Meaning of "glutelina" in the Polish dictionary

PRONUNCIATION OF GLUTELINA IN POLISH

glutelina

WHAT DOES GLUTELINA MEAN IN POLISH?

Glutelins

Gluteliny

Glutelins - Prolamin-like proteins present in the seeds of some grasses. They are 35-45% by weight of flour proteins. They contain a lot of glutamic acid, aspartic acid, arginine and proline, but little lysine, tryptophan and methionine. They are insoluble in water, but soluble in dilute acids, bases, detergent solutions, reducing compounds or chaotropic agents. Glutenin, a component of gluten, is the most common glutelin present in wheat and responsible for the baking properties of flour. Barley and rye glutelins have also been identified. Footnotes ...

Gluteliny – białka pełniące role zapasowe, podobne do prolamin, obecne w bielmie nasion niektórych traw. Stanowią 35-45% masy białek mąki. Zawierają dużo kwasu glutaminowego, asparaginowego, argininy i proliny, za to mało lizyny, tryptofanu i metioniny. Są nierozpuszczalne w wodzie, za to rozpuszczalne w rozcieńczonych kwasach, zasadach, roztworach detergentów, związkach redukujących czy czynnikach chaotropowych. Glutenina, składnik glutenu, jest najbardziej powszechną gluteliną obecną w pszenicy i odpowiedzialną za właściwości piekarskie mąki. Zidentyfikowano także gluteliny z jęczmienia i żyta. Przypisy...

TRANSLATION OF GLUTELINA

Find out the translation of glutelina to 25 languages with our Polish multilingual translator.

The translations of glutelina from Polish to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «glutelina» in Polish.

• Translator Polish - Chinese: 谷蛋白
• Translator Polish - Spanish: glutelina
• Translator Polish - English: glutelin
• Translator Polish - Hindi: glutelin
• Translator Polish - Arabic: غلوتيلين
• Translator Polish - Russian: glutelin
• Translator Polish - Portuguese: glutelina
• Translator Polish - Bengali: glutelin
• Translator Polish - French: glutéline
• Translator Polish - Malay: glutelin
• Translator Polish - German: Glutelin
• Translator Polish - Japanese: グルテリン
• Translator Polish - Korean: glutelin
• Translator Polish - Javanese: glutelin
• Translator Polish - Vietnamese: glutelin
• Translator Polish - Tamil: glutelin
• Translator Polish - Marathi: glutelin
• Translator Polish - Turkish: glutein
• Translator Polish - Italian: glutelin
• Polish: glutelina
• Translator Polish - Ukrainian: glutelin
• Translator Polish - Romanian: glutelină
• Translator Polish - Greek: γλουτελίνης
• Translator Polish - Afrikaans: glutelin
• Translator Polish - Swedish: glutelin
• Translator Polish - Norwegian: glutelin

9 POLISH BOOKS RELATING TO «GLUTELINA»

Discover the use of glutelina in the following bibliographical selection. Books relating to glutelina and brief extracts from same to provide context of its use in Polish literature.

Hodowla roślin: podrecznick dla studentów wyz̓szych ... - Strona 376

białka proste — albuminy, globuliny, hordeina i glutelina — obok niewielkiej ilości innych białek złożonych, składają się na całość białka w ziarnie jęczmienia. W zależności od odmiany występują one w określonym ...

T. Ruebenbauer, 1964

Boletim de Ministerio da Agricultura - Wydania 1-3 - Strona 11

1,95 3) Hordeína (solúvel no álcool) 4,00 4) "Proteína insolúvel" por dif 4,50 10,75 Czonka e Jones (17) isolaram duas glutelinas na semente da cevada, sendo uma a alfa-glutelina e a outra a beta-glutelina . A primeira é precipitada com 1 a ...

Brazil. Serviço de Informação Agrícola, 1944

Boletim do Ministerio da Agricultura - Tom 33,Wydania 1-4 - Strona 11

A primeira é precipitada com 1 a 2$> de saturação com sulfato de amónio e a segunda, beta-glutelina, em subsequente adição de 18% de saturação do mesmo sal. O ponto isoelétrico dâ alja-glutelina é igual a 6,4 (pH), sendo sua rotação ...

Brazil. Ministério da Agricultura, 1944

Fisiologia degli animali domestici - Tom 1 - Strona 102

PROLAMINE E GLUTELINE Formano insieme la parte preponderante delle proteine della farina dei cereali. Si trovano nell'endosperma del seme insieme coi glucidi. Nell'embrione invece si riscontra, oltre ad acido nucleinico, un'albumina ed ...

Giuseppe Borgatti, 1956

Wallerstein Laboratories Communications - Tomy 25-26 - Strona 82

La gluteline et la proteine residuaire n'ont pas fait 1'objet de recherches etendues et le role qu'elles jouent peut-etre en brasserie n'est pas clair. Elles forment un groupe heterogene de pro- teines qui sont, il est possible, presentes dans la ...

Wallerstein Laboratories, New York, 1962

Wielki słownik wyrazów obcych PWN - Strona 454

... biatek, w przemianie sacharydów, syntezie substancji bodzcowych dla ukladu ner- wowego, stosowany w leczeniu chorob ukladu nerwowego» < od glutamina > glutelina -ny, -nie, z, zwykle Im \biochem. «bialko nierozpuszczalne w wodzie, ...

Mirosław Bańko, ‎Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 2003

Dizionario degli alimenti. Scienza e tecnica - Strona 311

su sostanza secca VLDL LDL HDL VHDL Proteine 10 25 50 60 Lipidi 90 75 50 40 % sui lipidi totali Trigliceridi 50 10 10 10 Fosfolipidi 20 30 50 75 Colesterolo - libero 8 10 5 1 - esterificato 8 50 25 8 Zeina Glutelina Lisina Genotipo (%N totale) ...

Jean Adrian, ‎Régine Frangne, ‎Jacques Potus, 2009

Revista ICA - Tom 10 - Strona 161

En el endosperma del maíz común, la zeína constituye aproximadamente el 50% de la proteína total y la glutelina representa sólo el 25% (Bressani y Mertz. 1958), mientras que el maíz Opaco-2 contiene en su endosperma un 15,7% de zeína ...

Instituto Colombiano Agropecuario, 1975

Reunión anual - Strona 4

Los estudios de extracción y fraccionamiento de la proteína a que se sometió el maíz, indicaron que el grano "opaco-2" contiene 15.7% de zeína y 42.3% de glutelina en función a la proteína total. Los maíces que se cultivan en Norte América ...

Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejoramiento de Cultivos Alimenticios, 1961

3 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «GLUTELINA»

Find out what the national and international press are talking about and how the term glutelina is used in the context of the following news items.

Grano de sorgo vs grano de maiz

En el GS existen 2 proteínas, principalmente, la GLUTELINA y la PROLAMINA, que a diferencia de la otra no son solubles en agua. Por lo tanto, para que ... «ON24, Oct 15»

Ziarno kukurydzy w żywieniu świń

Zeina i glutelina, stanowiące większość białek kukurydzy, są ubogie szczególnie w lizynę i tryptofan. Kukurydza, jest szczególnie dobrą paszą, dla prosiąt i ... «Farmer.pl, Jun 14»

Veja alguns mitos e verdades sobre o glúten

Pães e outros alimentos sem glúten ficam menos macios? VERDADE - A glutelina e a gliadina, presentes no trigo, ajudam a dar elasticidade e maciez à massa. «O Debate, May 13»