Definition of 엿강정 in the Korean dictionary
Tortoise Pine nuts, walnuts, peanuts, roasted beans, roasted sesame, fried rice balls, and other snacks. 엿강정
잣, 호두, 땅콩, 볶은 콩, 볶은 깨, 튀긴 밥풀 등을 엿물에 버무려 만든 과자.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «엿강정»
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엿강정 in the following bibliographical selection. Books relating to
엿강정 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
대가라면, 이미충분히 치르지 않았습니까? 단보는 앞에 놓인 엿강정에 선뜻 손을 뻗지 못했다. 아이는 조그만 입술을 꼭 깨물고 끙끙거렸다. 고심하고 있는 단보의 머리를 대군이 쓰다듬었다. “엿강정 하나 입에 무는 것에 고민이 어찌 그리 많은 것이냐.
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韓國食經大典: 食生活史文獻硏究 - 337페이지
싱 겸쵸 강정 , 혹 임자 강정 , 송화강 정 ,後 감정 , 호도 강정 , 계피 강정 , 요 叫 대 , 빈사과 , 산자 , 방울 강정 엿 r 검온 엿 ,毛 엿 , 잣엿 , 깨엿 , 콩엿 . 호도 엿 , 대추 엿 , 밤엿 엿 강징 : 잣엿 강정 , 호도 엿 강정 , 깨 엿 강정 , 낙화생 엿 강정 , 콩엿 간정 , 대추 ...
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북한의민족생활풍습: 북한생활풍습50년사 - 209페이지
수수엿 , 호박 엿 . 약엿 . 중배 기 . 대추 엿 . 밤엿 . 호두 엿 . 콩엿 , 잣엿 . 깨엿 등 으로 가른다 , 조청 은 주로 음식 가공 에 , 강엿 은 주로 간식 으로 이용한다 . 유밀과 는 기름 에 지 져서 꿀 에 재운 과자류 다 . 약과 또는 조과 로 불리며 크게 강정 류 와 약과 ...
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대한가정학회지 - 16-17권 - 32페이지
깨강정 28%, 참깨 엿 강정 27.7%, 생강 정과 27.7 % 의 原 이고 농촌 에서는 약식 68.3%, 약과 61.9%, 콩엿 강정 38.1%, 콩다식 37. 7%, 콩강정 33.5%, 깨강정 31.7%, 들깨 엿 강정 31%, 참깨 엿 강정 27.8%, 송화 다식 24.2%, 흑임자 다식 23.8 % 의 ...
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Tusan segye taebaekkwa sajŏn - 198페이지
각색 엿 에는 조청 · 강엿 · 백당 (巷 엿 ) · 콩엿 · 깨엿 · 생강엿 이 있 다 . 엿 강정 에는 호두 엿 강정 · 잣엿 강정 · 들깨 엿강 정 ... 엿 을 늑인 후 이들 재 료 를 적 당히 넣 어 콩가루 률 편 도마 에 농고 방 망 이 로 밀어 양게 만든 후 식기 전에 칼로 보 기 좋게 ...
Dusan Donga Paekkwa Sajŏn Yŏnʼguso, 2002
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자연의 빛깔을 닮은 장인들: 귀농총서 12
귀농총서 12 전국귀농운동본부. 하면 빠지기 쉬운 도덕적 엄격주의나 염세적 세계관을 경계하는 훌륭한 함축을 담고 있는 듯하다. 더러 과자 도 먹고 그래야겠지. 한살림이나 생협 물품표에 보면, 화성한과에서 만드는 것들로 찹쌀현미강정, 들깨엿강정, ...
한과: 유과, 유밀과, 강정, 다식전고, 엿강정 등. • 장: 된장, 간장, 고추장. 발효식품인 김치처럼 장 역시 각 사찰마다 독특한 맛을 낸다. • 차: 쑥차, 솔차, 작설차 등. 몸이 가벼워지는 사찰음식 10선 우리 땅에서 자란 제철 재료로 만든 음식은 몸과 마음을 편 ...
... 가릿국, 회냉면, 감자 국수, 옥수수죽, 감자 막가리 만두, 얼린콩죽 등 부식류 동태순대, 콩부침, 청어구이비웃, 천엽국, 북어 전, 가자미식혜, 이면수구이 등 병과류 인절미, 오그랑떡, 언감자떡, 꼬장떡, 달떡, 과줄, 산자, 약과, 콩엿강정, 들깨엿강정, 산자 ...
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조선민속 [i.e. 민족] 풍습 - 101페이지
강정 류 는 찰떡 을 치 거나 찹쌀 가루 를 술 에 반죽 하여 일정한 형태 를 만들어서 말리 워 기름 에 튀겨 다음 엿 이나 꿀 을 바르고 산자 를 붙인 것인데 일명 산자 라고도 하였다 . * * 잇 기록 에 의하면 본래 산 자라는 것은 쌀 을 튀긴 것인데 강정 에 산자 ...
사회과학원 (Korea : North). 민속학연구실, 1990
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고고민속론문집 - 11권 - 255페이지
리조 시기 당과 류 로 는 엿 , 유밀 과 , 엿 강정 , 다식 파 , 숙 실파 , 정과 등 을 대표적 으로 들 수 있다 . 엿 은 낟알 에 들어 있는 농 마를 당화 시키는 엿길금 의 호소 작용 을 리 용하여 만든 당과류 이다 . 엿 은 毛 쌀 이나 찹쌀 또는 수수 , 강냉이 등 을 삭 ...
조선민주주의인민공화국사회과학원. 고고학연구소, 1976
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «엿강정»
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엿강정 is used in the context of the following news items.
즙장 제조기능 보유 백정자 씨, 식품명인으로
전남의 전통식품명인은 홍쌍리(매실농축액), 신광수(야생작설차), 유영군(창평쌀엿), 양대수(추성주), 오희숙(부각), 박순애(엿강정), 기순도(진장), 한안자(동국장), ... «전남바른신문, Sep 15»
즙장 제조기능 보유 강진 백정자 대표, '식품명인' 지정
전남의 전통식품명인은 홍쌍리(매실농축액), 신광수(야생작설차), 유영군(창평쌀엿), 양대수(추성주), 오희숙(부각), 박순애(엿강정), 기순도(진장), 한안자(동국장), ... «디오데오, Sep 15»
전남도, 즙장 제조기능 보유 백정자 씨 식품명인으로 지정
전남의 전통식품명인은 홍쌍리(매실농축액), 신광수(야생작설차), 유영군(창평쌀엿), 양대수(추성주), 오희숙(부각), 박순애(엿강정), 기순도(진장), 한안자(동국장), ... «아시아경제, Sep 15»
[Buy 강원. 강원을 팔자] 28. 동해 단실한과
이 재료로 엿강정류, 산자류, 강정류, 약과류, 정과류를 만든다. ... 강정류는 백련초, 단호박, 뽕잎 가루를 섞은 찹쌀 가루로 빚어 흰색을 제외한 자주, 노랑, 녹색 등 3 ... «강원도민일보, Sep 15»
조해영 aT 식품산업처장에 듣는 식품ㆍ외식 산업 지원 계획
여기에는 △담양 기순도 명인(진장) △담양 박순애 명인(엿강정) △강릉 최봉석 명인(갈골산자) △광양 홍쌍리 명인(매실액) △하동 김동곤 명인(우전차) △의령 김현 ... «식품저널, Jun 15»
은은한 맛과 멋, 한국의 전통과자와 필리터리 아이스와인
전통과자는 크게 유밀과, 유과, 숙실과, 다식, 과편, 정과, 엿강정으로 나뉜다. 그 중 유과 만드는 과정이 가장 놀라웠는데 소요되는 시간과 정성에 할 말이 없을 정도 ... «조선일보, Mar 15»
[건강] 체질에 따른 설날 보양밥상과 해독밥상
유밀과, 다식, 수정과, 식혜, 엿강정 등과 여러 설음식들이 식욕과 군침을 흘리게 한다. 이런 음식들은 자신의 건강상태와 체질에 따라 먹어야 해독밥상이 된다. «시선뉴스, Feb 15»
한과의 수려한 멋
한과는 만드는 방법에 따라 그 종류가 크게 7가지로 구분될 수 있는데 유밀과, 유과, 숙실과, 다식, 과편, 정과, 엿강정이 그것이다. 7가지 한과의 종류 아래 다시 모양 ... «한겨레, Feb 15»
고소한 강정·달콤한 과편·보신용 닭엿… 이번 설엔 뭘 먹을까
한과라고 하면 하얀 튀밥을 묻힌 산자나 손가락 크기의 고소한 강정만 떠올리기 쉽다. 하지만 조리법에 따라 유과, 유밀과, 다식, 숙실과, 과편, 엿강정, 엿 등으로 종류 ... «서울신문, Feb 15»
[알리바바의 한국 농식품③] 사계절 빛깔과 향을 담은 한과 '세계인의 …
아울러 한과는 만드는 법이나 쓰는 재료에 따라 크게 유밀과류, 유과류, 다식류, 숙실과류, 정과류, 과편류, 엿강정류 등으로 분류한다. 조선시대 문헌에 기록된 한과류 ... «ajunews, Dec 14»
