Definition of 엿기름 in the Korean dictionary
malt Reference malt, Dry malt, Rust malt 엿기름
참조어
맥아,
건조 맥아,
녹맥아
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «엿기름»
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엿기름 in the following bibliographical selection. Books relating to
엿기름 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
네, 엿기름은 1kg 있으면 되고, 쌀은 작은되로 한 되? 응...... 멥쌀 말고 찹쌀로 전기밥솥에 고슬 고슬하게 지어서 보온으로 떨어지면, 엿기름 풀어 밭친 물을 부으라고요? ......설탕은 밥공기로 한 공기 반. 네,알았어요, 엄마.” 고민한다. 그냥 사 먹을 까?
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전통한옥 숙박체험 운영매뉴얼: - 39페이지
기본양념이지만 현대인들 은 한번 따라 낸 다음 미지근한 물에 30분 정도 불렸다가 주물러서 엿기름물을 받아낸다. 물을 부어 끓이기 3 엿기름 식히기 _엿기름에 가정에서 직접 고추장을 담그는 경우는 드물다. 체험객이 직접 고추장 을 담금으로써 ...
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시골엄마밥: 참 쉽고, 맛있고, 건강한 - 16페이지
재료 엿기름 1kg 물 10l 찹쌀가루 1kg 고춧가루 2. 엿기름물에 찹쌀가루 넣어 삭히기 엿기름물에 찹쌀가루를 넣어 섞고 전기밥솥(50인분용)에 넣어 5시간 정도 4. 고춧가루와 메줏가루, 소금 섞기 다 졸여지면 충분히 식힌 다음 고춧가루를 넣어 섞은 ...
엿기름을 물에 풀어 우리기. 1) 쌀로 고두밥을 지어 60°C 아래로 식힌다. 쌀로만 지었다면 찬밥을 써도 괜찮다. 2) 베보자기에 엿기름가루를 넣는다. 엿기름이 든 베보자기를 찬물(6 컵)에 넣고 주무르며 엿기름가루를 고루 풀어서 엿기름물을 우린 다.
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알고나 먹자: 본격 식재료 추적 음식문화 박물지
본격 식재료 추적 음식문화 박물지 전호용. 겠습니다. 고추장을 만들려면 우선 엿을 고아야 합니다. 찹 필요합니다. 엿을 만들기 위해 우선 엿기름가루를 물에 풀어주세요. 물에 풀어서 손으로 비벼줍니다. 엿기름가루에는 보리 껍질이 들어 있습니다.
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Korean Tables of Feed Composition - 77페이지
분쇄 ' 간 ' 참조 , ' 센 조적 ' 참조 허파 oungs ) : 동물 키관 항목 l ; 척추 동물 : 동물 항목 3 ; 생 엿기름 ( malt ) : 발아 시키고 증자 시켜 작은 뿌리 를 지거 한 곡물 . 항목 1 ; 곡셕 알겅 이 를 가지 는 식물 : 곡류 항목 3 2 열건 , 생 정제 엿기름 (剛 It 히 rnnings ) ...
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경북 맛 내비게이션: 경상북도 농업기술원 - 132페이지
재료 | 쌀 1.6kg, 엿기름 1kg, 무, 생강, 고춧가루 4 6시간 정도 따뜻한 곳에서 삭힌 후 밥알이 떠오르면 설탕을 넣고 시원하게 저장한다. 5 밤채, 잣, 볶은 땅콩 등을 띄워 먹는다. 만드는 법 안동식혜 1 불린 쌀로 고슬하게 밥을 짓는다 2 엿기름물은 ...
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밀가루만 끊어도 100가지 병을 막을 수 있다
스티븐 왕겐. 이 나는 무글루텐 맥주 대용품 역시 출시되어 있다. 바즈 테일(Bard's Tale)과 레드 브릿지(Red Bridge)가 그러 한 대용품이다. 엿기름 엿기름 역시 보리로 만든다. 엿기름은 시리얼이나 가공식 품에 사용되는 값싼 감미료다. 가공식품의 ...
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한국의 전통과자: 나는 한과의 유네스코 세계유산 등재를 꿈꾼다
만드는 방법은 찹쌀을 예로 들면 하룻밤 물에 담가둔 찹쌀을 건 져 물기를 뺀 후 가루를 내고, 이 찹쌀가루에 엿기름물을 부어가며 후 다시 엿기름 물을 부어 삭히는 것이다. 삭힌 찹쌀가루가 들어간 엿기름물을 다 시 한 번 눌어붙지 않도록 저으며 끓이고 ...
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왈가닥 그녀 2 (완결): - 138페이지
물에 불린 엿기름, 흔히 질금이라고 하는 것을 이모에게 씻어 놓으 라고 당부한 을 가지고 칠 사고는 어디에도 없을 것 같았다. 그렇게 시장에 다녀 오신 엄마의 괴성이 부엌에서 들려왔다. 어제 그 찜닭분란이 가시기 도 전에 이모님이 또 한 건 하셨다.
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «엿기름»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
엿기름 is used in the context of the following news items.
영광군, 기업-농가 연결 '보리 500t' 계약재배 성사
생산된 엿기름은 한살림연합, 농협등과 공급계약을 체결하고 전국에 유통 중에 있다. 오는 11월에는 대형마트에도 납품을 앞두고 있어 향후 농가 계약재배 물량 확대 ... «중앙일보, Oct 15»
"싱싱한 햇작물, 살아있는 효소로 먹자"
엿기름은 생수를 부어 손으로 문질러 약 하룻밤 실온에 둔다. ... 엿기름 물을 식힌 다음 마늘효소 건더기 8컵(건조마늘로 대체 가능)과 과일효소 건더기 15컵을 모두 ... «Korea Daily, Oct 15»
'생활의 달인' 떡볶이 달인 이봉화, 상상초월 비법 공개 “보리 원료 …
이 엿기름을 사용하면 시간이 오래 지나도 굳지 않는다는 것이다. 한편 '생활의 달인'은 매주 월요일 져녁 8시 55분 SBS를 통해 방송된다. *'생활의 달인' 떡볶이 달인 ... «이투데이, Sep 15»
비락식혜 '의리광고' 조회수 100만 돌파!
엿기름, 국산 신토불이 엿기름”, “생각이 있는 거야 없는 거야? - 생각은 없지만 생강은 있다” 등 톡톡 튀는 언어유희로 뜨거운 반응을 얻고 있다. 팔도는 '비락식혜' 광고 ... «환경미디어, Jun 15»
탄산도 카페인도 색소도 없다!
엿기름, 국산 신토불이 엿기름”, “생각이 있는 거야 없는 거야? - 생각은 없지만 생강은 있다” 등 톡톡 튀는 언어유희를 통해 제품에 들어 있는 건강 원료를 강조했다. «환경미디어, Jun 15»
실용화재단, 엿기름 전용 겉보리 종자 잔여분 공급
혜미보리는 농촌진흥청에서 2006년에 육성한 다수성 가공용 겉보리 품종으로, 효소역가가 높아서 엿기름 가공용으로 적합하며, 올보리에 비해 수량성도 15% 정도 ... «식품저널, Apr 15»
농작물이 먹는 식혜와 물김치가 있다고?
어머니가 만들어주신 식혜는 도정을 하지 않은 겉보리의 싹을 틔워 발효한 엿기름으로 만들었다. 물김치는 천일염 소금을 넣어 만든 것으로 둘 다 미생물의 분해 활동 ... «오마이뉴스, Mar 15»
기름진 음식 먹고 더부룩할 땐… '식혜'가 특효
식혜의 주원료인 엿기름가루는 보리 씨를 발아시켜 만든다. 엿기름가루는 자체로는 먹을 수 없으나 식혜나 엿, 조청 등을 만드는 데 많이 활용한다. 엿기름가루에는 ... «헬스조선, Feb 15»
"두부장사로 용기 잃지 않고 南정착 성공 꿈 키워"
대신 두부 외에도 비지, 콩물, 엿기름, 누룽지 등 다양한 품목을 만들어 팔기 시작했다. 박 씨는 낮에는 시장에서 장사하랴, 밤에는 콩 불리고 엿기름 띄우랴, 잠 잘 시간 ... «데일리NK, Jan 15»
'생생정보통' 죽에 새우젓ㆍ엿기름물, “천연소화제가 따로 없네”
이에 김 교수는 소화에 도움을 주는 천연소화제로 엿기름물을 추천했다. 보리를 발아해 나온 이 음료에는 디아스타아제, 아밀라아제 같은 소화효소가 많아 속이 ... «배국남닷컴, Nov 14»
