를 매도한 것이 다른 하나입니다. «한겨레21, Apr 08»
